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Petto di pollo con funghi e salsa di panna acida

Petto di pollo con funghi e salsa di panna acida


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  • 1 petto di pollo
  • 1 kg di funghi
  • 300 g di panna acida
  • olio d'oliva
  • 1 spicchio d'aglio
  • origano
  • sale
  • salsa di peperoncino

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: meno di 60 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Petto di pollo con funghi e salsa di panna acida:

Ho lavato e tagliato a listarelle il petto di pollo. Ho lavato i funghi, lasciandoli scolare, poi li ho tritati grossolanamente. Ho schiacciato l'aglio sbucciato con un coltello. In una padella ho scaldato un filo d'olio d'oliva, poi gli spicchi d'aglio e ho aggiunto il petto di pollo. Ho fatto rosolare bene e ho aggiunto i funghi tritati. Ho cosparso di sale e ho lasciato bollire nel succo dei funghi. In una ciotola ho messo olio d'oliva, origano e panna acida che ho amalgamato e poi ho versato il tutto sopra i funghi, e mezzo cucchiaino di salsa al peperoncino. Ho lasciato bollire fino a quando il succo non è sceso e si è formata una salsa più densa.

Siti di suggerimenti

1

servito con sottaceti e polenta


PETTO DI POLLO CON SALSA DI FUNGHI E CREMA

Petto di pollo con salsa di funghi e panna acida è una ricetta gustosa, molto semplice, veloce e facile da preparare. La carne è tenera, morbida e saporita, bagnata nella salsa più cremosa con funghi e panna acida.

La preparazione non richiede più di 20 minuti e può essere eseguita da qualsiasi principiante in cucina. È una delle migliori ricette per i momenti in cui devi preparare qualcosa di veloce e gustoso.

Oserei credere che questa ricetta semplice e gustosa piacerà a molti di voi, visto che le ricette di carne più apprezzate del blog sono quelle con il pollo, ma anche quelle veloci.

Non ho scelto di farlo per caso petto di pollo con salsa di funghi e panna acida. L'altro giorno ero fuori casa per qualche ora, quindi ero in ritardo per la cena.

In situazioni del genere, quando si avvicina l'ora dei pasti e sono a corto di tempo, ricorro sempre al fast food preparato in padella. Assolutamente per caso tornando a casa mi sono fermato da Pepco per comprare dei piatti (li vedete nella foto sopra).

Beh, non ho resistito a comprare delle pentole, delle spatole, una pentola per far bollire il latte, qualche ciotola di vetro per le video ricette. Soprattutto, sono stato felice di scoprire le pentole di marca & # 8220Peter Cook & # 8221.

Ho preso tre padelle diverse, ma tutte hanno in comune il fatto di avere un rivestimento antiaderente a tre strati, che le rende resistenti e non rischia di deteriorarsi durante l'uso, garantendo al tempo stesso una facilissima pulizia alla fine. Hanno un fondo spesso e possono essere utilizzati su tutti i tipi di bruciatori (a fiamma, in vetroceramica, ad induzione, ecc.), e le impugnature sono ergonomiche e non si scaldano, quindi puoi maneggiarli facilmente. Tutti i tipi di pentole che ho visto erano di varie dimensioni, quindi puoi scegliere un intero set.

Pentole e padelle Peter Cook al design moderno. Le collezioni attualmente presenti nei negozi sono Marble, Stainless Steel e Pro Line.

Troverai anche pentole con coperchi in vetro che permettono la fuoriuscita del vapore durante la cottura. Il fatto che queste imbarcazioni abbiano un periodo di garanzia di 3 anni per le gamme Marble e Pro Line, rispettivamente 5 anni per la gamma inox, mi sembra un vantaggio che non troverete in altri prodotti simili.

Vi invito a scoprire la qualità di questi prodotti ea godere dei prezzi speciali.

Ho scelto di fare questa ricetta in una padella nuova, e la prima che ho scelto di provare è stata quella con il manico che imita il legno. È stato il primo che ho messo nel carrello.

Vi lascio con una foto delle pentole Peter Cook che ho comprato. Da oggi, Peter Cook è il mio nuovo aiuto in cucina.

Mentre friggevo il pollo, come guarnizione ho preparato dei fagiolini, che ho fatto bollire per qualche minuto (era congelato), poi li ho saltati in olio aromatizzato all'aglio. Ovviamente se avete più tempo potete fare un purè di patate, riso, patate al forno oppure potete scegliere di accompagnare il pollo con salsa di funghi e panna solo con la polenta.

