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Una ciotola di torta al cioccolato ricetta

Una ciotola di torta al cioccolato ricetta



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La ricetta della torta al cioccolato in una ciotola migliore, più ricca e più semplice in assoluto! È paradisiaco quando è ricoperto di glassa al formaggio cremoso al cioccolato.

557 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 12

  • 250 g di farina 00
  • 400 g di zucchero semolato
  • 75 g (3 once) di cacao in polvere
  • 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 2 uova
  • 225ml (8 fl oz) caffè freddo filtro
  • 225 ml (8 fl oz) di latte
  • 100 ml (4 fl oz) di olio vegetale
  • 1 cucchiaio di aceto

MetodoPreparazione:10min ›Cottura:35min ›Pronto in:45min

  1. Preriscaldare il forno a 180 C / Gas mark 4. Imburrare e infarinare una teglia da 23x33 cm (9x13 in).
  2. In una ciotola capiente, unire la farina, lo zucchero, il cacao, il bicarbonato, il lievito e il sale. Fare una fontana al centro e versare le uova, il caffè, il latte, l'olio e l'aceto. Mescolare fino a che liscio, la pastella sarà sottile. Versare nello stampo preparato.
  3. Cuocere in forno preriscaldato per 35-40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro della torta non esce pulito. Lasciar raffreddare nello stampo prima di affettare e servire.

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(643)

Recensioni in inglese (549)

Usato ingredienti diversi.amaretto al posto del caffè-26 Mar 2009

Ho variato gli ingredienti dopo aver letto le recensioni e ho sostituito il caffè con la stessa quantità di acqua e 1 cucchiaino di essenza di vaniglia e ho variato le quantità degli agenti lievitanti usando 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio e 3 cucchiaini di lievito. Ha funzionato bene, ai bambini è piaciuta molto, torta facile. Inoltre, nel fare questa ricetta una seconda e una terza volta ho sbattuto le uova e gli ingredienti umidi prima di aggiungerli a quelli secchi e c'è stato un grande miglioramento, la torta è cresciuta magnificamente entrambe le volte-02 gennaio 2013

Qualcos'altro.Omettere le uova e aggiungere 11/2 tazze di acqua fredda e 1 cucchiaino di essenza di vaniglia-08 Apr 2009


La Torta Al Cioccolato Una Ciotola

La torta al cioccolato in una ciotola è una ricetta che ogni fornaio casalingo deve provare. Mi piace questa torta perché è umida e rimane umida! Ha anche un sapore cioccolatoso davvero eccezionale che si manifesta indipendentemente da come sia glassato o ghiacciato. E ragazzo questa ricetta è facile! Si monta velocemente e hai davvero bisogno di una sola ciotola. Lo preparo usando il mio robot da cucina. Tutto sta in una ciotola e si mescola perfettamente e cuoce come un sogno.

Se hai fatto molto da forno casalingo, la cosa che ti risalterà rapidamente durante la lettura di questa ricetta è probabilmente la tazza d'acqua bollente che entra alla fine. È un po' insolito! Qualunque sia la magia scientifica del cibo che l'acqua bollente fa alla pastella funziona, perché questa torta è notevolmente più umida della maggior parte, ma è umida senza essere densa come un biscotto. Di solito preparo l'acqua nel bollitore elettrico che tengo sul bancone per fare il tè, ma potresti anche scaldarla fino a farla bollire nel microonde, usando un piatto adatto al microonde, ovviamente.

L'acqua bollente è certamente qualcosa che deve essere maneggiata con attenzione. Accendo il mixer alla velocità minima e verso l'acqua lentamente, quindi aumento gradualmente la velocità per incorporare. Come sicuramente avrai intuito, è molto importante non far schizzare l'acqua del bowling dal mixer.

Un'altra cosa da considerare con l'acqua bollente è quanto si assottiglia la pastella della torta. Questa pastella sembrerà molto sottile. Soprattutto rispetto al tuo mix di torte medio. Non preoccuparti, finché le tue teglie sono ben unte e infarinate, la tua torta risulterà ottima, ma la consistenza è qualcosa di cui mi piace mettere in guardia le persone in modo che non pensino di aver fatto qualcosa di sbagliato. La pastella sottile è il risultato desiderato!


