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Il burro di ceci è una cosa ora (ma non è solo hummus?)

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In alternativa al sempre popolare burro di arachidi, i consumatori hanno visto burro di mandorle, burro di girasole, burro di anacardi e persino burro di pistacchi. Il burro di ceci a base di ceci sembra ricco di sostanze nutritive e una scelta intelligente per chi cerca qualcosa di anallergico. Ma fa sorgere la domanda: Non è solo hummus?

A quanto pare, il burro di ceci è assolutamente niente come l'hummus, come ha spiegato a The Daily Meal un'azienda che vende burro di ceci, The Amazing Chickpea. Il burro di ceci tenta di imitare la consistenza e il sapore del burro di noci denso, molto più denso dell'hummus o di un'altra crema di ceci. Gli assaggiatori lo hanno descritto come più appiccicoso e più soddisfacente dell'hummus, con un retrogusto piacevolmente dolce.

"Mentre altri burri di noci hanno rimosso le arachidi dalle loro ricette, in molti casi hanno anche rimosso il sapore", ha spiegato un portavoce di The Amazing Chickpea. Affermano che la loro miscela di ceci tostati, semi di girasole, olio d'oliva e zucchero di canna è molto più vicina all'originale nocciolato.

"La maggior parte delle persone è sicura di assaggiare il burro di arachidi", hanno detto.

Rispetto al burro di arachidi, tuttavia, il burro di ceci potrebbe non fornire gli stessi nutrienti. Il burro di arachidi ha 16 grammi di grassi sani e 8 grammi di proteine ​​per porzione. Il burro di ceci ha 11 grammi di grassi e solo 5 grammi di proteine. Ma a differenza del burro di arachidi, è una fonte significativa di carboidrati e fibre.

I ceci hanno anche altri benefici nutrizionali, contenenti composti come zinco, rame, manganese e acido folico, molti dei quali mancano nella dieta americana media. Quindi, se stai cercando un'alternativa anallergica al burro di arachidi cremoso o croccante, il burro di ceci potrebbe essere la crema spalmabile che stavi cercando. Ma se non riesci a trovare il prodotto o desideri qualcosa con un po' più di grassi sani, prova uno di questi altri creme spalmabili.


In passato, se fossimo stati al supermercato si poteva quasi scommettere che uno di noi avrebbe buttato nel carrello un barattolo di hummus. Questo fino a quando abbiamo scoperto questa semplice ricetta dell'hummus che crediamo onestamente sia migliore di qualsiasi cosa avremmo potuto trovare al negozio. Bonus è fatto con ingredienti veri e sani, inoltre è vegano! (Per un'altra facile salsa di fagioli, prova la nostra salsa di fagioli neri alle cipolle dolci.)

Cos'è l'Hummus?

Solo così siamo tutti sulla stessa pagina, parliamo di cos'è l'hummus. Se non hai familiarità, L'hummus è una deliziosa crema spalmabile o salsa a base di ceci, tahini, limone e spezie. È comunemente consumato in Medio Oriente e nel Mediterraneo. Qui negli Stati Uniti, puoi trovare versioni acquistate in negozio al supermercato, ma pensiamo che dovresti saltarle e crearne una tua. Lascia che ti mostri come!

Ingredienti dell'hummus

Ceci (o ceci) sono la base per l'hummus. I fagioli ammorbiditi si rompono in una pasta liscia. Nella nostra ricetta potete utilizzare i ceci in scatola o fatti in casa. Li uso in modo intercambiabile e do ai ceci fatti in casa un leggero vantaggio quando si tratta del sapore (ecco come cucino i ceci secchi).

Tahini è una pasta a base di semi di sesamo macinati e rende il gusto dell'hummus incredibile. Puoi comprare tahini al negozio o puoi farlo da solo. Per preparare l'hummus al 100% da zero, usiamo il tahini fatto in casa. È ridicolmente facile da farsi. Ecco la nostra ricetta del tahini con un video che mostra come realizzarlo. Dura fino a un mese in frigorifero e la nostra ricetta produce abbastanza tahini per due lotti di hummus.

Preparare l'hummus senza tahini: Nel mondo amante dell'hummus, ci sono due campi. Alcuni amano il sapore piccante e piccante del tahini, altri potrebbero davvero farne a meno. Ci piace in entrambi i modi, ma per il miglior hummus che rivaleggia con i nostri marchi preferiti nel negozio, includiamo il tahini. Se vuoi fare l'hummus senza tahini, lascialo semplicemente fuori. Una purea di ceci senza è comunque deliziosa. Basta aggiungere altro olio d'oliva. Un'altra opzione è quella di utilizzare un burro di arachidi cremoso naturale non zuccherato al suo posto.

Succo di limone fresco è davvero importante per un ottimo hummus. Il succo di limone in bottiglia non ha un sapore altrettanto buono.

Aglio fresco aggiunge un po 'di spezie e scorza. Aggiungo un piccolo chiodo di garofano e trovo che sia giusto. Puoi anche provare a usare l'aglio arrosto per un hummus all'aglio arrosto. Puoi vedere come arrostiamo l'aglio qui.

Cumino in polvere e sale aiuta a renderlo sorprendente e il cumino aggiunge un po 'più di spezie e ricchezza.

Olio d'oliva rende lussuosa la consistenza dell'hummus. Aggiungiamo anche un po' di filo sopra l'hummus swirly quando lo serviamo. Mi piace molto usare oli d'oliva fruttati e dal sapore leggero quando faccio l'hummus.

Oltre agli ingredienti sopra, puoi aggiungere più sapore e ingredienti al tuo hummus. Adoro aggiungere peperoni arrostiti per un hummus di peperoni rossi, ma anche olive, pinoli e spezie extra sono ottime opzioni.

Allora, qual è il segreto per fare il miglior hummus?

È davvero semplice. È l'ordine in cui aggiungi gli ingredienti al tuo robot da cucina. Seriamente, è 8217s Quello facile. Tahini e succo di limone entrano per primi. Quindi, prima di aggiungere altro, accendi il robot da cucina e lascialo funzionare per circa un minuto.

Vedi le foto qui sotto? Nella prima, stiamo versando il tahini in un robot da cucina pulito. Dopo un minuto di frullare, montare e mantecare nel robot da cucina si trasforma nella pasta che vedete nella foto successiva. È di colore più chiaro e molto più spesso.

Per l'hummus più cremoso, aggiungiamo prima il tahini e il succo di limone. Dopo un minuto di lavorazione, il tahini e il succo di limone si trasformano in una pasta densa e montata.

Da qui, puoi aggiungere gli ingredienti a tuo piacimento, ma assicurati di fare un passo indietro e lasciare che il robot da cucina funzioni - stiamo parlando di un minuto di corsa dopo aver aggiunto ogni ingrediente.

L'acqua fredda è il nostro ultimo trucco per un hummus soffice, cremoso e montato. Dopo che tutti gli ingredienti sono stati aggiunti e abbiamo trasformato in una pasta liscia, adoro spruzzare in acqua fredda con il processore ancora in funzione. L'acqua (e il tempo di lavorazione extra) trasforma la miscela già piuttosto liscia in un tuffo soffice e lussuoso!

Devi Sbucciare I Ceci?

Un altro trucco per ottenere un hummus più morbido è rimuovere la buccia di ogni cece. L'abbiamo fatto. Per una lattina di ceci, stai cercando una decina di minuti per rimuovere tutte le pelli. Non volevamo davvero aggiungere del tempo extra alla nostra ricetta dell'hummus qui sotto, ma solo per essere sicuri, abbiamo provato in entrambi i modi: ceci senza pelle e ceci appena tolti dalla lattina.

Nella foto sotto, il cucchiaio di hummus a sinistra usava i ceci senza pelle. Il diritto è venuto dai ceci direttamente dalla lattina.

Puoi vedere, anche da questa foto, che i ceci senza pelle hanno reso l'hummus leggermente più liscio, ma secondo noi non c'era davvero una differenza sufficiente per giustificare dieci minuti di pelatura dei ceci.

A sinistra: Hummus di ceci pelati | A destra: hummus di ceci con la buccia

Sapevi che è facile cucinare i ceci secchi? Puoi usare i ceci in scatola o fatti in casa per questa ricetta dell'hummus. Per vedere come cuciniamo i ceci secchi, guarda il nostro semplice tutorial qui. Abbiamo incluso tre metodi incluso come farlo in una pentola a cottura lenta.

Ecco come appare il nostro hummus dopo aver aggiunto l'acqua. Così liscio!

Cosa dicono i nostri lettori

Se non credi che la nostra ricetta ti aiuti a ottenere un hummus perfetto a casa, dai un'occhiata a cosa dicono i nostri lettori sulla ricetta! Altre recensioni sono nella sezione commenti qui sotto.

