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Ricetta pesce spada alla brace agli agrumi

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Filetti di pesce spada marinati nel succo di lime con vino bianco, erbe aromatiche fresche e secche e il "bocconcino" extra di salsa al peperoncino e pepe di cayenna. Dopo la marinatura, solo 10 minuti sul barbecue suggelleranno quei grandi sapori in questo delizioso piatto di pesce!

89 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 2

  • 3 cucchiai di succo di lime fresco
  • 2 cucchiai di aceto di vino bianco
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/8 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
  • 1/4 cucchiaino di zenzero macinato
  • 1/4 cucchiaino di basilico essiccato
  • 1/8 cucchiaino di timo essiccato
  • 1/8 cucchiaino di prezzemolo essiccato
  • 1 cucchiaino di salsa di peperoncino piccante
  • 1 pizzico di pepe di Caienna
  • 3 cucchiai di olio vegetale
  • 2 (135g) filetti di pesce spada fresco

MetodoPreparazione:10min ›Cottura:10min ›Pronto in:20min

  1. In una ciotola media, mescola insieme il succo di lime, l'aceto di vino bianco, il sale, il pepe, lo zenzero, il basilico, il timo, il prezzemolo, la salsa al peperoncino, il pepe di Caienna e l'olio. Mettere i filetti di pesce nella ciotola, coprire e marinare per almeno 10 minuti, o preferibilmente fino a 3 ore.
  2. Preriscaldare la griglia o un barbecue all'aperto per una temperatura elevata.
  3. Metti il ​​pesce sul barbecue o in una padella per grigliare. Scartare la marinata. Grigliare il pesce circa 5 minuti per lato, finché il pesce non si sfalda facilmente con una forchetta.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(102)

Recensioni in inglese (82)

di matgurl

OH MIO DIO!!!! Per favore, prova questo, gente! l'unico cambiamento che ho fatto è stato usare il vino bianco (sauvg blanc) al posto dell'aceto, e ho omesso il prezzemolo. tutto il resto ho raddoppiato (beh, tranne la salsa piccante e cayenna b/c delle preferenze di gusto dei mozzi. io, mi sarebbe piaciuto un calcio ma amo di più l'uomo ...) poi mi sono reso conto che avevo bisogno di più marinata a causa della quantità di pesce che avevo (1,50 libbre) quindi ho raddoppiato di nuovo. marinato il pesce spada per poco più di 90 minuti e OH. MIO. GAWD!! personalmente non riuscivo a smettere di delirare su quanto fosse delizioso il sapore anche se ero l'ospite. ma anche tutti gli altri stavano delirando, quindi mi stavo solo unendo al coro. veramente il miglior pesce spada che abbia mai, mai avuto.-21 luglio 2008

di COOKIN4FIVE05

L'ho provato stasera con le bistecche di pesce spada di Trader Joes e le ho fatte marinare per circa 2 ore. Ho aggiunto 4 spicchi d'aglio, ho mangiato 4 bistecche e ho anche aumentato tutte le spezie di 1/2 di quanto richiesto. Questi erano estremamente gustosi e teneri! È stato un successo con la famiglia, i sapori si sono uniti perfettamente e hanno dato al pesce un sapore che non era sopraffatto da nulla. Lo terrò per cene veloci durante la settimana come quello che cercavo stasera da molto tempo. Sono così sorpreso che questo non abbia più valutazioni, non si tratta sempre delle valutazioni, ma degli ingredienti e se si adattano ai tuoi gusti!!!-10 ottobre 2007

di NutellaLover

Assolutamente fantastico - il miglior piatto di pesce che ho avuto da un po' di tempo. Ho dovuto fare alcune sostituzioni, però: (a) non avevo il lime, quindi ho usato il succo di limone (a mia moglie comunque non piace il lime), (b) non avevo l'aceto di vino bianco, ho usato il vino bianco da cucina, (c) non aveva zenzero macinato, usava zenzero fresco tritato, circa 2 cucchiaini, (d) non aveva salsa di peperoncino piccante, usava più pepe di Caienna - forse 1 cucchiaino, (e) non aveva timo, usava invece maggiorana . Quest'ultimo cambiamento mi ha un po' preoccupato, dato che le due erbe sono piuttosto diverse, ma ha funzionato abbastanza bene. La prossima volta eliminerò lo zenzero (sembrava non necessario) e forse aumenterò il pepe/cayenne per aggiungere più zing.-24 ottobre 2006


Guarda il video: Խորոված հավի (Luglio 2022).


Commenti:

  1. Monyyak

    Chi ha cercato a lungo una risposta del genere

  2. Mannie

    Il blog è semplicemente super, lo consiglio a tutti quelli che conosco!

  3. Kajika

    Wow :) che grande!

  4. Guifford

    Grazie per aver scelto l'assistenza su questo argomento.

  5. Mutilar

    La risposta affascinante



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