Ultime ricette

Ricetta salsa al cioccolato

Ricetta salsa al cioccolato



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Ricette
  • Tipo di piatto
  • Dolce
  • Dolci surgelati
  • Gelato
  • Farciture per gelato

Troverai una buona scelta di gelati di classe nei supermercati più grandi, che possono essere la base di alcuni meravigliosi dessert. Trasforma il tuo gelato in qualcosa di speciale con questa salsa facile.

21 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 4

  • 6 cucchiai di sciroppo d'oro
  • 150 g di cioccolato fondente spezzato

MetodoPreparazione:3min ›Cottura:3min ›Pronto in:6min

  1. Scaldare 6 cucchiai di sciroppo d'oro e 150 g di cioccolato fondente a pezzi in un pentolino a fuoco medio, mescolando finché il cioccolato non si sarà sciolto. Servire con gelato, pancake o frutta.

…o prova questo

Incorporare 250 ml di panna doppia e tenere in caldo su uno scaldavivande o un fornello per fonduta. Servite biscotti, savoiardi, marshmallow e pezzi di frutta da intingere.

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(0)

Recensioni in inglese (0)


Ingredienti

  • 1 confezione di preparato per torte Devil's Food
  • 1 confezione di brownie mix
  • 3 uova
  • 1 ½ acqua
  • ⅔ tazza di olio vegetale
  • 2 cucchiai di caffè forte o 2 cucchiaini di caffè espresso istantaneo
  • 1 cucchiaio di cacao in polvere
  • 2 cucchiai di sciroppo di cioccolato Hershey, facoltativo
  • 1 busta (8 oz) gocce di cioccolato semidolce
  • 1 ½ tazza di noci tritate, divise
  • 1 tazza di zucchero di canna (per la salsa al caramello)
  • 1 tazza di acqua bollente (per la salsa al caramello)
  • 1 cucchiaio di burro (per la salsa al caramello)
  • ½ cucchiaino di vaniglia (per la salsa al caramello)
  • ½ cucchiaino di sale (per la salsa al caramello)

Preparazione

  1. Preriscaldare il forno a 350 gradi.
  2. Ungere una teglia da forno poco profonda 9 X 13.
  3. Mescolare una confezione di preparato per torta Devil's Food secco, preparato per brownie, uova, acqua, olio, caffè, cacao, sciroppo di cioccolato, gocce di cioccolato e 1 tazza di noci fino a quando non sono ben amalgamati. (Riserva ½ tazza di noci per la guarnizione.)
  4. Cuocere secondo le istruzioni sulla confezione del preparato per brownie. (Non cuocere troppo i brownies.)
  5. Quando è freddo, tagliare a quadrati.
  6. Mettere 3-4 quadrati in freezer.
  7. Prepara la salsa al caramello.
  8. In una padella o in un pentolino, unire lo zucchero, l'acqua bollente, il burro, la vaniglia e il sale.
  9. Portare la miscela a ebollizione, mescolando per sciogliere lo zucchero e raffreddare fino a quando non si addensa. Non bruciare il fondo della padella.
  10. Quando i brownies si saranno induriti toglieteli dal freezer, tagliateli a cubetti di mezzo centimetro.
  11. Versare una piccola quantità di salsa al caramello sui brownies.
  12. Metti sopra i cubetti di brownie congelati e le noci.

Tag della ricetta

Questo post proviene dalla community di TODAY Food Club, dove chiunque può scrivere post, porre domande e condividere consigli. Scopri di più e unisciti a noi!

Scrittore di cibo, autore di libri di cucina e conduttore televisivo e produttore vincitore di un Emmy. Possedeva due ristoranti e un'azienda alimentare gourmet. Puoi vedere Jan che cucina e co-conduce l'AZ Midday Show su KPNX Channel 12. La sua passione, le ricette del patrimonio.


Salsa al cioccolato fatta in casa

Una delle tante cose che amo della salsa al cioccolato fatta in casa è che so esattamente cosa serve per prepararla. Questa particolare ricetta della salsa al cioccolato è senza glutine, latticini, noci e allergeni grazie alle mini patatine semi dolci di Enjoy Life Foods. È anche la migliore salsa al cioccolato per il gelato, secondo me.

Con due bambini in casa cerchiamo sempre di festeggiare le feste, come San Valentino. E quale modo migliore per festeggiare poi con il cioccolato? Questa salsa al cioccolato non è solo fantastica sul gelato, puoi spruzzarla su qualsiasi dessert o mescolarla al caffè per un trattamento speciale simile alla moka.


Come preparare i Brownies con glassa al cioccolato e salsa di lamponi:

Preriscaldare il forno a 350 gradi F (180 C).

Nella ciotola di una planetaria o di un'altra ciotola media, unire il cacao, il bicarbonato di sodio, 2 cucchiai di burro fuso e 1/8 di tazza di acqua molto calda. Mescolare fino a quando non si mescolano.

