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Cipollotto cinese e salsa all'aglio

Cipollotto cinese e salsa all'aglio



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Prova questa ricetta della salsa cinese di scalogno e aglio scoppiettante dal libro di cucina "Mastering Sauces"

In un certo senso, questa ricetta incarna la mia passione per i sughi semplici e freschi. L'ho fatto con quasi tutte le verdure che avevo a portata di mano. Provalo con rampe tritate, cavolo riccio, verdure bok choy, rucola o erba cipollina all'aglio. Va bene anche la lattuga romana tritata.

Assicurati che tutti gli ingredienti siano pronti prima di iniziare. Questa è una preparazione dell'ultimo minuto che è meglio fare e servire immediatamente.

Ingredienti

  • 1/4 tazza di olio di arachidi
  • 3 spicchi d'aglio, a fette spesse
  • 1/4 di cucchiaino di scaglie di peperoncino rosso
  • 3/4 tazze di verdure di scalogno, a fette spesse
  • 1/2 cucchiaino di sale kosher
  • Pepe nero macinato al momento, a piacere

Melanzane Ripiene In Salsa Di Aglio

Dovrebbe essere un piatto della mia infanzia. Ai vecchi tempi, le melanzane ripiene sono un piatto obbligatorio per la cena del festival di primavera cinese. È una ricetta non quotidiana poiché le melanzane hanno bisogno di molto olio.

Tuttavia, le melanzane sono così eccellenti con la salsa all'aglio cinese. Melanzane saltate in padella in salsa di aglio cinese(鱼香茄子)è un piatto quotidiano e comune nella mia città natale.

Ora questo piatto è presente in molti ristoranti in stile Sichuan. Le melanzane possono essere mangiate direttamente dopo la frittura. Quindi puoi scegliere di aromatizzare qualsiasi metà delle melanzane fritte e servire come due gusti.

Solo scatole di melanzane cotte.

Veniamo prima al ripieno. Io uso il ripieno di maiale. Mescolare insieme carne di maiale macinata, metà di un uovo, zenzero e scalogno per fare il ripieno. Trito lo zenzero, lo scalogno insieme al maiale.

Poi occupatevi delle melanzane. Tagliare le melanzane a fette rotonde dello spessore di 2 cm. E poi dividere ogni sezione in due metà dal centro. Non tagliare.

Farcire il ripieno nelle melanzane.

E poi aggiungere la farina, l'acqua e la maizena per fare un rivestimento. La concentrazione dovrebbe essere simile allo yogurt.

Quindi ricoprire ogni sezione di melanzane e iniziare a friggere.

Suggerimenti: quando si posizionano le sezioni di melanzane, metterle prima in verticale e poi adagiarle rapidamente.


Melanzane Ripiene In Salsa Di Aglio

Questo dovrebbe essere un piatto della mia infanzia. Ai vecchi tempi, le melanzane ripiene sono un piatto obbligatorio per la cena del festival di primavera cinese. È una ricetta non quotidiana poiché le melanzane hanno bisogno di molto olio.

Tuttavia, le melanzane sono così eccellenti con la salsa all'aglio cinese. Melanzane saltate in padella in salsa di aglio cinese(鱼香茄子)è un piatto quotidiano e comune nella mia città natale.

Ora questo piatto è presente in molti ristoranti in stile Sichuan. Le melanzane possono essere consumate direttamente dopo la frittura. Quindi puoi scegliere di aromatizzare qualsiasi metà delle melanzane fritte e servire come due gusti.

Solo scatole di melanzane cotte.

Veniamo prima al ripieno. Io uso il ripieno di maiale. Mescolare la carne di maiale macinata, metà di un uovo, lo zenzero e lo scalogno per preparare il ripieno. Trito lo zenzero, lo scalogno insieme al maiale.

Poi occupatevi delle melanzane. Tagliare le melanzane a fette rotonde dello spessore di 2 cm. E poi dividere ogni sezione in due metà dal centro. Non tagliare.

Farcire il ripieno nelle melanzane.

E poi aggiungere la farina, l'acqua e la maizena per fare un rivestimento. La concentrazione dovrebbe essere simile allo yogurt.

Quindi ricoprire ogni sezione di melanzane e iniziare a friggere.

Suggerimenti: quando si posizionano le sezioni di melanzane, metterle prima in verticale e poi adagiarle rapidamente.