Ecco altre ricette con il pollo che potete preparare velocemente, in massimo 20 minuti, nelle padelle Peter Cook:

La ricetta del petto di pollo con salsa di funghi e panna acida è molto semplice, con ingredienti che probabilmente avete già in casa o che potete acquistare da qualsiasi supermercato.

Ecco la lista degli ingredienti e come prepararlo petto di pollo con salsa di funghi e panna acida:

INGREDIENTE:

1 pezzo di petto di pollo & # 8211 circa 350 g

350 g di funghi porcini

400 ml di panna acida per la cottura

1/4 di cucchiaino di timo essiccato

1 cucchiaino di prezzemolo verde tritato

In una ciotola ho messo la farina e l'ho mescolata con un po' di sale, pepe macinato al momento e timo essiccato.

Ho tagliato a metà i due pezzi di petto di pollo, tagliandoli a metà lungo la loro lunghezza. Non c'è bisogno di battere la carne con un martello, anche se fuoriescono pezzi spessi. Puoi metterli tra 2 fogli di cibo e usare un mattarello per assottigliare la carne, ma non diluirla troppo per tenerla tenera.

Ho cosparso su ogni pezzo di carne, da entrambi i lati, un po' di sale e una macinata di pepe. Ho passato le fette di carne nella farina, poi le ho scosse leggermente per eliminare la farina in eccesso. Ho fritto i pezzi di petto di pollo a fuoco medio-alto fino a farli dorare da tutti i lati, poi li ho tirati fuori su un piatto e li ho tenuti in un luogo caldo. Nell'olio in cui ho fritto la carne ho aggiunto l'aglio e l'ho fritta per circa 30 secondi.

Ho aggiunto i funghi affettati, ho mescolato e ho continuato a friggere fino a doratura.

Ho versato il vino e ho continuato a cuocere fino a quando non è evaporato.

A questo punto rimetto in padella il petto di pollo. Ho versato la panna per la cottura e ho lasciato bollire per circa 5 minuti a fuoco basso, dal momento in cui bolle. La salsa di panna acida si addenserà un po', ma io la volevo più cremosa e gustosa, quindi ho aggiunto un po' di parmigiano grattugiato. Puoi usare qualsiasi formaggio che ti piace che si scioglie.

Ho mescolato fino ad ottenere una composizione omogenea e l'ho lasciata sul fuoco per un altro minuto. Dato che ho usato il parmigiano, non ho sentito il bisogno di salare la salsa, quindi se cambiate il tipo di formaggio dovete spolverare di sale a piacere.

Questo petto di pollo con salsa cremosa di funghi e panna acida si gusta caldo.

Il gusto è molto buono e sarà messo in risalto dalla guarnizione scelta, a seconda dei vostri gusti.

Se stai preparando la ricetta, non dimenticare di inviarmi una foto. Lo pubblicherò volentieri.

Vi invito a seguirmi sul canale YouTube.


Cosa servire cosce di pollo in salsa di panna bianca con funghi:

  • Riso
  • purè di patate
  • Pasqua
  • Grano saraceno
  • Polenta e altre opzioni senza glutine (quinoa, amaranto, ecc.)

Ecco come ho preparato la ricetta delle cosce di pollo in salsa di funghi bianchi!

Cosce di pollo in salsa di panna acida con funghi

Ingrediente:

5 cosce di pollo (io ho usato cosce/martelli della linea Nivalli)
300 gr di funghi a fette
500 gr di panna montata (20-50 % di grassi) o panna liquida fatta in casa *
1 cucchiaino di amido di mais + 3 cucchiai di acqua
3 cucchiai di olio
2 fili di cipolla verde
sale e pepe

Nota: A seconda della panna montata o panna utilizzata, si otterrà una salsa più densa o più sottile. Ovviamente potete diluirlo con un po' d'acqua o addensare con un po' più di amido.

Consigli: Se desideri una versione ancora più leggera, puoi optare per una besciamella della linea Chef (Parmalat) miscelata con 250 ml di acqua. Otterrai una salsa altrettanto deliziosa.

Cosce di pollo in salsa bianca con funghi

Preparazione ricetta cosce di pollo in salsa di panna montata/panna con funghi:

1. Lavare le cosce e poi strofinare con un tovagliolo per assorbire il liquido in eccesso. Condire con sale e pepe.
2. Scaldare l'olio in padella e rosolare la carne da entrambi i lati. Trasferire le cosce in un piatto.
3. Nella stessa padella far rosolare i funghi a fuoco medio, SENZA sale, per ottenere un colore dorato.
4. Quando l'acqua sarà evaporata, aggiungere la panna e l'amido sciolto nell'acqua. Condite con sale e pepe a piacere.
5. Aggiungere i pezzi di carne nella padella, portare a bollore la salsa quindi abbassare la fiamma e far sobbollire sotto il coperchio a fuoco basso per circa 45 minuti o finché la carne non si staccherà leggermente dall'osso.