Con il mixer alla velocità più bassa aggiungere nell'ordine indicato: 2/3 di tazza di zucchero, uovo leggermente sbattuto, 2 cucchiai di burro fuso, vaniglia, farina e sale. Mescolare fino a quando combinato. Quindi, incorporare 1/3 di tazza di gocce di cioccolato semidolce.

Versare il composto in una piccola tortiera imburrata 6x6. Fare clic per una tortiera 6 x 6. Cuocere per 30 minuti o fino a quando i brownies iniziano a staccarsi dai lati. È fatto quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito. Raffreddare completamente nella padella su una gratella.

Mentre i brownies si raffreddano preparate la salsa di lamponi. In una piccola casseruola unire i lamponi, 2 cucchiaini di zucchero, l'amido di mais e 1/8 di tazza d'acqua. Portare a bollore e cuocere per 5 minuti fino a quando la salsa si addensa. Lasciar raffreddare leggermente la salsa.

Mentre la salsa di lamponi si raffredda preparate la ganache al cioccolato. In una piccola casseruola unire 2/3 di tazza di gocce di cioccolato semidolce e panna a fuoco basso. Mescolate continuamente fino a quando la ganache non sarà liscia e cremosa.

Versare o spruzzare la ganache al cioccolato calda sopra i brownies. Coprire con la salsa di lamponi in modo uniforme sui brownies. Usa uno stuzzicadenti o un coltello da burro e mescola delicatamente la ganache e la salsa di lamponi. Guarnire a piacere con lamponi freschi. Servite e buon appetito!

Brownies con salsa di lamponi e gocce di cioccolato

Cioccolato fondente, al latte e bianco

Nelle ricette con ganache, di solito puoi sostituire il cioccolato al latte con il cioccolato fondente. Per una ganache al cioccolato bianco, avrai bisogno di un po' più di cioccolato che di panna. Ad esempio, nella ricetta qui sotto, avresti bisogno di 12 once di cioccolato bianco invece di 8.

Consiglio: Se vuoi una glassa più leggera con una consistenza simile a una mousse e ariosa, puoi montare la ganache fino a raggiungere la consistenza desiderata. Dovrai lasciare raffreddare completamente la ganache in frigorifero per alcune ore prima di montarla.


  • 1 bastoncino (8 cucchiai) di margarina o burro, sciolto
  • 1 tazza d'acqua
  • ¾ tazza di cacao
  • 2 tazze di zucchero semolato
  • 2 tazze di farina
  • 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
  • 1 tazza di panna acida
  • 2 uova
  • 2 cucchiaini di vaniglia

  1. Unire il burro fuso e l'acqua insieme.
  2. Unire il cacao, lo zucchero, la farina e il bicarbonato insieme e setacciare.
  3. Usa una frusta per mescolare insieme le miscele di burro e cacao, raschiando i lati mentre procedi con una spatola.
  4. Aggiungere la panna acida, le uova e la vaniglia e mescolare con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.
  5. Versare in una tortiera per ciambelle imburrata e infarinata (dato che la torta è al cioccolato, consiglierei di "infarinarla" con cacao in polvere al posto della farina, ma funzionerà comunque.)
  6. Infornare a 350 gradi Fahrenheit per 50-60 minuti. (Se si utilizza l'impostazione di preriscaldamento PowerPlus® sulla cucina a gas indipendente con controllo frontale professionale Frigidaire, si ridurrà il tempo necessario per il preriscaldamento del forno! È il mio modo preferito per portare rapidamente in temperatura il mio forno.) Provare con un stuzzicadenti, lo stuzzicadenti dovrebbe uscire pulito. Lasciare raffreddare in padella per 10 minuti e poi capovolgere per rimuovere dalla padella.


Video correlato

Recensisci per primo questa ricetta

Puoi valutare questa ricetta assegnandole un punteggio di una, due, tre o quattro forchette, che verrà mediato con le valutazioni di altri cuochi. Se lo desideri, puoi anche condividere i tuoi commenti specifici, positivi o negativi - nonché eventuali suggerimenti o sostituzioni - nello spazio della recensione scritta.

Link epici

Condé Nast

Avviso legale

© 2021 Condé Nast. Tutti i diritti riservati.

L'uso e/o la registrazione su qualsiasi parte di questo sito implica l'accettazione del nostro Accordo con l'utente (aggiornato al 1/21) e alla Politica sulla privacy e alla Dichiarazione sui cookie (aggiornato al 1/21).

Il materiale di questo sito non può essere riprodotto, distribuito, trasmesso, memorizzato nella cache o utilizzato in altro modo, salvo previa autorizzazione scritta di Condé Nast.


L'unica cosa principale da sottolineare su questa salsa al cioccolato fatta in casa è che questo è più di una salsa piovigginosa e non molto densa. Tuttavia, se lo servi direttamente dal frigo, è piuttosto denso e può reggere su un cucchiaio (a differenza della maggior parte delle foto che mostrano quando la salsa era leggermente tiepida o a temperatura ambiente). Puoi anche ridurre la quantità di liquido che usi per preparare la salsa.