“Che bella ricetta! Il mio hummus si è rivelato semplicemente perfetto!” – Kelsey

"Questa è la migliore ricetta di hummus che abbia mai usato." – Denise

“Questa ricetta è esattamente ciò che promette di essere, migliore di quella acquistata in negozio. Direi che è il miglior hummus che ho avuto e chi avrebbe mai pensato che sarebbe stato così facile da fare. – Gabriella

“Ho fatto l'hummus da sempre e non ho mai avuto questo risultato meraviglioso, cremoso e delizioso. Grazie mille!" -Cindy

Ricette Hummus più facili

Ti è piaciuta la nostra ricetta facile dell'hummus? Potremmo suggerirti di dare un'occhiata alle nostre ricette di antipasti facili.

  • Prova la nostra ricetta facile dell'hummus con carne di manzo speziata, usiamo lo stesso metodo per preparare l'hummus, ma aggiungi un cucchiaio di manzo (o agnello) speziato, formaggio feta e menta fresca sopra.
  • Il nostro Hummus di peperoni arrostiti è molto cremoso con l'aggiunta di peperoni arrostiti.
  • Adoriamo questi involtini di pollo e hummus di lattuga perché sono facili, sani e gustosi. C'è hummus extra liscio sul fondo, cetriolo fresco, peperoni, prezzemolo, formaggio feta, pollo e un filo di salsa tahini sopra.
  • Queste mini coppette da antipasto sono piene di hummus, cetriolo e un po' di pomodoro.
  • Oppure prova a preparare questa salsa tahini da sogno che può essere utilizzata praticamente su qualsiasi cosa — insalate, verdure, carne, falafel e molto altro!
  • Il nostro hummus sarebbe fantastico anche servito accanto a questi falafel croccanti fatti in casa!

Ricetta aggiornata, originariamente pubblicata nell'ottobre 2012. Da quando l'abbiamo pubblicata nel 2012, abbiamo modificato la ricetta per essere più chiara e abbiamo aggiunto un video veloce della ricetta. – Adam e Joanne


In passato, se fossimo stati al supermercato si poteva quasi scommettere che uno di noi avrebbe buttato nel carrello un barattolo di hummus. Questo fino a quando abbiamo scoperto questa semplice ricetta dell'hummus che crediamo onestamente sia migliore di qualsiasi cosa avremmo potuto trovare al negozio. Bonus è fatto con ingredienti veri e sani, inoltre è vegano! (Per un'altra facile salsa di fagioli, prova la nostra salsa di fagioli neri alle cipolle dolci.)

Cos'è l'Hummus?

Solo così siamo tutti sulla stessa pagina, parliamo di cos'è l'hummus. Se non hai familiarità, L'hummus è una deliziosa crema spalmabile o salsa a base di ceci, tahina, limone e spezie. È comunemente consumato in Medio Oriente e nel Mediterraneo. Qui negli Stati Uniti, puoi trovare versioni acquistate in negozio al supermercato, ma pensiamo che dovresti saltarle e crearne una tua. Lascia che ti mostri come!

Ingredienti dell'hummus

Ceci (o ceci) sono la base per l'hummus. I fagioli ammorbiditi si rompono in una pasta liscia. Nella nostra ricetta potete utilizzare i ceci in scatola o fatti in casa. Li uso in modo intercambiabile e do ai ceci fatti in casa un leggero vantaggio quando si tratta del sapore (ecco come cucino i ceci secchi).

Tahini è una pasta a base di semi di sesamo macinati e rende il gusto dell'hummus incredibile. Puoi comprare tahini al negozio o puoi farlo da solo. Per preparare l'hummus al 100% da zero, usiamo il tahini fatto in casa. È ridicolmente facile da farsi. Ecco la nostra ricetta del tahini con un video che mostra come realizzarlo. Dura fino a un mese in frigorifero e la nostra ricetta produce abbastanza tahini per due lotti di hummus.

Preparare l'hummus senza tahini: Nel mondo amante dell'hummus, ci sono due campi. Alcuni amano il sapore piccante e piccante del tahini, altri potrebbero davvero farne a meno. Ci piace in entrambi i modi, ma per il miglior hummus che rivaleggia con i nostri marchi preferiti nel negozio, includiamo il tahini. Se vuoi fare l'hummus senza tahini, lascialo semplicemente fuori. Una purea di ceci senza è comunque deliziosa. Basta aggiungere altro olio d'oliva. Un'altra opzione è quella di utilizzare un burro di arachidi cremoso naturale non zuccherato al suo posto.

Succo di limone fresco è davvero importante per un ottimo hummus. Il succo di limone in bottiglia non ha un sapore altrettanto buono.

Aglio fresco aggiunge un po 'di spezie e scorza. Aggiungo un piccolo chiodo di garofano e trovo che sia giusto. Puoi anche provare a usare l'aglio arrosto per un hummus all'aglio arrosto. Puoi vedere come arrostiamo l'aglio qui.

Cumino in polvere e sale aiuta a renderlo sorprendente e il cumino aggiunge un po 'più di spezie e ricchezza.

Olio d'oliva rende lussuosa la consistenza dell'hummus. Aggiungiamo anche un po' di filo sopra l'hummus swirly quando lo serviamo. Mi piace molto usare oli d'oliva fruttati e dal sapore leggero quando faccio l'hummus.

Oltre agli ingredienti sopra, puoi aggiungere più sapore e ingredienti al tuo hummus. Adoro aggiungere peperoni rossi arrostiti per un hummus di peperoni rossi, ma anche olive, pinoli e spezie extra sono ottime opzioni.

Allora, qual è il segreto per fare il miglior hummus?

È davvero semplice. È l'ordine in cui aggiungi gli ingredienti al tuo robot da cucina. Seriamente, è 8217s Quello facile. Tahini e succo di limone entrano per primi. Quindi, prima di aggiungere altro, accendi il robot da cucina e lascialo funzionare per circa un minuto.

Vedi le foto qui sotto? Nella prima, stiamo versando il tahini in un robot da cucina pulito. Dopo un minuto di frullare, montare e mantecare nel robot da cucina si trasforma nella pasta che vedete nella foto successiva. È di colore più chiaro e molto più spesso.

Per l'hummus più cremoso, aggiungiamo prima il tahini e il succo di limone. Dopo un minuto di lavorazione, il tahini e il succo di limone si trasformano in una pasta densa e montata.

Da qui, puoi aggiungere gli ingredienti a tuo piacimento, ma assicurati di fare un passo indietro e lasciare che il robot da cucina funzioni - stiamo parlando di un minuto di corsa dopo aver aggiunto ogni ingrediente.

L'acqua fredda è il nostro ultimo trucco per un hummus soffice, cremoso e montato. Dopo che tutti gli ingredienti sono stati aggiunti e abbiamo trasformato in una pasta liscia, adoro spruzzare in acqua fredda con il processore ancora in funzione. L'acqua (e il tempo di lavorazione extra) trasforma la miscela già piuttosto liscia in una salsa soffice e lussuosa!

Devi Sbucciare I Ceci?

Un altro trucco per ottenere un hummus più morbido è rimuovere la buccia di ogni cece. L'abbiamo fatto. Per una lattina di ceci, stai cercando una decina di minuti per rimuovere tutte le pelli. Non volevamo davvero aggiungere tempo extra alla nostra ricetta dell'hummus qui sotto, ma solo per essere sicuri, l'abbiamo provato in entrambi i modi: ceci senza pelle e ceci appena tolti dalla lattina.

Nella foto sotto, il cucchiaio di hummus a sinistra usava i ceci senza pelle. Il diritto è venuto dai ceci direttamente dalla lattina.

Puoi vedere, anche da questa foto, che i ceci senza pelle hanno reso l'hummus leggermente più liscio, ma secondo noi non c'era davvero una differenza sufficiente per giustificare dieci minuti di pelatura dei ceci.

A sinistra: Hummus di ceci pelati | A destra: hummus di ceci con la buccia

Sapevi che è facile cucinare i ceci secchi? Puoi usare i ceci in scatola o fatti in casa per questa ricetta dell'hummus. Per vedere come cuciniamo i ceci secchi, guarda il nostro semplice tutorial qui. Abbiamo incluso tre metodi incluso come farlo in una pentola a cottura lenta.

Ecco come appare il nostro hummus dopo aver aggiunto l'acqua. Così liscio!

Cosa dicono i nostri lettori

Se non credi che la nostra ricetta ti aiuti a ottenere un hummus perfetto a casa, dai un'occhiata a cosa dicono i nostri lettori sulla ricetta! Altre recensioni sono nella sezione commenti qui sotto.

“Che bella ricetta! Il mio hummus si è rivelato semplicemente perfetto!” – Kelsey

"Questa è la migliore ricetta di hummus che abbia mai usato." – Denise

“Questa ricetta è esattamente ciò che promette di essere, migliore di quella acquistata in negozio. Direi che è il miglior hummus che ho avuto e chi avrebbe mai pensato che sarebbe stato così facile da fare. – Gabriella

“Ho fatto l'hummus da sempre e non ho mai avuto questo risultato meraviglioso, cremoso e delizioso. Grazie mille!" -Cindy

Ricette Hummus più facili

Ti è piaciuta la nostra ricetta facile dell'hummus? Potremmo suggerirti di dare un'occhiata alle nostre ricette di antipasti facili.