Melanzane Ripiene In Salsa Di Aglio

Dovrebbe essere un piatto della mia infanzia. Ai vecchi tempi, le melanzane ripiene sono un piatto obbligatorio per la cena del festival di primavera cinese. È una ricetta non quotidiana poiché le melanzane hanno bisogno di molto olio.

Tuttavia, le melanzane sono così eccellenti con la salsa all'aglio cinese. Melanzane saltate in padella in salsa di aglio cinese(鱼香茄子)è un piatto quotidiano e comune nella mia città natale.

Ora questo piatto è presente in molti ristoranti in stile Sichuan. Le melanzane possono essere mangiate direttamente dopo la frittura. Quindi puoi scegliere di aromatizzare qualsiasi metà delle melanzane fritte e servire come due gusti.

Solo scatole di melanzane cotte.

Veniamo prima al ripieno. Io uso il ripieno di maiale. Mescolare insieme carne di maiale macinata, metà di un uovo, zenzero e scalogno per fare il ripieno. Trito lo zenzero, lo scalogno insieme al maiale.

Poi occupatevi delle melanzane. Tagliare le melanzane a fette rotonde dello spessore di 2 cm. E poi dividere ogni sezione in due metà dal centro. Non tagliare.

Farcire il ripieno nelle melanzane.

E poi aggiungere la farina, l'acqua e la maizena per fare un rivestimento. La concentrazione dovrebbe essere simile allo yogurt.

Quindi ricoprire ogni sezione di melanzane e iniziare a friggere.

Suggerimenti: quando si posizionano le fette di melanzane, metterle prima in verticale e poi adagiarle rapidamente.


Melanzane Ripiene In Salsa Di Aglio

Dovrebbe essere un piatto della mia infanzia. Ai vecchi tempi, le melanzane ripiene sono un piatto obbligatorio per la cena del festival di primavera cinese. È una ricetta non quotidiana poiché le melanzane hanno bisogno di molto olio.

Tuttavia, le melanzane sono così eccellenti con la salsa all'aglio cinese. Melanzane saltate in padella in salsa di aglio cinese(鱼香茄子)è un piatto quotidiano e comune nella mia città natale.

Ora questo piatto è presente in molti ristoranti in stile Sichuan. Le melanzane possono essere mangiate direttamente dopo la frittura. Quindi puoi scegliere di aromatizzare qualsiasi metà delle melanzane fritte e servire come due gusti.

Solo scatole di melanzane cotte.

Veniamo prima al ripieno. Io uso il ripieno di maiale. Mescolare insieme carne di maiale macinata, metà di un uovo, zenzero e scalogno per fare il ripieno. Trito lo zenzero, lo scalogno insieme al maiale.

Poi occupatevi delle melanzane. Tagliare le melanzane a fette rotonde dello spessore di 2 cm. E poi dividere ogni sezione in due metà dal centro. Non tagliare.

Farcire il ripieno nelle melanzane.

E poi aggiungere la farina, l'acqua e la maizena per fare un rivestimento. La concentrazione dovrebbe essere simile allo yogurt.

Quindi ricoprire ogni sezione di melanzane e iniziare a friggere.

Suggerimenti: quando si posizionano le sezioni di melanzane, metterle prima in verticale e poi adagiarle rapidamente.


Melanzane Ripiene In Salsa Di Aglio

Dovrebbe essere un piatto della mia infanzia. Ai vecchi tempi, le melanzane ripiene sono un piatto obbligatorio per la cena del festival di primavera cinese. È una ricetta non quotidiana poiché le melanzane hanno bisogno di molto olio.

Tuttavia, le melanzane sono così eccellenti con la salsa all'aglio cinese. Melanzane saltate in padella in salsa di aglio cinese(鱼香茄子)è un piatto quotidiano e comune nella mia città natale.

Ora questo piatto è presente in molti ristoranti in stile Sichuan. Le melanzane possono essere consumate direttamente dopo la frittura. Quindi puoi scegliere di aromatizzare qualsiasi metà delle melanzane fritte e servire come due gusti.

Solo scatole di melanzane cotte.

Veniamo prima al ripieno. Io uso il ripieno di maiale. Mescolare insieme carne di maiale macinata, metà di un uovo, zenzero e scalogno per fare il ripieno. Trito lo zenzero, lo scalogno insieme al maiale.