  • 3/4 di tazza più 2 cucchiai di farina integrale per pasticceria, (vedi la nota degli ingredienti)
  • ½ tazza di zucchero semolato
  • ⅓ tazza di cacao amaro in polvere
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • ¼ cucchiaino di sale
  • 1/2 tazza di latticello scremato, (vedi Suggerimento)
  • ½ tazza di zucchero di canna chiaro confezionato
  • 1 uovo grande, leggermente sbattuto
  • 2 cucchiai di olio di canola
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • ½ tazza di caffè nero forte caldo
  • Zucchero a velo, per spolverare

Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Rivestire una tortiera rotonda da 9 pollici con uno spray da cucina. Foderare la teglia con un cerchio di carta oleata.

Sbattere la farina, lo zucchero semolato, il cacao, il lievito, il bicarbonato e il sale in una ciotola capiente. Aggiungere il latticello, lo zucchero di canna, l'uovo, l'olio e la vaniglia. Sbattere con le fruste elettriche a velocità media per 2 minuti. Aggiungere il caffè caldo e frullare per amalgamare. (La pastella sarà piuttosto sottile.) Versare la pastella nella padella preparata.

Cuocere la torta fino a quando uno stecchino inserito al centro non esce pulito, da 30 a 35 minuti. Raffreddare nella teglia su una gratella per 10 minuti togliere dalla padella, staccare la carta forno e lasciare raffreddare completamente. Spolverare la superficie con zucchero a velo prima di affettare.

Nota sull'ingrediente: la farina integrale per pasticceria, con un contenuto proteico inferiore rispetto alla normale farina integrale, ha meno potenziale di formazione di glutine, il che la rende una scelta migliore per prodotti da forno teneri. Lo puoi trovare nella sezione alimenti naturali dei grandi supermercati e negozi di alimenti naturali. Conservare in congelatore.

Suggerimento: niente latticello? Puoi usare il latticello in polvere preparato secondo le indicazioni sulla confezione. Oppure prepara il "latte acido": mescola 1 cucchiaio di succo di limone o aceto con 1 tazza di latte.


La ricetta perfetta della torta al cioccolato in una ciotola

Dopo il test così tanti ricette di torte al cioccolato nel corso degli anni, sono arrivato davvero vicino alla perfezione solo per perdere il segno sugli elementi essenziali di una buona torta al cioccolato: umidità, morbidezza e ottimo sapore di cioccolato. Sai, il tipo con la briciola leggermente appiccicosa che si scioglie in bocca e ti fa quasi roteare gli occhi all'indietro perché è proprio così buono. Mentre le mie torte al cioccolato del passato sono state accettabili, questa che sto per condividere è l'assoluto migliore Ho mai avuto. Nessun scherzo. È umido, decadente e mi fa così venire le vertigini che voglio gridarlo dai tetti!

La parte migliore di questa ricetta della torta al cioccolato è che è facile come un mix di torte. È una torta a una ciotola, il che significa che fondamentalmente metti tutti gli ingredienti in una ciotola (nell'ordine giusto, ovviamente) e li monti nella pastella più liscia per torta al cioccolato sempre. Non ci sono assolutamente passaggi complicati per questa torta, il che la rende super a prova di errore e la ricetta perfetta per la torta al cioccolato per il tuo repertorio.

Questa torta è ultra umida grazie alla base di olio vegetale e all'aggiunta di latticello. Faccio sempre il latticello da zero invece di comprarlo, perché è così facile trasformare il latte intero in latticello intero e il latte intero è qualcosa che ho sempre a portata di mano. Basta mescolarlo con aceto bianco (ricetta esatta sotto), lasciarlo riposare per circa 15 minuti e voilà! Latticello perfetto ogni volta.

Puoi abbinare questa torta al cioccolato con quasi tutte le creme al burro, ma ho scelto di abbinarla alla mia ricetta di crema al burro al cioccolato preferita per esaltare davvero il sapore del cioccolato. In passato l'ho abbinato a creme al burro di ciliegie, lamponi, mandorle, caramello salato e vaniglia e quegli abbinamenti sono stati super gustosi.

Il bordo di corda sopra questa torta è stato creato utilizzando Wilton Tip 1M per convogliare le rosette una sopra l'altra attorno al bordo della torta. Poi ho completato il tutto con uno dei miei mix preferiti di sempre: Rainbow Road di SprinklePop. Penso che le codette siano il tocco finale perfetto, ma puoi decorare come preferisci.