  • Prova la nostra ricetta facile dell'hummus con carne di manzo speziata, usiamo lo stesso metodo per preparare l'hummus, ma aggiungi un cucchiaio di manzo (o agnello) speziato, formaggio feta e menta fresca sopra.
  • Il nostro Hummus di peperoni arrostiti è molto cremoso con l'aggiunta di peperoni arrostiti.
  • Adoriamo questi involtini di pollo e hummus di lattuga perché sono facili, sani e gustosi. C'è hummus extra liscio sul fondo, cetriolo fresco, peperoni, prezzemolo, formaggio feta, pollo e un filo di salsa tahini sopra.
  • Queste mini coppette da antipasto sono piene di hummus, cetriolo e un po' di pomodoro.
  • Oppure prova a preparare questa salsa tahini da sogno che può essere utilizzata praticamente su qualsiasi cosa — insalate, verdure, carne, falafel e molto altro!
  • Il nostro hummus sarebbe fantastico anche servito accanto a questi falafel croccanti fatti in casa!

Ricetta aggiornata, originariamente pubblicata nell'ottobre 2012. Da quando l'abbiamo pubblicata nel 2012, abbiamo modificato la ricetta per essere più chiara e abbiamo aggiunto un video veloce della ricetta. – Adam e Joanne


In passato, se fossimo stati al supermercato si poteva quasi scommettere che uno di noi avrebbe buttato nel carrello un barattolo di hummus. Questo fino a quando abbiamo scoperto questa semplice ricetta dell'hummus che crediamo onestamente sia migliore di qualsiasi cosa avremmo potuto trovare al negozio. Bonus è fatto con ingredienti veri e sani, inoltre è vegano! (Per un'altra facile salsa di fagioli, prova la nostra salsa di fagioli neri alle cipolle dolci.)

Cos'è l'Hummus?

Solo così siamo tutti sulla stessa pagina, parliamo di cos'è l'hummus. Se non hai familiarità, L'hummus è una deliziosa crema spalmabile o salsa a base di ceci, tahina, limone e spezie. È comunemente consumato in Medio Oriente e nel Mediterraneo. Qui negli Stati Uniti, puoi trovare versioni acquistate in negozio al supermercato, ma pensiamo che dovresti saltarle e crearne una tua. Lascia che ti mostri come!

Ingredienti dell'hummus

Ceci (o ceci) sono la base per l'hummus. I fagioli ammorbiditi si rompono in una pasta liscia. Nella nostra ricetta potete utilizzare i ceci in scatola o fatti in casa. Li uso in modo intercambiabile e do ai ceci fatti in casa un leggero vantaggio quando si tratta del sapore (ecco come cucino i ceci secchi).

Tahini è una pasta a base di semi di sesamo macinati e rende il gusto dell'hummus incredibile. Puoi comprare tahini al negozio o puoi farlo da solo. Per preparare l'hummus al 100% da zero, usiamo il tahini fatto in casa.È ridicolmente facile da farsi. Ecco la nostra ricetta del tahini con un video che mostra come realizzarlo. Dura fino a un mese in frigorifero e la nostra ricetta produce abbastanza tahini per due lotti di hummus.

Preparare l'hummus senza tahini: Nel mondo amante dell'hummus, ci sono due campi. Alcuni amano il sapore piccante e piccante del tahini, altri potrebbero davvero farne a meno. Ci piace in entrambi i modi, ma per il miglior hummus che rivaleggia con i nostri marchi preferiti nel negozio, includiamo il tahini. Se vuoi fare l'hummus senza tahini, lascialo semplicemente fuori. Una purea di ceci senza è comunque deliziosa. Basta aggiungere altro olio d'oliva. Un'altra opzione è quella di utilizzare un burro di arachidi cremoso naturale non zuccherato al suo posto.

Succo di limone fresco è davvero importante per un ottimo hummus. Il succo di limone in bottiglia non ha un sapore altrettanto buono.

Aglio fresco aggiunge un po 'di spezie e scorza. Aggiungo un piccolo chiodo di garofano e trovo che sia giusto. Puoi anche provare a usare l'aglio arrosto per un hummus all'aglio arrosto. Puoi vedere come arrostiamo l'aglio qui.

Cumino in polvere e sale aiuta a renderlo sorprendente e il cumino aggiunge un po 'più di spezie e ricchezza.

Olio d'oliva rende lussuosa la consistenza dell'hummus. Aggiungiamo anche un po' di filo sopra l'hummus swirly quando lo serviamo. Mi piace molto usare oli d'oliva fruttati e dal sapore leggero quando faccio l'hummus.

Oltre agli ingredienti sopra, puoi aggiungere più sapore e ingredienti al tuo hummus. Adoro aggiungere peperoni rossi arrostiti per un hummus di peperoni rossi, ma anche olive, pinoli e spezie extra sono ottime opzioni.

Allora, qual è il segreto per fare il miglior hummus?

È davvero semplice. È l'ordine in cui aggiungi gli ingredienti al tuo robot da cucina. Seriamente, è 8217s Quello facile. Tahini e succo di limone entrano per primi. Quindi, prima di aggiungere altro, accendi il robot da cucina e lascialo funzionare per circa un minuto.

Vedi le foto qui sotto? Nella prima, stiamo versando il tahini in un robot da cucina pulito. Dopo un minuto di frullare, montare e mantecare nel robot da cucina si trasforma nella pasta che vedete nella foto successiva. È di colore più chiaro e molto più spesso.

Per l'hummus più cremoso, aggiungiamo prima il tahini e il succo di limone. Dopo un minuto di lavorazione, il tahini e il succo di limone si trasformano in una pasta densa e montata.

Da qui, puoi aggiungere gli ingredienti a tuo piacimento, ma assicurati di fare un passo indietro e lasciare che il robot da cucina funzioni - stiamo parlando di un minuto di corsa dopo aver aggiunto ogni ingrediente.

L'acqua fredda è il nostro ultimo trucco per un hummus soffice, cremoso e montato. Dopo che tutti gli ingredienti sono stati aggiunti e abbiamo trasformato in una pasta liscia, adoro spruzzare in acqua fredda con il processore ancora in funzione. L'acqua (e il tempo di lavorazione extra) trasforma la miscela già piuttosto liscia in una salsa soffice e lussuosa!

Devi Sbucciare I Ceci?

Un altro trucco per ottenere un hummus più morbido è rimuovere la buccia di ogni cece. L'abbiamo fatto. Per una lattina di ceci, stai cercando una decina di minuti per rimuovere tutte le pelli. Non volevamo davvero aggiungere tempo extra alla nostra ricetta dell'hummus qui sotto, ma solo per essere sicuri, l'abbiamo provato in entrambi i modi: ceci senza pelle e ceci appena tolti dalla lattina.

Nella foto sotto, il cucchiaio di hummus a sinistra usava i ceci senza pelle. Il diritto è venuto dai ceci direttamente dalla lattina.

Puoi vedere, anche da questa foto, che i ceci senza pelle hanno reso l'hummus leggermente più liscio, ma secondo noi non c'era davvero una differenza sufficiente per giustificare dieci minuti di pelatura dei ceci.

A sinistra: Hummus di ceci pelati | A destra: hummus di ceci con la buccia

Sapevi che è facile cucinare i ceci secchi? Puoi usare i ceci in scatola o fatti in casa per questa ricetta dell'hummus. Per vedere come cuciniamo i ceci secchi, guarda il nostro semplice tutorial qui. Abbiamo incluso tre metodi incluso come farlo in una pentola a cottura lenta.

Ecco come appare il nostro hummus dopo aver aggiunto l'acqua. Così liscio!

Cosa dicono i nostri lettori

Se non credi che la nostra ricetta ti aiuti a ottenere un hummus perfetto a casa, dai un'occhiata a cosa dicono i nostri lettori sulla ricetta! Altre recensioni sono nella sezione commenti qui sotto.

“Che bella ricetta! Il mio hummus si è rivelato semplicemente perfetto!” – Kelsey

"Questa è la migliore ricetta di hummus che abbia mai usato." – Denise

“Questa ricetta è esattamente ciò che promette di essere, migliore di quella acquistata in negozio. Direi che è il miglior hummus che ho avuto e chi avrebbe mai pensato che sarebbe stato così facile da fare. – Gabriella

“Ho fatto l'hummus da sempre e non ho mai avuto questo risultato meraviglioso, cremoso e delizioso. Grazie mille!" -Cindy

Ricette Hummus più facili

Ti è piaciuta la nostra ricetta facile dell'hummus? Potremmo suggerirti di dare un'occhiata alle nostre ricette di antipasti facili.