Poi occupatevi delle melanzane. Tagliare le melanzane a fette rotonde dello spessore di 2 cm. E poi dividere ogni sezione in due metà dal centro. Non tagliare.

Farcire il ripieno nelle melanzane.

E poi aggiungere la farina, l'acqua e la maizena per fare un rivestimento. La concentrazione dovrebbe essere simile allo yogurt.

Quindi ricoprire ogni sezione di melanzane e iniziare a friggere.

Suggerimenti: quando si posizionano le fette di melanzane, metterle prima in verticale e poi adagiarle rapidamente.


Melanzane Ripiene In Salsa Di Aglio

Dovrebbe essere un piatto della mia infanzia. Ai vecchi tempi, le melanzane ripiene sono un piatto obbligatorio per la cena del festival di primavera cinese. È una ricetta non quotidiana poiché le melanzane hanno bisogno di molto olio.

Tuttavia, le melanzane sono così eccellenti con la salsa all'aglio cinese. Melanzane saltate in padella in salsa di aglio cinese(鱼香茄子)è un piatto quotidiano e comune nella mia città natale.

Ora questo piatto è presente in molti ristoranti in stile Sichuan. Le melanzane possono essere consumate direttamente dopo la frittura. Quindi puoi scegliere di aromatizzare qualsiasi metà delle melanzane fritte e servire come due gusti.

Solo scatole di melanzane cotte.

Veniamo prima al ripieno. Io uso il ripieno di maiale. Mescolare insieme carne di maiale macinata, metà di un uovo, zenzero e scalogno per fare il ripieno. Trito lo zenzero, lo scalogno insieme al maiale.

Poi occupatevi delle melanzane. Tagliare le melanzane a fette rotonde dello spessore di 2 cm. E poi dividere ogni sezione in due metà dal centro. Non tagliare.

Farcire il ripieno nelle melanzane.

E poi aggiungere la farina, l'acqua e la maizena per fare un rivestimento. La concentrazione dovrebbe essere simile allo yogurt.

Quindi ricoprire ogni sezione di melanzane e iniziare a friggere.

Suggerimenti: quando si posizionano le fette di melanzane, metterle prima in verticale e poi adagiarle rapidamente.


Melanzane Ripiene In Salsa Di Aglio

Dovrebbe essere un piatto della mia infanzia. Ai vecchi tempi, le melanzane ripiene sono un piatto obbligatorio per la cena del festival di primavera cinese. È una ricetta non quotidiana poiché le melanzane hanno bisogno di molto olio.

Tuttavia, le melanzane sono così eccellenti con la salsa all'aglio cinese. Melanzane saltate in padella in salsa di aglio cinese(鱼香茄子)è un piatto quotidiano e comune nella mia città natale.

Ora questo piatto è presente in molti ristoranti in stile Sichuan. Le melanzane possono essere mangiate direttamente dopo la frittura. Quindi puoi scegliere di aromatizzare qualsiasi metà delle melanzane fritte e servire come due gusti.

Solo scatole di melanzane cotte.

Veniamo prima al ripieno. Io uso il ripieno di maiale. Mescolare insieme carne di maiale macinata, metà di un uovo, zenzero e scalogno per fare il ripieno. Trito lo zenzero, lo scalogno insieme al maiale.

Poi occupatevi delle melanzane. Tagliare le melanzane a fette rotonde dello spessore di 2 cm. E poi dividere ogni sezione in due metà dal centro. Non tagliare.

Farcire il ripieno nelle melanzane.

E poi aggiungere la farina, l'acqua e la maizena per fare un rivestimento. La concentrazione dovrebbe essere simile allo yogurt.

Quindi ricoprire ogni sezione di melanzane e iniziare a friggere.

Suggerimenti: quando si posizionano le fette di melanzane, metterle prima in verticale e poi adagiarle rapidamente.


Melanzane Ripiene In Salsa Di Aglio

Dovrebbe essere un piatto della mia infanzia. Ai vecchi tempi, le melanzane ripiene sono un piatto obbligatorio per la cena del festival di primavera cinese. È una ricetta non quotidiana poiché le melanzane hanno bisogno di molto olio.

Tuttavia, le melanzane sono così eccellenti con la salsa all'aglio cinese. Melanzane saltate in padella in salsa di aglio cinese(鱼香茄子)è un piatto quotidiano e comune nella mia città natale.

