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Polpette di soia

Polpette di soia



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Mettere a bollire la soia con un po' di sale e pepe, quindi scolarla. Mescolare in una ciotola la soia, l'aglio schiacciato, il pane ammollato in acqua e tritato, il prezzemolo verde tritato, sale e pepe a piacere. Impastare il tutto e aggiungere l'olio (quanto basta) per avere una composizione omogenea. Formare delle palline che vengono disposte su carta da forno e mettere in forno per circa 40 minuti, fino a che non saranno ben dorate.

Buon appetito!


Mettere i granuli in poca acqua, quindi scolarli o strizzarli bene. Lo stesso si fa con i 200 g di pane.

Unite tutti gli altri ingredienti, mescolate e se la composizione risultasse troppo morbida aggiungete ancora un po' di farina.

Con un cucchiaio formate le polpette, poi infornatele in una teglia leggermente unta d'olio. Lasciateli in forno fino a quando non saranno ben dorati da entrambi i lati, ovviamente dopo la cottura da un lato dovranno essere girati dall'altro lato per essere ben rosolati. Alcune casalinghe scelgono di friggere le polpette nell'olio, per poi metterle su un tovagliolo per far scolare l'olio, ma bisogna sapere che per la salute dell'organismo è sconsigliato utilizzare cibi fritti.


Ho lessato i semi di soia in acqua fredda con un po' di sale e li ho fatti bollire per circa 15 minuti. Li ho scolati e lasciati raffreddare.

Ho sbucciato la zucchina e l'ho raschiata sulla grattugia piccola. Ci metto sopra, un po' di sale e lascio riposare. Quando esce dall'acqua, lo strizziamo bene.

Ho messo i semi di soia in un robot da cucina e li ho macinati.

In una terrina ho messo i semi di soia macinati, le zucchine grattugiate e ho strizzato bene l'acqua che ne rimane, la cipolla grattugiata sulla grattugia piccola, l'aneto tritato finemente, l'aglio schiacciato e le scaglie di lievito. Ho condito con sale e pepe e poi ho amalgamato il tutto molto bene.

Ho preparato una teglia e ho acceso il forno per scaldare a 180 gradi C.

Dalla composizione ho formato delle polpette e le ho adagiate sulla teglia foderata con carta da forno.

Rimettete il tutto in forno e fate dorare per circa 20 minuti.

Ho tolto la teglia dal forno e ho lasciato raffreddare un po' le polpette, poi le ho tirate fuori dalla teglia su un piatto.


Polpette Di Soia - Ricette

La soia è un alimento ricco di proteine ​​e sostanze nutritive. Se stai digiunando, sei vegetariano o semplicemente vuoi qualcosa di sano, prova questa ricetta per le polpette di verdure al forno:

Ingredienti

  • 300 g di soia non geneticamente modificata
  • 1 uovo grande o 2 uova piccole
  • 1 carota media
  • 3-4 cucchiaini di olio d'oliva
  • 1/4 di cipolla indurita
  • 1 grande spicchio d'aglio
  • 4-5 fili di prezzemolo verde
  • polvere di coriandolo
  • sale, paprika e pepe qb

Preparazione

Mettere i semi di soia ammollati in acqua per circa 2-3 ore, quindi scolarli e far bollire per altre 2-3 ore, fino a quando i fagioli si potranno masticare facilmente. Scolate e frullate con un frullatore insieme alle uova e 2-3 cucchiaini di olio. Dopo averli omogeneizzati, aggiungere la carota grattugiata, il prezzemolo verde tritato finemente, la cipolla condita con un cucchiaio di olio di polpa d'oliva, l'aglio schiacciato, 1-2 cucchiaini di olio e il resto delle spezie.

Formate con le mani delle polpette di media grandezza e mettetele nella teglia su carta da forno. Infornare per circa 15-20 minuti (fino a doratura), a 180-200 gradi.

Servire con un contorno di verdure o con salsa di pomodoro e piselli saltati.

Nota: Per chi digiuna, le uova vengono sostituite con 1 cucchiaio di semi di lino macinati lasciati per 10 minuti ad idratarsi in poca acqua.


Metodo di preparazione

Mettere a bollire la soia come dice sulla confezione, dopo che bolle, scolarla in un colino.

Lessiamo le patate intere con la buccia o senza come vogliamo.

Dopo che la soia sarà ben scolata, mettetela in una ciotola e mescolatela con cipolla, aglio, aneto, prezzemolo tritato finemente, patate grattugiate, un po' di pane, sale e pepe. Li mescoliamo bene, poi quando iniziamo a farli mettiamo altra farina in un po' di composizione, poi iniziamo a farli e li friggiamo.

Gusci di soia in crosta di sesamo

Perché molti di voi stanno digiunando, soprattutto in questo periodo, ho pensato


Mettere i granuli in poca acqua, quindi scolarli o strizzarli bene. Lo stesso si fa con i 200 g di pane.

Unite tutti gli altri ingredienti, mescolate e se la composizione risultasse troppo morbida aggiungete ancora un po' di farina.

Con un cucchiaio formate le polpette, poi infornatele in una teglia leggermente unta d'olio. Lasciateli in forno fino a quando non saranno ben dorati da entrambi i lati, ovviamente dopo la cottura da un lato dovranno essere girati dall'altro lato per essere ben dorati. Alcune casalinghe scelgono di friggere le polpette nell'olio, per poi metterle su un tovagliolo per far scolare l'olio, ma dobbiamo sapere che per la salute dell'organismo è sconsigliato utilizzare cibi fritti.


Ho lessato i semi di soia in acqua fredda con un po' di sale e li ho fatti bollire per circa 15 minuti. Le ho scolate e lasciate raffreddare.

Ho sbucciato la zucchina e l'ho raschiata sulla grattugia piccola. Ci metto sopra, un po' di sale e lascio riposare. Quando esce dall'acqua, lo strizziamo bene.

Ho messo i semi di soia in un robot da cucina e li ho macinati.

In una terrina ho messo i semi di soia macinati, le zucchine grattugiate e ho strizzato bene l'acqua che ne rimane, la cipolla grattugiata sulla grattugia piccola, l'aneto tritato finemente, l'aglio schiacciato e le scaglie di lievito. Ho condito con sale e pepe e poi ho amalgamato il tutto molto bene.

Ho preparato una teglia e ho acceso il forno per scaldare a 180 gradi C.

Dalla composizione ho formato delle polpette e le ho adagiate sulla teglia foderata con carta da forno.

Rimettete il tutto in forno e fate dorare per circa 20 minuti.

Ho tolto la teglia dal forno e ho lasciato raffreddare un po' le polpette, poi le ho tirate fuori dalla teglia su un piatto.


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