  • Prova la nostra ricetta facile dell'hummus con carne di manzo speziata, usiamo lo stesso metodo per preparare l'hummus, ma aggiungi un cucchiaio di manzo (o agnello) speziato, formaggio feta e menta fresca sopra.
  • Il nostro Hummus di peperoni arrostiti è molto cremoso con l'aggiunta di peperoni arrostiti.
  • Adoriamo questi involtini di pollo e hummus di lattuga perché sono facili, sani e gustosi. C'è hummus extra liscio sul fondo, cetriolo fresco, peperoni, prezzemolo, formaggio feta, pollo e un filo di salsa tahini sopra.
  • Queste mini coppette da antipasto sono piene di hummus, cetriolo e un po' di pomodoro.
  • Oppure prova a preparare questa salsa tahini da sogno che può essere utilizzata praticamente su qualsiasi cosa — insalate, verdure, carne, falafel e molto altro!
  • Il nostro hummus sarebbe fantastico anche servito accanto a questi falafel croccanti fatti in casa!

Ricetta aggiornata, originariamente pubblicata nell'ottobre 2012. Da quando l'abbiamo pubblicata nel 2012, abbiamo modificato la ricetta per essere più chiara e abbiamo aggiunto un video veloce della ricetta. – Adam e Joanne


In passato, se fossimo stati al supermercato si poteva quasi scommettere che uno di noi avrebbe buttato nel carrello un barattolo di hummus. Questo fino a quando abbiamo scoperto questa semplice ricetta dell'hummus che crediamo onestamente sia migliore di qualsiasi cosa avremmo potuto trovare al negozio. Bonus è fatto con ingredienti veri e sani, inoltre è vegano! (Per un'altra facile salsa di fagioli, prova la nostra salsa di fagioli neri alle cipolle dolci.)

Cos'è l'Hummus?

Solo così siamo tutti sulla stessa pagina, parliamo di cos'è l'hummus. Se non hai familiarità, L'hummus è una deliziosa crema spalmabile o salsa a base di ceci, tahina, limone e spezie. È comunemente consumato in Medio Oriente e nel Mediterraneo. Qui negli Stati Uniti, puoi trovare versioni acquistate in negozio al supermercato, ma pensiamo che dovresti saltarle e crearne una tua. Lascia che ti mostri come!

Ingredienti dell'hummus

Ceci (o ceci) sono la base per l'hummus. I fagioli ammorbiditi si rompono in una pasta liscia. Nella nostra ricetta potete utilizzare i ceci in scatola o fatti in casa. Li uso in modo intercambiabile e do ai ceci fatti in casa un leggero vantaggio quando si tratta del sapore (ecco come cucino i ceci secchi).

Tahini è una pasta a base di semi di sesamo macinati e rende il gusto dell'hummus incredibile. Puoi comprare tahini al negozio o puoi farlo da solo. Per preparare l'hummus al 100% da zero, usiamo il tahini fatto in casa. È ridicolmente facile da farsi. Ecco la nostra ricetta del tahini con un video che mostra come realizzarlo. Dura fino a un mese in frigorifero e la nostra ricetta produce abbastanza tahini per due lotti di hummus.

Preparare l'hummus senza tahini: Nel mondo amante dell'hummus, ci sono due campi. Alcuni amano il sapore piccante e piccante del tahini, altri potrebbero davvero farne a meno. Ci piace in entrambi i modi, ma per il miglior hummus che rivaleggia con i nostri marchi preferiti nel negozio, includiamo il tahini. Se vuoi fare l'hummus senza tahini, lascialo semplicemente fuori. Una purea di ceci senza è comunque deliziosa. Basta aggiungere altro olio d'oliva. Un'altra opzione è quella di utilizzare un burro di arachidi cremoso naturale non zuccherato al suo posto.

Succo di limone fresco è davvero importante per un ottimo hummus. Il succo di limone in bottiglia non ha un sapore altrettanto buono.

Aglio fresco aggiunge un po 'di spezie e scorza. Aggiungo un piccolo chiodo di garofano e trovo che sia giusto. Puoi anche provare a usare l'aglio arrosto per un hummus all'aglio arrosto. Puoi vedere come arrostiamo l'aglio qui.

Cumino in polvere e sale aiuta a renderlo sorprendente e il cumino aggiunge un po 'più di spezie e ricchezza.

Olio d'oliva rende lussuosa la consistenza dell'hummus. Aggiungiamo anche un po' di filo sopra l'hummus swirly quando lo serviamo. Mi piace molto usare oli d'oliva fruttati e dal sapore leggero quando faccio l'hummus.

Oltre agli ingredienti sopra, puoi aggiungere più sapore e ingredienti al tuo hummus. Adoro aggiungere peperoni rossi arrostiti per un hummus di peperoni rossi, ma anche olive, pinoli e spezie extra sono ottime opzioni.

Allora, qual è il segreto per fare il miglior hummus?

È davvero semplice. È l'ordine in cui aggiungi gli ingredienti al tuo robot da cucina. Seriamente, è 8217s Quello facile. Tahini e succo di limone entrano per primi. Quindi, prima di aggiungere altro, accendi il robot da cucina e lascialo funzionare per circa un minuto.

Vedi le foto qui sotto? Nella prima, stiamo versando il tahini in un robot da cucina pulito. Dopo un minuto di frullare, montare e mantecare nel robot da cucina si trasforma nella pasta che vedete nella foto successiva. È di colore più chiaro e molto più spesso.

Per l'hummus più cremoso, aggiungiamo prima il tahini e il succo di limone. Dopo un minuto di lavorazione, il tahini e il succo di limone si trasformano in una pasta densa e montata.

Da qui, puoi aggiungere gli ingredienti a tuo piacimento, ma assicurati di fare un passo indietro e lasciare che il robot da cucina funzioni - stiamo parlando di un minuto di corsa dopo aver aggiunto ogni ingrediente.

L'acqua fredda è il nostro ultimo trucco per un hummus soffice, cremoso e montato. Dopo che tutti gli ingredienti sono stati aggiunti e abbiamo trasformato in una pasta liscia, adoro spruzzare in acqua fredda con il processore ancora in funzione. L'acqua (e il tempo di lavorazione extra) trasforma la miscela già piuttosto liscia in una salsa soffice e lussuosa!

Devi Sbucciare I Ceci?

Un altro trucco per ottenere un hummus più morbido è rimuovere la buccia di ogni cece. L'abbiamo fatto. Per una lattina di ceci, stai cercando una decina di minuti per rimuovere tutte le pelli. Non volevamo davvero aggiungere tempo extra alla nostra ricetta dell'hummus qui sotto, ma solo per essere sicuri, l'abbiamo provato in entrambi i modi: ceci senza pelle e ceci appena tolti dalla lattina.

Nella foto sotto, il cucchiaio di hummus a sinistra usava i ceci senza pelle. Il diritto è venuto dai ceci direttamente dalla lattina.

Puoi vedere, anche da questa foto, che i ceci senza pelle hanno reso l'hummus leggermente più liscio, ma secondo noi non c'era davvero una differenza sufficiente per giustificare dieci minuti di pelatura dei ceci.

A sinistra: Hummus di ceci pelati | A destra: hummus di ceci con la buccia

Sapevi che è facile cucinare i ceci secchi? Puoi usare i ceci in scatola o fatti in casa per questa ricetta dell'hummus. Per vedere come cuciniamo i ceci secchi, guarda il nostro semplice tutorial qui. Abbiamo incluso tre metodi incluso come farlo in una pentola a cottura lenta.

Ecco come appare il nostro hummus dopo aver aggiunto l'acqua. Così liscio!

Cosa dicono i nostri lettori

Se non credi che la nostra ricetta ti aiuti a ottenere un hummus perfetto a casa, dai un'occhiata a cosa dicono i nostri lettori sulla ricetta! Altre recensioni sono nella sezione commenti qui sotto.

“Che bella ricetta! Il mio hummus si è rivelato semplicemente perfetto!” – Kelsey

"Questa è la migliore ricetta di hummus che abbia mai usato." – Denise

“Questa ricetta è esattamente ciò che promette di essere, migliore di quella acquistata in negozio. Direi che è il miglior hummus che ho avuto e chi avrebbe mai pensato che sarebbe stato così facile da fare. – Gabriella

“Ho fatto l'hummus da sempre e non ho mai avuto questo risultato meraviglioso, cremoso e delizioso. Grazie mille!" -Cindy

Ricette Hummus più facili

Ti è piaciuta la nostra ricetta facile dell'hummus? Potremmo suggerirti di dare un'occhiata alle nostre ricette di antipasti facili.