Ora questo piatto è presente in molti ristoranti in stile Sichuan. Le melanzane possono essere mangiate direttamente dopo la frittura. Quindi puoi scegliere di aromatizzare qualsiasi metà delle melanzane fritte e servire come due gusti.

Solo scatole di melanzane cotte.

Veniamo prima al ripieno. Io uso il ripieno di maiale. Mescolare insieme carne di maiale macinata, metà di un uovo, zenzero e scalogno per fare il ripieno. Trito lo zenzero, lo scalogno insieme al maiale.

Poi occupatevi delle melanzane. Tagliare le melanzane a fette rotonde dello spessore di 2 cm. E poi dividere ogni sezione in due metà dal centro. Non tagliare.

Farcire il ripieno nelle melanzane.

E poi aggiungere la farina, l'acqua e la maizena per fare un rivestimento. La concentrazione dovrebbe essere simile allo yogurt.

Quindi ricoprire ogni sezione di melanzane e iniziare a friggere.

Suggerimenti: quando si posizionano le fette di melanzane, metterle prima in verticale e poi adagiarle rapidamente.


Melanzane Ripiene In Salsa Di Aglio

Questo dovrebbe essere un piatto della mia infanzia. Ai vecchi tempi, le melanzane ripiene sono un piatto obbligatorio per la cena del festival di primavera cinese. È una ricetta non quotidiana poiché le melanzane hanno bisogno di molto olio.

Tuttavia, le melanzane sono così eccellenti con la salsa all'aglio cinese. Melanzane saltate in padella in salsa di aglio cinese(鱼香茄子)è un piatto quotidiano e comune nella mia città natale.

Ora questo piatto è presente in molti ristoranti in stile Sichuan. Le melanzane possono essere mangiate direttamente dopo la frittura. Quindi puoi scegliere di aromatizzare qualsiasi metà delle melanzane fritte e servire come due gusti.

Solo scatole di melanzane cotte.

Veniamo prima al ripieno. Io uso il ripieno di maiale. Mescolare insieme carne di maiale macinata, metà di un uovo, zenzero e scalogno per fare il ripieno. Trito lo zenzero, lo scalogno insieme al maiale.

Poi occupatevi delle melanzane. Tagliare le melanzane a fette rotonde dello spessore di 2 cm. E poi dividere ogni sezione in due metà dal centro. Non tagliare.

Farcire il ripieno nelle melanzane.

E poi aggiungere la farina, l'acqua e la maizena per fare un rivestimento. La concentrazione dovrebbe essere simile allo yogurt.

Quindi ricoprire ogni sezione di melanzane e iniziare a friggere.

Suggerimenti: quando si posizionano le fette di melanzane, metterle prima in verticale e poi adagiarle rapidamente.


Melanzane Ripiene In Salsa Di Aglio

Dovrebbe essere un piatto della mia infanzia. Ai vecchi tempi, le melanzane ripiene sono un piatto obbligatorio per la cena del festival di primavera cinese. È una ricetta non quotidiana poiché le melanzane hanno bisogno di molto olio.

Tuttavia, le melanzane sono così eccellenti con la salsa all'aglio cinese. Melanzane saltate in padella in salsa di aglio cinese(鱼香茄子)è un piatto quotidiano e comune nella mia città natale.

Ora questo piatto è presente in molti ristoranti in stile Sichuan. Le melanzane possono essere consumate direttamente dopo la frittura. Quindi puoi scegliere di aromatizzare qualsiasi metà delle melanzane fritte e servire come due gusti.

Solo scatole di melanzane cotte.

Veniamo prima al ripieno. Io uso il ripieno di maiale. Mescolare insieme carne di maiale macinata, metà di un uovo, zenzero e scalogno per fare il ripieno. Trito lo zenzero, lo scalogno insieme al maiale.

Poi occupatevi delle melanzane. Tagliare le melanzane a fette rotonde dello spessore di 2 cm. E poi dividere ogni sezione in due metà dal centro. Non tagliare.

Farcire il ripieno nelle melanzane.

E poi aggiungere la farina, l'acqua e la maizena per fare un rivestimento. La concentrazione dovrebbe essere simile allo yogurt.

Quindi ricoprire ogni sezione di melanzane e iniziare a friggere.

Suggerimenti: quando si posizionano le sezioni di melanzane, metterle prima in verticale e poi adagiarle rapidamente.


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