Variazioni

Opzioni degli ingredienti

Latte: Qualsiasi latte naturale funzionerà purché non sia privo di grassi. Se stai usando un latte che ha una consistenza più sottile del latte intero o del 2% di latte, inizia usando 3/4 di tazza e aumentando secondo necessità.

Cioccolato: Va bene qualsiasi tipo di gocce di cioccolato. Puoi anche usare pezzi o tritare una barretta di cioccolato. Il cioccolato al latte lo renderà molto dolce, quindi potresti voler ridurre la quantità di zucchero che usi.

Sostituzioni di sapore

Esaltatori di sapidità: È possibile aggiungere un po' di estratto di menta piperita (usare 1/8 di cucchiaino e aumentare a piacere) per rendere questa salsa al cioccolato alla menta piperita. Un'altra opzione è aggiungere l'estratto di mandorle (usare 1/8 di cucchiaino). Un pizzico di sale dona a questo anche un sapore dolce più intenso.

Come Per fare la salsa al cioccolato con gocce di cioccolato nel microonde

Puoi prepararlo nel microonde. Attenzione che può essere un po' pignolo, quindi fare attenzione a non lasciarlo traboccare o bruciare. Usa una ciotola molto grande e tieni d'occhio tutto il tempo.

  1. Scaldare l'acqua in un piatto adatto al microonde per 1 minuto al 100% di potenza fino a quando è molto calda. Incorporare lo zucchero. Scaldare per altri 30 secondi, quindi mescolare fino a quando lo zucchero non si scioglie completamente.
  2. Sbattere nel latte e scaldare per 30 secondi. Lasciar riposare per 2 minuti poi scaldare per altri 45 secondi.
  3. Incorporare le gocce di cioccolato fino a quando non è completamente liscio.
  4. Aggiungi l'estratto di vaniglia e buon appetito!

Come rendere l'allergia amichevole

Questo è già senza glutine, senza uova, senza soia e senza noci (a seconda del tipo di latte che usi). Puoi facilmente preparare la salsa al cioccolato senza latticini usando gocce di cioccolato senza latticini e un latte non caseario come latte di cocco, latte d'avena, latte di mandorle o latte di soia. La salsa potrebbe essere un po' più liquida, quindi inizia con un po' di meno e aggiungine dell'altra se necessario.

Come correggere un errore

Troppo magro: Se la vostra salsa è troppo liquida, potete provare a cuocerla ancora un po' per far evaporare parte del liquido. Oppure aggiungere ulteriori gocce di cioccolato. Inoltre, se conservata in frigorifero, si addensa di più.

Troppo spesso: Aggiungere un po' di latte o acqua in più con incrementi di un cucchiaio e frullare completamente fino a quando la salsa non avrà la consistenza desiderata.

Fare avanti le idee

Questo è ottimo da preparare in anticipo. Non c'è bisogno di fare nulla di speciale per farlo in anticipo. Preparare come indicato, quindi trasferire in un contenitore e conservare in frigorifero o congelare.

Suggerimenti per l'archiviazione

Questa salsa al cioccolato si conserva in frigo fino a 10 giorni o in freezer per 2 mesi. Trasferire in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero o congelare.

Se lo stai congelando, ti consiglio di congelarlo in porzioni più piccole in modo da non dover scongelare l'intero lotto per ottenere un po' di questa salsa al cioccolato nella tua vita. Nan lo tiene sempre nel congelatore perché è così facile da riscaldare e servire con gelato o biscotti per un dolce semplice ma delizioso che piace a tutti.


Come fare la salsa al cioccolato vegana

Aggiungere la crema di cocco, lo sciroppo d'acero, lo zucchero e il cacao in una casseruola e sbattere energicamente fino a raggiungere un leggero bollore.

Togliete dal fuoco e aggiungete un po' di tahini (fidatevi!), vaniglia e un po' di cioccolato vegano o gocce di cioccolato. Sbattilo fino a che liscio.

Ora hai una salsa pronta per l'uso! Puoi usarlo come salsa piccante o lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente e usarlo poi, qualunque cosa funzioni meglio per come vuoi usarlo.


Questa salsa vegana al cioccolato con 2 ingredienti è buona su tante cose e richiede solo pochi minuti per essere preparata

Chi dice che non si può mangiare la salsa al cioccolato tutti i giorni? Questa salsa al cioccolato vegana a due ingredienti ha un sapore così ricco e cioccolatoso e si abbina bene a così tante cose che è la salsa da dessert perfetta da condire su qualsiasi prelibatezza.

Uno dei due ingredienti di questa ricetta è il latte di mandorle al cioccolato (o la tua scelta di latte alternativo senza latte al cioccolato). Il secondo ingrediente è l'hummus al cioccolato, che puoi preparare a casa con pochi ingredienti o acquistare dal reparto hummus del tuo negozio di alimentari locale. Unire i due ingredienti in una ciotola adatta al microonde fino a quando la salsa non sarà densa e ben incorporata.

Per variare il sapore, puoi aggiungere un pizzico di sale marino o un pizzico di polvere di caffè espresso istantaneo.