  • Prova la nostra ricetta facile dell'hummus con carne di manzo speziata, usiamo lo stesso metodo per preparare l'hummus, ma aggiungi un cucchiaio di manzo (o agnello) speziato, formaggio feta e menta fresca sopra.
  • Il nostro Hummus di peperoni arrostiti è molto cremoso con l'aggiunta di peperoni arrostiti.
  • Adoriamo questi involtini di pollo e hummus di lattuga perché sono facili, sani e gustosi. C'è hummus extra liscio sul fondo, cetriolo fresco, peperoni, prezzemolo, formaggio feta, pollo e un filo di salsa tahini sopra.
  • Queste mini coppette da antipasto sono piene di hummus, cetriolo e un po' di pomodoro.
  • Oppure prova a preparare questa salsa tahini da sogno che può essere utilizzata praticamente su qualsiasi cosa — insalate, verdure, carne, falafel e molto altro!
  • Il nostro hummus sarebbe fantastico anche servito accanto a questi falafel croccanti fatti in casa!

Ricetta aggiornata, originariamente pubblicata nell'ottobre 2012. Da quando l'abbiamo pubblicata nel 2012, abbiamo modificato la ricetta per essere più chiara e abbiamo aggiunto un video veloce della ricetta. – Adam e Joanne


In passato, se fossimo stati al supermercato si poteva quasi scommettere che uno di noi avrebbe buttato nel carrello un barattolo di hummus. Questo fino a quando abbiamo scoperto questa semplice ricetta dell'hummus che crediamo onestamente sia migliore di qualsiasi cosa avremmo potuto trovare al negozio. Bonus è fatto con ingredienti veri e sani, inoltre è vegano! (Per un'altra facile salsa di fagioli, prova la nostra salsa di fagioli neri alle cipolle dolci.)

Cos'è l'Hummus?

Solo così siamo tutti sulla stessa pagina, parliamo di cos'è l'hummus. Se non hai familiarità, L'hummus è una deliziosa crema spalmabile o salsa a base di ceci, tahina, limone e spezie. È comunemente consumato in Medio Oriente e nel Mediterraneo. Qui negli Stati Uniti, puoi trovare versioni acquistate in negozio al supermercato, ma pensiamo che dovresti saltarle e crearne una tua. Lascia che ti mostri come!

Ingredienti dell'hummus

Ceci (o ceci) sono la base per l'hummus. I fagioli ammorbiditi si rompono in una pasta liscia. Nella nostra ricetta potete utilizzare i ceci in scatola o fatti in casa. Li uso in modo intercambiabile e do ai ceci fatti in casa un leggero vantaggio quando si tratta del sapore (ecco come cucino i ceci secchi).

Tahini è una pasta a base di semi di sesamo macinati e rende il gusto dell'hummus incredibile. Puoi comprare tahini al negozio o puoi farlo da solo. Per preparare l'hummus al 100% da zero, usiamo il tahini fatto in casa. È ridicolmente facile da farsi. Ecco la nostra ricetta del tahini con un video che mostra come realizzarlo. Dura fino a un mese in frigorifero e la nostra ricetta produce abbastanza tahini per due lotti di hummus.

Preparare l'hummus senza tahini: Nel mondo amante dell'hummus, ci sono due campi. Alcuni amano il sapore piccante e piccante del tahini, altri potrebbero davvero farne a meno. Ci piace in entrambi i modi, ma per il miglior hummus che rivaleggia con i nostri marchi preferiti nel negozio, includiamo il tahini. Se vuoi fare l'hummus senza tahini, lascialo semplicemente fuori. Una purea di ceci senza è comunque deliziosa. Basta aggiungere altro olio d'oliva. Un'altra opzione è quella di utilizzare un burro di arachidi cremoso naturale non zuccherato al suo posto.

Succo di limone fresco è davvero importante per un ottimo hummus. Il succo di limone in bottiglia non ha un sapore altrettanto buono.

Aglio fresco aggiunge un po 'di spezie e scorza. Aggiungo un piccolo chiodo di garofano e trovo che sia giusto. Puoi anche provare a usare l'aglio arrosto per un hummus all'aglio arrosto. Puoi vedere come arrostiamo l'aglio qui.

Cumino in polvere e sale aiuta a renderlo sorprendente e il cumino aggiunge un po 'più di spezie e ricchezza.

Olio d'oliva rende lussuosa la consistenza dell'hummus. Aggiungiamo anche un po' di filo sopra l'hummus swirly quando lo serviamo. Mi piace molto usare oli d'oliva fruttati e dal sapore leggero quando faccio l'hummus.

Oltre agli ingredienti sopra, puoi aggiungere più sapore e ingredienti al tuo hummus. Adoro aggiungere peperoni rossi arrostiti per un hummus di peperoni rossi, ma anche olive, pinoli e spezie extra sono ottime opzioni.

Allora, qual è il segreto per fare il miglior hummus?

È davvero semplice. È l'ordine in cui aggiungi gli ingredienti al tuo robot da cucina. Seriamente, è 8217s Quello facile. Tahini e succo di limone entrano per primi. Quindi, prima di aggiungere altro, accendi il robot da cucina e lascialo funzionare per circa un minuto.

Vedi le foto qui sotto? Nella prima, stiamo versando il tahini in un robot da cucina pulito. Dopo un minuto di frullare, montare e mantecare nel robot da cucina si trasforma nella pasta che vedete nella foto successiva. È di colore più chiaro e molto più spesso.

Per l'hummus più cremoso, aggiungiamo prima il tahini e il succo di limone. Dopo un minuto di lavorazione, il tahini e il succo di limone si trasformano in una pasta densa e montata.

Da qui, puoi aggiungere gli ingredienti a tuo piacimento, ma assicurati di fare un passo indietro e lasciare che il robot da cucina funzioni - stiamo parlando di un minuto di corsa dopo aver aggiunto ogni ingrediente.

L'acqua fredda è il nostro ultimo trucco per un hummus soffice, cremoso e montato. Dopo che tutti gli ingredienti sono stati aggiunti e abbiamo trasformato in una pasta liscia, adoro spruzzare in acqua fredda con il processore ancora in funzione. L'acqua (e il tempo di lavorazione extra) trasforma la miscela già piuttosto liscia in una salsa soffice e lussuosa!

Devi Sbucciare I Ceci?

Un altro trucco per ottenere un hummus più morbido è rimuovere la buccia di ogni cece. L'abbiamo fatto. Per una lattina di ceci, stai cercando una decina di minuti per rimuovere tutte le pelli. Non volevamo davvero aggiungere tempo extra alla nostra ricetta dell'hummus qui sotto, ma solo per essere sicuri, l'abbiamo provato in entrambi i modi: ceci senza pelle e ceci appena tolti dalla lattina.

Nella foto sotto, il cucchiaio di hummus a sinistra usava i ceci senza pelle. Il diritto è venuto dai ceci direttamente dalla lattina.

Puoi vedere, anche da questa foto, che i ceci senza pelle hanno reso l'hummus leggermente più liscio, ma secondo noi non c'era davvero una differenza sufficiente per giustificare dieci minuti di pelatura dei ceci.

A sinistra: Hummus di ceci pelati | A destra: hummus di ceci con la buccia

Sapevi che è facile cucinare i ceci secchi? Puoi usare i ceci in scatola o fatti in casa per questa ricetta dell'hummus. Per vedere come cuciniamo i ceci secchi, guarda il nostro semplice tutorial qui. Abbiamo incluso tre metodi incluso come farlo in una pentola a cottura lenta.

Ecco come appare il nostro hummus dopo aver aggiunto l'acqua. Così liscio!

Cosa dicono i nostri lettori

Se non credi che la nostra ricetta ti aiuti a ottenere un hummus perfetto a casa, dai un'occhiata a cosa dicono i nostri lettori sulla ricetta! Altre recensioni sono nella sezione commenti qui sotto.

“Che bella ricetta! Il mio hummus si è rivelato semplicemente perfetto!” – Kelsey

"Questa è la migliore ricetta di hummus che abbia mai usato." – Denise

“Questa ricetta è esattamente ciò che promette di essere, migliore di quella acquistata in negozio. Direi che è il miglior hummus che ho avuto e chi avrebbe mai pensato che sarebbe stato così facile da fare. – Gabriella

“Ho fatto l'hummus da sempre e non ho mai avuto questo risultato meraviglioso, cremoso e delizioso. Grazie mille!" -Cindy

Ricette Hummus più facili

Ti è piaciuta la nostra ricetta facile dell'hummus? Potremmo suggerirti di dare un'occhiata alle nostre ricette di antipasti facili.

  • Prova la nostra ricetta facile dell'hummus con carne di manzo speziata, usiamo lo stesso metodo per preparare l'hummus, ma aggiungi un cucchiaio di manzo (o agnello) speziato, formaggio feta e menta fresca sopra.
  • Il nostro Hummus di peperoni arrostiti è molto cremoso con l'aggiunta di peperoni arrostiti.
  • Adoriamo questi involtini di pollo e hummus di lattuga perché sono facili, sani e gustosi. C'è hummus extra liscio sul fondo, cetriolo fresco, peperoni, prezzemolo, formaggio feta, pollo e un filo di salsa tahini sopra.
  • Queste mini coppette da antipasto sono piene di hummus, cetriolo e un po' di pomodoro.
  • Oppure prova a preparare questa salsa tahini da sogno che può essere utilizzata praticamente su qualsiasi cosa — insalate, verdure, carne, falafel e molto altro!
  • Il nostro hummus sarebbe fantastico anche servito accanto a questi falafel croccanti fatti in casa!