Ecco un video che ho realizzato per mostrarti tutti i suggerimenti e i trucchi per realizzare questa ricetta della torta al cioccolato (sotto). Per altri video di ricette come questo + tonnellate di video sulla decorazione di torte, vai sul mio canale YouTube e assicurati di fare clic sul pulsante Iscriviti per non perderne mai uno nuovo!

Aggiornamento 2019: ho modificato le misure nella ricetta qui sotto per fare una pastella esattamente sufficiente per tre tortiere da 6 pollici o due tortiere da 9 pollici. Faccio sempre tre strati da 6 pollici quando preparo le torte (mi piacciono alte!), e dato che ricevo così tante domande su come convertire la ricetta originale in tre strati da 6 pollici ho pensato di fare i conti per tu. Quindi stessa fantastica ricetta, con la quantità di pastella più richiesta!


Torta Wacky al cioccolato

  • senza crostacei
  • amico dei reni
  • senza pesce
  • senza Alchol
  • a basso contenuto di potassio
  • vegetariano
  • senza arachidi
  • senza carne di maiale
  • pescatarian
  • senza uova
  • senza noci
  • senza carne rossa
  • Calorie 272
  • Grasso 4,9 g (7,6%)
  • Saturi 2,3 g (11,7%)
  • Carboidrati 54,6 g (18,2%)
  • Fibra 2,0 g (8,0%)
  • Zuccheri 34,1 g
  • Proteine ​​3,7 g (7,3%)
  • Sodio 230,5 mg (9,6%)

Ingredienti

caffè o latte freddo, normale o senza latticini

sidro di mele o aceto bianco distillato

gocce di cioccolato o frutta secca, o una combinazione

Zucchero a velo per spolverare o 2 tazze di glassa (opzionale)

Istruzioni

Disporre una griglia al centro del forno e scaldare a 350 ° F. Rivestire leggermente una teglia quadrata da 8x8 pollici con uno spray da cucina messo da parte.

Sbattere la farina, lo zucchero, il cacao in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale in una ciotola media. Aggiungere il caffè o il latte, l'aceto e la vaniglia. Mescolare fino a quando la pastella è liscia sarà sottile. Aggiungere le gocce di cioccolato e la frutta secca se si utilizza e mescolare per unire. Versare l'impasto nella teglia preparata.

Cuocere fino a quando un tester per torte inserito al centro della teglia non esce pulito, circa 25 minuti. Mettere la teglia su una gratella e far raffreddare completamente. Spolverare con zucchero a velo o finire con la vostra glassa preferita se lo si desidera.

Note sulla ricetta

Conservazione: La torta avanzata può essere conservata ben avvolta a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni.


Ricetta Torta Al Cioccolato Una Ciotola

Questa è una torta al cioccolato ricca e umida. Ci vogliono solo pochi minuti per preparare la pastella. Glassa con la tua glassa al cioccolato preferita.

“Facci sapere cosa ne pensi se lo provi a casa, e non dimenticare di condividerlo con i tuoi amici e familiari e anche sui social network, questo significa molto per noi”

Una delle recensioni di una delle persone che hanno provato questa ricetta della torta al cioccolato in una ciotola:

torte da oltre dieci anni questa ricetta è facile, umida, consistenza ed elasticità è perfetta per la torta al cioccolato. Il tipo di cacao è fondamentale. L'ho cucinato due volte, la prima volta ho usato un cacao fondente era buono ma il cioccolato fondente ha aumentato il sale, quindi aveva un sapore un po' salato. Quindi la prossima volta se usate un cacao amaro ometterò il sale. La seconda volta, ho usato cacao standard di buona qualità ed è uscito benissimo. Utilizzato anche un espresso diluito al posto della semplice acqua. Sono anche contento che lo scrittore abbia notato la fluidità del mix all'inizio un po' preoccupante. Ottima ricetta.

Usa la freccia destra per andare alla pagina successiva che ha gli ingredienti e le indicazioni

Fare clic sul pulsante Pagina successiva per continuare a leggere.


Una ciotola di torta al cioccolato

Per la torta: preriscaldare il forno a 350 gradi F. Regolare la griglia al centro del forno. Spruzzare bene due tortiere rotonde da 9 pollici con uno spray antiaderente.