3 trucchi per preparare la ricetta delle cosce di pollo in salsa di panna acida con funghi:
  1. Scegli cosce di pollo giovani e tenere.
  2. Usa panna liquida fatta in casa o panna montata.
  3. Preparare in una padella profonda in modo che le cosce siano ben ricoperte di besciamella.

Guarda altre ricette di carne qui, inclusa la ricetta per il pollo croccante al limone o le cosce di pollo alla birra.

Spero che questa ricetta per le cosce di pollo in salsa di funghi bianchi vi piaccia. Mostrami il risultato della ricetta sulla mia pagina Facebook o Instagram, dove promuovo uno stile di vita equilibrato. Sono curioso di vedere le tue foto appetitose.

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Cosce di pollo in salsa bianca con funghi

La ricetta delle cosce di pollo in salsa bianca ai funghi è un piatto tanto semplice quanto gustoso. È adatto a tutta la famiglia nelle serate fredde, quando per cena si desidera solo una carne tenera in crema di panna e salsa di funghi. La mia ricetta non contiene vino, quindi può essere consumata dai bambini più piccoli senza cure. Prova questo piatto comodo, soprattutto perché si prepara in padella, in un tempo record di max 1h, senza sporcare troppo le pietanze.

Ingrediente:

5 cosce di pollo (io ho usato cosce/martelli della linea Nivalli)
300 gr di funghi a fette
500 gr di panna montata (20-50 % di grassi) o panna liquida fatta in casa *
1 cucchiaino di amido di mais + 3 cucchiai di acqua
3 cucchiai di olio
2 fili di cipolla verde
sale e pepe

Nota: A seconda della panna montata o panna utilizzata, si otterrà una salsa più densa o più sottile. Ovviamente potete diluirlo con un po' d'acqua o addensare con un po' più di amido.

Consigli: Se desideri una versione ancora più leggera, puoi optare per una besciamella della linea Chef (Parmalat) miscelata con 250 ml di acqua. Otterrai una salsa altrettanto deliziosa.

1. Lavare le cosce e poi strofinare con un tovagliolo per assorbire il liquido in eccesso. Condire con sale e pepe.
2. Scaldare l'olio in padella e rosolare la carne da entrambi i lati. Trasferire le cosce in un piatto.
3. Nella stessa padella far rosolare i funghi a fuoco medio, SENZA sale, per ottenere un colore dorato.
4. Quando l'acqua sarà evaporata, aggiungere la panna e l'amido sciolto nell'acqua. Condite con sale e pepe a piacere.
5. Aggiungere i pezzi di carne nella padella, portare a bollore la salsa quindi abbassare la fiamma e far sobbollire sotto il coperchio a fuoco basso per circa 45 minuti o finché la carne non si staccherà leggermente dall'osso.

Spero che questa ricetta per le cosce di pollo in salsa di funghi bianchi vi piaccia. Mostrami il risultato della ricetta sulla mia pagina Facebook o Instagram, dove promuovo uno stile di vita equilibrato. Sono curioso di vedere le tue foto appetitose.


Metodo di preparazione

Ciulama di pollo con funghi

Tagliare il petto a cubetti, condire e friggere fino a quando non cambia colore. Separato

Spezzatino di fegato di pollo

Lavate il fegato, mettetelo in frigo, in una ciotola con il latte per 30'. Tritare la cipolla, l'aglio


Metodo di preparazione

Petto di pollo con funghi e panna acida

1. Tagliare il pollo alla julliene, mescolarlo con sale e pepe e friggerlo in olio a fuoco vivace.

Petto di pollo con salsa di panna acida e funghi del bambino

Tagliate il petto di pollo a pezzetti, condite e fate rosolare bene in padella.



Commenti:

  1. Mooguk

    Molto curioso:)

  2. Aleron

    Tui hai torto. Inseriamo che discuteremo. Scrivimi in PM, parleremo.

  3. Deiphobus

    Frase senza partite;)

  4. Kazahn

    Posso offrirti di visitare il sito Web, con un'enorme quantità di informazioni su un argomento di interesse per te.



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