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In una ciotola mescolate la farina e il lievito. A parte in una terrina, lavorate il burro con lo zucchero e lo zucchero vanigliato, poi aggiungete le uova una alla volta, ed infine il composto di farina e latte. Nell'impasto aggiungiamo le banane che abbiamo schiacciato con una forchetta e 3/4 della quantità di noci tritate. Ungete gli stampini (con un po' di strutto) e ricopriteli di farina, versate negli stampini l'impasto poi le restanti noci e sopra qualche metà di noci. Infornare, e dopo circa 45 minuti la prova con lo stuzzicadenti è fatta. Fate raffreddare e poi affettate e servite.
Buon appetito!