Ricetta aggiornata, originariamente pubblicata nell'ottobre 2012. Da quando l'abbiamo pubblicata nel 2012, abbiamo modificato la ricetta per essere più chiara e abbiamo aggiunto un video veloce della ricetta. – Adam e Joanne


In passato, se fossimo stati al supermercato si poteva quasi scommettere che uno di noi avrebbe buttato nel carrello un barattolo di hummus. Questo fino a quando abbiamo scoperto questa semplice ricetta dell'hummus che crediamo onestamente sia migliore di qualsiasi cosa avremmo potuto trovare al negozio. Bonus è fatto con ingredienti veri e sani, inoltre è vegano! (Per un'altra facile salsa di fagioli, prova la nostra salsa di fagioli neri alle cipolle dolci.)

Cos'è l'Hummus?

Solo così siamo tutti sulla stessa pagina, parliamo di cos'è l'hummus. Se non hai familiarità, L'hummus è una deliziosa crema spalmabile o salsa a base di ceci, tahina, limone e spezie. È comunemente consumato in Medio Oriente e nel Mediterraneo. Qui negli Stati Uniti, puoi trovare versioni acquistate in negozio al supermercato, ma pensiamo che dovresti saltarle e crearne una tua. Lascia che ti mostri come!

Ingredienti dell'hummus

Ceci (o ceci) sono la base per l'hummus. I fagioli ammorbiditi si rompono in una pasta liscia. Nella nostra ricetta potete utilizzare i ceci in scatola o fatti in casa. Li uso in modo intercambiabile e do ai ceci fatti in casa un leggero vantaggio quando si tratta del sapore (ecco come cucino i ceci secchi).

Tahini è una pasta a base di semi di sesamo macinati e rende il gusto dell'hummus incredibile. Puoi comprare tahini al negozio o puoi farlo da solo. Per preparare l'hummus al 100% da zero, usiamo il tahini fatto in casa. È ridicolmente facile da farsi. Ecco la nostra ricetta del tahini con un video che mostra come realizzarlo. Dura fino a un mese in frigorifero e la nostra ricetta produce abbastanza tahini per due lotti di hummus.

Preparare l'hummus senza tahini: Nel mondo amante dell'hummus, ci sono due campi. Alcuni amano il sapore piccante e piccante del tahini, altri potrebbero davvero farne a meno. Ci piace in entrambi i modi, ma per il miglior hummus che rivaleggia con i nostri marchi preferiti nel negozio, includiamo il tahini. Se vuoi fare l'hummus senza tahini, lascialo semplicemente fuori. Una purea di ceci senza è comunque deliziosa. Basta aggiungere altro olio d'oliva. Un'altra opzione è quella di utilizzare un burro di arachidi cremoso naturale non zuccherato al suo posto.

Succo di limone fresco è davvero importante per un ottimo hummus. Il succo di limone in bottiglia non ha un sapore altrettanto buono.

Aglio fresco aggiunge un po 'di spezie e scorza. Aggiungo un piccolo chiodo di garofano e trovo che sia giusto. Puoi anche provare a usare l'aglio arrosto per un hummus all'aglio arrosto. Puoi vedere come arrostiamo l'aglio qui.

Cumino in polvere e sale aiuta a renderlo sorprendente e il cumino aggiunge un po 'più di spezie e ricchezza.

Olio d'oliva rende lussuosa la consistenza dell'hummus. Aggiungiamo anche un po' di filo sopra l'hummus swirly quando lo serviamo. Mi piace molto usare oli d'oliva fruttati e dal sapore leggero quando faccio l'hummus.

Oltre agli ingredienti sopra, puoi aggiungere più sapore e ingredienti al tuo hummus. Adoro aggiungere peperoni rossi arrostiti per un hummus di peperoni rossi, ma anche olive, pinoli e spezie extra sono ottime opzioni.

Allora, qual è il segreto per fare il miglior hummus?

È davvero semplice. È l'ordine in cui aggiungi gli ingredienti al tuo robot da cucina. Seriamente, è 8217s Quello facile. Tahini e succo di limone entrano per primi. Quindi, prima di aggiungere altro, accendi il robot da cucina e lascialo funzionare per circa un minuto.

Vedi le foto qui sotto? Nella prima, stiamo versando il tahini in un robot da cucina pulito. Dopo un minuto di frullare, montare e mantecare nel robot da cucina si trasforma nella pasta che vedete nella foto successiva. È di colore più chiaro e molto più spesso.

Per l'hummus più cremoso, aggiungiamo prima il tahini e il succo di limone. Dopo un minuto di lavorazione, il tahini e il succo di limone si trasformano in una pasta densa e montata.

Da qui, puoi aggiungere gli ingredienti a tuo piacimento, ma assicurati di fare un passo indietro e lasciare che il robot da cucina funzioni - stiamo parlando di un minuto di corsa dopo aver aggiunto ogni ingrediente.

L'acqua fredda è il nostro ultimo trucco per un hummus soffice, cremoso e montato. Dopo che tutti gli ingredienti sono stati aggiunti e abbiamo trasformato in una pasta liscia, adoro spruzzare in acqua fredda con il processore ancora in funzione. L'acqua (e il tempo di lavorazione extra) trasforma la miscela già piuttosto liscia in una salsa soffice e lussuosa!

Devi Sbucciare I Ceci?

Un altro trucco per ottenere un hummus più morbido è rimuovere la buccia di ogni cece. L'abbiamo fatto. Per una lattina di ceci, stai cercando una decina di minuti per rimuovere tutte le pelli. Non volevamo davvero aggiungere tempo extra alla nostra ricetta dell'hummus qui sotto, ma solo per essere sicuri, l'abbiamo provato in entrambi i modi: ceci senza pelle e ceci appena tolti dalla lattina.

Nella foto sotto, il cucchiaio di hummus a sinistra usava i ceci senza pelle. Il diritto è venuto dai ceci direttamente dalla lattina.

Puoi vedere, anche da questa foto, che i ceci senza pelle hanno reso l'hummus leggermente più liscio, ma secondo noi non c'era davvero una differenza sufficiente per giustificare dieci minuti di pelatura dei ceci.

A sinistra: Hummus di ceci pelati | A destra: hummus di ceci con la buccia

Sapevi che è facile cucinare i ceci secchi? Puoi usare i ceci in scatola o fatti in casa per questa ricetta dell'hummus. Per vedere come cuciniamo i ceci secchi, guarda il nostro semplice tutorial qui. Abbiamo incluso tre metodi incluso come farlo in una pentola a cottura lenta.

Ecco come appare il nostro hummus dopo aver aggiunto l'acqua. Così liscio!

Cosa dicono i nostri lettori

Se non credi che la nostra ricetta ti aiuti a ottenere un hummus perfetto a casa, dai un'occhiata a cosa dicono i nostri lettori sulla ricetta! Altre recensioni sono nella sezione commenti qui sotto.

“Che bella ricetta! Il mio hummus si è rivelato semplicemente perfetto!” – Kelsey

"Questa è la migliore ricetta di hummus che abbia mai usato." – Denise

“Questa ricetta è esattamente ciò che promette di essere, migliore di quella acquistata in negozio. Direi che è il miglior hummus che ho avuto e chi avrebbe mai pensato che sarebbe stato così facile da fare. – Gabriella

“Ho fatto l'hummus da sempre e non ho mai avuto questo risultato meraviglioso, cremoso e delizioso. Grazie mille!" -Cindy

Ricette Hummus più facili

Ti è piaciuta la nostra ricetta facile dell'hummus? Potremmo suggerirti di dare un'occhiata alle nostre ricette di antipasti facili.

  • Prova la nostra ricetta facile dell'hummus con carne di manzo speziata, usiamo lo stesso metodo per preparare l'hummus, ma aggiungi un cucchiaio di manzo (o agnello) speziato, formaggio feta e menta fresca sopra.
  • Il nostro Hummus di peperoni arrostiti è molto cremoso con l'aggiunta di peperoni arrostiti.
  • Adoriamo questi involtini di pollo e hummus di lattuga perché sono facili, sani e gustosi. C'è hummus extra liscio sul fondo, cetriolo fresco, peperoni, prezzemolo, formaggio feta, pollo e un filo di salsa tahini sopra.
  • Queste mini coppette da antipasto sono piene di hummus, cetriolo e un po' di pomodoro.
  • Oppure prova a preparare questa salsa tahini da sogno che può essere utilizzata praticamente su qualsiasi cosa — insalate, verdure, carne, falafel e molto altro!
  • Il nostro hummus sarebbe fantastico anche servito accanto a questi falafel croccanti fatti in casa!