Aggiungere la farina, lo zucchero semolato, il cacao in polvere, il lievito, il bicarbonato e il sale nella ciotola di una planetaria dotata di frusta. Accendere il mixer e lasciare che gli ingredienti secchi si mescolino per un minuto intero. Alzate la frusta e, mentre la planetaria è in funzione, aggiungete le uova, una alla volta, il latticello, l'acqua tiepida, il burro fuso e l'estratto di vaniglia. Sbattere fino a quando non si sarà amalgamato, circa 2 minuti. La pastella sarà densa.

Dividere uniformemente la pastella tra le padelle preparate. Battere il fondo delle tortiere sul bancone per rilasciare eventuali bolle d'aria. Cuocere fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della torta non esce pulito, circa 30 minuti. Raffreddare negli stampini per 10 minuti, quindi sformare su una gratella per raffreddare completamente prima di glassare.

Per la glassa: aggiungere il burro in una casseruola media a fuoco medio. Unite il cioccolato tritato e mescolate per farlo sciogliere. Togliere dal fuoco. Incorporare il cacao in polvere e l'estratto di vaniglia. Usando uno sbattitore elettrico, sbatti lo zucchero a velo. Incorporare lentamente la panna acida. Lascia raffreddare per 20 minuti.

Glassare la torta distribuendo prima la glassa tra gli strati. Quindi ricoprire con la torta e continuare a glassare la parte superiore e i lati.


Martha Stewart ha appena condiviso una ricetta per una torta al cioccolato in una ciotola ‘Beloved’

Lo stiamo solo per dire, non c'è mai un brutto momento per fare una torta. Sia che tu abbia bisogno di un rinfresco, che sia per un'occasione speciale, o che tu sia solo dell'umore giusto per cuocere al forno, i dolci sono appropriati in qualsiasi momento nel nostro libro. Mentre ci sono tonnellate di gusti e versioni diversi che puoi realizzare, il nostro preferito per sempre è una classica torta al cioccolato. E se hai desiderato ardentemente un pezzo di bontà al cioccolato nella tua vita, non guardare oltre la ricetta della torta al cioccolato in una ciotola di Martha Stewart.

La ricetta è stata originariamente pubblicata nel numero di aprile 2021 della rivista omonima di Stewart, Martha Stewart Living, ma non siamo sorpresi di vederla ripetere la sua apparizione su Instagram di Stewart. “Se stai cercando la migliore ricetta per la torta al cioccolato (e la più semplice!), non cercare oltre. Non solo la nostra torta al cioccolato in una ciotola è una delle nostre ricette di dessert più popolari, ma è uno di quegli amati classici di cui gli editori di Living, passati e presenti, continuano a entusiasmarsi, dice la didascalia di Stewart.

Questa è sicuramente la nostra ricetta per la torta al cioccolato che faremo per ogni occasione, e non siamo soli. La lunga didascalia cita la direttrice editoriale formale di cibo e intrattenimento di Martha Stewart Living, Jennifer Aaronson, che dice: "Non ho idea di quante volte ho fatto questa torta. Probabilmente è nelle tre cifre ormai

La ragione? “È la ricetta per torta più perfetta mai creata e non potrebbe essere più semplice.” La chiave, spiega la didascalia, è la polvere di cacao Vahlrona che conferisce alla torta il suo "sapore di cioccolato fondente e ricco". 8221

"Per quanto riguarda la torta stessa, aspettati una fetta che sia "follemente umida e quasi impossibile da rovinare (a meno che non dimentichi lo zucchero che ho fatto una volta)," ha concluso Stewart.

E poiché la torta richiede solo una ciotola, la pulizia è facile. Sappiamo solo che lo faremo ancora e ancora.

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Ingredienti necessari per la torta al cioccolato con lievito naturale

Per la torta

  • 2 tazze di farina per tutti gli usi
  • 1 1/4 di tazza di zucchero
  • 3/4 tazza di cacao in polvere
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 3/4 di tazza di olio vegetale
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di vaniglia
  • 3/4 di tazza di lievito madre da scartare (scopri come preparare il tuo lievito madre qui)
  • 1/4 di panna acida
  • 1 tazza di acqua bollente

Per la glassa

  • 1/2 tazza (1 bastoncino) di burro fuso
  • 2/3 tazza di cacao in polvere
  • 3 tazze di zucchero a velo
  • 1/3 di tazza di latte

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