Ricetta aggiornata, originariamente pubblicata nell'ottobre 2012. Da quando l'abbiamo pubblicata nel 2012, abbiamo modificato la ricetta per essere più chiara e abbiamo aggiunto un video veloce della ricetta. – Adam e Joanne


In passato, se fossimo stati al supermercato si poteva quasi scommettere che uno di noi avrebbe buttato nel carrello un barattolo di hummus. Questo fino a quando abbiamo scoperto questa semplice ricetta dell'hummus che crediamo onestamente sia migliore di qualsiasi cosa avremmo potuto trovare al negozio. Bonus è fatto con ingredienti veri e sani, inoltre è vegano! (Per un'altra facile salsa di fagioli, prova la nostra salsa di fagioli neri alle cipolle dolci.)

Cos'è l'Hummus?

Solo così siamo tutti sulla stessa pagina, parliamo di cos'è l'hummus. Se non hai familiarità, L'hummus è una deliziosa crema spalmabile o salsa a base di ceci, tahina, limone e spezie. È comunemente consumato in Medio Oriente e nel Mediterraneo. Qui negli Stati Uniti, puoi trovare versioni acquistate in negozio al supermercato, ma pensiamo che dovresti saltarle e crearne una tua. Lascia che ti mostri come!

Ingredienti dell'hummus

Ceci (o ceci) sono la base per l'hummus. I fagioli ammorbiditi si rompono in una pasta liscia. Nella nostra ricetta potete utilizzare i ceci in scatola o fatti in casa. Li uso in modo intercambiabile e do ai ceci fatti in casa un leggero vantaggio quando si tratta del sapore (ecco come cucino i ceci secchi).

Tahini è una pasta a base di semi di sesamo macinati e rende il gusto dell'hummus incredibile. Puoi comprare tahini al negozio o puoi farlo da solo. Per preparare l'hummus al 100% da zero, usiamo il tahini fatto in casa. È ridicolmente facile da farsi. Ecco la nostra ricetta del tahini con un video che mostra come realizzarlo. Dura fino a un mese in frigorifero e la nostra ricetta produce abbastanza tahini per due lotti di hummus.

Preparare l'hummus senza tahini: Nel mondo amante dell'hummus, ci sono due campi. Alcuni amano il sapore piccante e piccante del tahini, altri potrebbero davvero farne a meno. Ci piace in entrambi i modi, ma per il miglior hummus che rivaleggia con i nostri marchi preferiti nel negozio, includiamo il tahini. Se vuoi fare l'hummus senza tahini, lascialo semplicemente fuori. Una purea di ceci senza è comunque deliziosa. Basta aggiungere altro olio d'oliva. Un'altra opzione è quella di utilizzare un burro di arachidi cremoso naturale non zuccherato al suo posto.

Succo di limone fresco è davvero importante per un ottimo hummus. Il succo di limone in bottiglia non ha un sapore altrettanto buono.

Aglio fresco aggiunge un po 'di spezie e scorza. Aggiungo un piccolo chiodo di garofano e trovo che sia giusto. Puoi anche provare a usare l'aglio arrosto per un hummus all'aglio arrosto. Puoi vedere come arrostiamo l'aglio qui.

Cumino in polvere e sale aiuta a renderlo sorprendente e il cumino aggiunge un po 'più di spezie e ricchezza.

Olio d'oliva rende lussuosa la consistenza dell'hummus. Aggiungiamo anche un po' di filo sopra l'hummus swirly quando lo serviamo. Mi piace molto usare oli d'oliva fruttati e dal sapore leggero quando faccio l'hummus.

Oltre agli ingredienti sopra, puoi aggiungere più sapore e ingredienti al tuo hummus. Adoro aggiungere peperoni rossi arrostiti per un hummus di peperoni rossi, ma anche olive, pinoli e spezie extra sono ottime opzioni.

Allora, qual è il segreto per fare il miglior hummus?

È davvero semplice. È l'ordine in cui aggiungi gli ingredienti al tuo robot da cucina. Seriamente, è 8217s Quello facile. Tahini e succo di limone entrano per primi. Quindi, prima di aggiungere altro, accendi il robot da cucina e lascialo funzionare per circa un minuto.

Vedi le foto qui sotto? Nella prima, stiamo versando il tahini in un robot da cucina pulito. Dopo un minuto di frullare, montare e mantecare nel robot da cucina si trasforma nella pasta che vedete nella foto successiva. È di colore più chiaro e molto più spesso.

Per l'hummus più cremoso, aggiungiamo prima il tahini e il succo di limone. Dopo un minuto di lavorazione, il tahini e il succo di limone si trasformano in una pasta densa e montata.

Da qui, puoi aggiungere gli ingredienti a tuo piacimento, ma assicurati di fare un passo indietro e lasciare che il robot da cucina funzioni - stiamo parlando di un minuto di corsa dopo aver aggiunto ogni ingrediente.

L'acqua fredda è il nostro ultimo trucco per un hummus soffice, cremoso e montato. Dopo che tutti gli ingredienti sono stati aggiunti e abbiamo trasformato in una pasta liscia, adoro spruzzare in acqua fredda con il processore ancora in funzione. L'acqua (e il tempo di lavorazione extra) trasforma la miscela già piuttosto liscia in una salsa soffice e lussuosa!

Devi Sbucciare I Ceci?

Un altro trucco per ottenere un hummus più morbido è rimuovere la buccia di ogni cece. L'abbiamo fatto. Per una lattina di ceci, stai cercando una decina di minuti per rimuovere tutte le pelli. Non volevamo davvero aggiungere tempo extra alla nostra ricetta dell'hummus qui sotto, ma solo per essere sicuri, l'abbiamo provato in entrambi i modi: ceci senza pelle e ceci appena tolti dalla lattina.

Nella foto sotto, il cucchiaio di hummus a sinistra usava i ceci senza pelle. Il diritto è venuto dai ceci direttamente dalla lattina.

Puoi vedere, anche da questa foto, che i ceci senza pelle hanno reso l'hummus leggermente più liscio, ma secondo noi non c'era davvero una differenza sufficiente per giustificare dieci minuti di pelatura dei ceci.

A sinistra: Hummus di ceci pelati | A destra: hummus di ceci con la buccia

Sapevi che è facile cucinare i ceci secchi? Puoi usare i ceci in scatola o fatti in casa per questa ricetta dell'hummus. Per vedere come cuciniamo i ceci secchi, guarda il nostro semplice tutorial qui. Abbiamo incluso tre metodi incluso come farlo in una pentola a cottura lenta.

Ecco come appare il nostro hummus dopo aver aggiunto l'acqua. Così liscio!

Cosa dicono i nostri lettori

Se non credi che la nostra ricetta ti aiuti a ottenere un hummus perfetto a casa, dai un'occhiata a cosa dicono i nostri lettori sulla ricetta! Altre recensioni sono nella sezione commenti qui sotto.

“Che bella ricetta! Il mio hummus si è rivelato semplicemente perfetto!” – Kelsey

"Questa è la migliore ricetta di hummus che abbia mai usato." – Denise

“Questa ricetta è esattamente ciò che promette di essere, migliore di quella acquistata in negozio. Direi che è il miglior hummus che ho avuto e chi avrebbe mai pensato che sarebbe stato così facile da fare. – Gabriella

“Ho fatto l'hummus da sempre e non ho mai avuto questo risultato meraviglioso, cremoso e delizioso. Grazie mille!" -Cindy

Ricette Hummus più facili

Ti è piaciuta la nostra ricetta facile dell'hummus? Potremmo suggerirti di dare un'occhiata alle nostre ricette di antipasti facili.

  • Prova la nostra ricetta facile dell'hummus con carne di manzo speziata, usiamo lo stesso metodo per preparare l'hummus, ma aggiungi un cucchiaio di manzo (o agnello) speziato, formaggio feta e menta fresca sopra.
  • Il nostro Hummus di peperoni arrostiti è molto cremoso con l'aggiunta di peperoni arrostiti.
  • Adoriamo questi involtini di pollo e hummus di lattuga perché sono facili, sani e gustosi. C'è hummus extra liscio sul fondo, cetriolo fresco, peperoni, prezzemolo, formaggio feta, pollo e un filo di salsa tahini sopra.
  • Queste mini coppette da antipasto sono piene di hummus, cetriolo e un po' di pomodoro.
  • Oppure prova a preparare questa salsa tahini da sogno che può essere utilizzata praticamente su qualsiasi cosa — insalate, verdure, carne, falafel e molto altro!
  • Il nostro hummus sarebbe fantastico anche servito accanto a questi falafel croccanti fatti in casa!

Ricetta aggiornata, originariamente pubblicata nell'ottobre 2012. Da quando l'abbiamo pubblicata nel 2012, abbiamo modificato la ricetta per essere più chiara e abbiamo aggiunto un video veloce della ricetta. – Adam e Joanne


In passato, se fossimo stati al supermercato si poteva quasi scommettere che uno di noi avrebbe buttato nel carrello un barattolo di hummus. Questo fino a quando abbiamo scoperto questa semplice ricetta dell'hummus che crediamo onestamente sia migliore di qualsiasi cosa avremmo potuto trovare al negozio. Bonus è fatto con ingredienti veri e sani, inoltre è vegano! (Per un'altra facile salsa di fagioli, prova la nostra salsa di fagioli neri alle cipolle dolci.)

Cos'è l'Hummus?

Solo così siamo tutti sulla stessa pagina, parliamo di cos'è l'hummus. Se non hai familiarità, L'hummus è una deliziosa crema spalmabile o salsa a base di ceci, tahina, limone e spezie. È comunemente consumato in Medio Oriente e nel Mediterraneo. Qui negli Stati Uniti, puoi trovare versioni acquistate in negozio al supermercato, ma pensiamo che dovresti saltarle e crearne una tua. Lascia che ti mostri come!

Ingredienti dell'hummus

Ceci (o ceci) sono la base per l'hummus. I fagioli ammorbiditi si rompono in una pasta liscia. Nella nostra ricetta potete utilizzare i ceci in scatola o fatti in casa. Li uso in modo intercambiabile e do ai ceci fatti in casa un leggero vantaggio quando si tratta del sapore (ecco come cucino i ceci secchi).

Tahini è una pasta a base di semi di sesamo macinati e rende il gusto dell'hummus incredibile. Puoi comprare tahini al negozio o puoi farlo da solo. Per preparare l'hummus al 100% da zero, usiamo il tahini fatto in casa. È ridicolmente facile da farsi. Ecco la nostra ricetta del tahini con un video che mostra come realizzarlo. Dura fino a un mese in frigorifero e la nostra ricetta produce abbastanza tahini per due lotti di hummus.

Preparare l'hummus senza tahini: Nel mondo amante dell'hummus, ci sono due campi. Alcuni amano il sapore piccante e piccante del tahini, altri potrebbero davvero farne a meno. Ci piace in entrambi i modi, ma per il miglior hummus che rivaleggia con i nostri marchi preferiti nel negozio, includiamo il tahini. Se vuoi fare l'hummus senza tahini, lascialo semplicemente fuori. Una purea di ceci senza è comunque deliziosa. Basta aggiungere altro olio d'oliva. Un'altra opzione è quella di utilizzare un burro di arachidi cremoso naturale non zuccherato al suo posto.

Succo di limone fresco è davvero importante per un ottimo hummus. Il succo di limone in bottiglia non ha un sapore altrettanto buono.

Aglio fresco aggiunge un po 'di spezie e scorza. Aggiungo un piccolo chiodo di garofano e trovo che sia giusto. Puoi anche provare a usare l'aglio arrosto per un hummus all'aglio arrosto. Puoi vedere come arrostiamo l'aglio qui.

Cumino in polvere e sale aiuta a renderlo sorprendente e il cumino aggiunge un po 'più di spezie e ricchezza.

Olio d'oliva rende lussuosa la consistenza dell'hummus. Aggiungiamo anche un po' di filo sopra l'hummus swirly quando lo serviamo. Mi piace molto usare oli d'oliva fruttati e dal sapore leggero quando faccio l'hummus.

Oltre agli ingredienti sopra, puoi aggiungere più sapore e ingredienti al tuo hummus. Adoro aggiungere peperoni rossi arrostiti per un hummus di peperoni rossi, ma anche olive, pinoli e spezie extra sono ottime opzioni.

Allora, qual è il segreto per fare il miglior hummus?

È davvero semplice. È l'ordine in cui aggiungi gli ingredienti al tuo robot da cucina. Seriamente, è 8217s Quello facile. Tahini e succo di limone entrano per primi. Quindi, prima di aggiungere altro, accendi il robot da cucina e lascialo funzionare per circa un minuto.

Vedi le foto qui sotto? Nella prima, stiamo versando il tahini in un robot da cucina pulito. Dopo un minuto di frullare, montare e mantecare nel robot da cucina si trasforma nella pasta che vedete nella foto successiva. È di colore più chiaro e molto più spesso.

Per l'hummus più cremoso, aggiungiamo prima il tahini e il succo di limone. Dopo un minuto di lavorazione, il tahini e il succo di limone si trasformano in una pasta densa e montata.

Da qui, puoi aggiungere gli ingredienti a tuo piacimento, ma assicurati di fare un passo indietro e lasciare che il robot da cucina funzioni - stiamo parlando di un minuto di corsa dopo aver aggiunto ogni ingrediente.

L'acqua fredda è il nostro ultimo trucco per un hummus soffice, cremoso e montato. Dopo che tutti gli ingredienti sono stati aggiunti e abbiamo trasformato in una pasta liscia, adoro spruzzare in acqua fredda con il processore ancora in funzione. L'acqua (e il tempo di lavorazione extra) trasforma la miscela già piuttosto liscia in una salsa soffice e lussuosa!

Devi Sbucciare I Ceci?

Un altro trucco per ottenere un hummus più morbido è rimuovere la buccia di ogni cece. L'abbiamo fatto. Per una lattina di ceci, stai cercando una decina di minuti per rimuovere tutte le pelli. Non volevamo davvero aggiungere tempo extra alla nostra ricetta dell'hummus qui sotto, ma solo per essere sicuri, l'abbiamo provato in entrambi i modi: ceci senza pelle e ceci appena tolti dalla lattina.

Nella foto sotto, il cucchiaio di hummus a sinistra usava i ceci senza pelle. Il diritto è venuto dai ceci direttamente dalla lattina.

Puoi vedere, anche da questa foto, che i ceci senza pelle hanno reso l'hummus leggermente più liscio, ma secondo noi non c'era davvero una differenza sufficiente per giustificare dieci minuti di pelatura dei ceci.

A sinistra: Hummus di ceci pelati | A destra: hummus di ceci con la buccia

Sapevi che è facile cucinare i ceci secchi? Puoi usare i ceci in scatola o fatti in casa per questa ricetta dell'hummus. Per vedere come cuciniamo i ceci secchi, guarda il nostro semplice tutorial qui. Abbiamo incluso tre metodi incluso come farlo in una pentola a cottura lenta.

Ecco come appare il nostro hummus dopo aver aggiunto l'acqua. Così liscio!

Cosa dicono i nostri lettori

Se non credi che la nostra ricetta ti aiuti a ottenere un hummus perfetto a casa, dai un'occhiata a cosa dicono i nostri lettori sulla ricetta! Altre recensioni sono nella sezione commenti qui sotto.

“Che bella ricetta! Il mio hummus si è rivelato semplicemente perfetto!” – Kelsey

"Questa è la migliore ricetta di hummus che abbia mai usato." – Denise

“Questa ricetta è esattamente ciò che promette di essere, migliore di quella acquistata in negozio. Direi che è il miglior hummus che ho avuto e chi avrebbe mai pensato che sarebbe stato così facile da fare. – Gabriella

“Ho fatto l'hummus da sempre e non ho mai avuto questo risultato meraviglioso, cremoso e delizioso. Grazie mille!" -Cindy

Ricette Hummus più facili

Ti è piaciuta la nostra ricetta facile dell'hummus? Potremmo suggerirti di dare un'occhiata alle nostre ricette di antipasti facili.

  • Prova la nostra ricetta facile dell'hummus con carne di manzo speziata, usiamo lo stesso metodo per preparare l'hummus, ma aggiungi un cucchiaio di manzo (o agnello) speziato, formaggio feta e menta fresca sopra.
  • Il nostro Hummus di peperoni arrostiti è molto cremoso con l'aggiunta di peperoni arrostiti.
  • Adoriamo questi involtini di pollo e hummus di lattuga perché sono facili, sani e gustosi. C'è hummus extra liscio sul fondo, cetriolo fresco, peperoni, prezzemolo, formaggio feta, pollo e un filo di salsa tahini sopra.
  • Queste mini coppette da antipasto sono piene di hummus, cetriolo e un po' di pomodoro.
  • Oppure prova a preparare questa salsa tahini da sogno che può essere utilizzata praticamente su qualsiasi cosa — insalate, verdure, carne, falafel e molto altro!
  • Il nostro hummus sarebbe fantastico anche servito accanto a questi falafel croccanti fatti in casa!

Ricetta aggiornata, originariamente pubblicata nell'ottobre 2012. Da quando l'abbiamo pubblicata nel 2012, abbiamo modificato la ricetta per essere più chiara e abbiamo aggiunto un video veloce della ricetta. – Adam e Joanne


In passato, se fossimo stati al supermercato si poteva quasi scommettere che uno di noi avrebbe buttato nel carrello un barattolo di hummus. Questo fino a quando abbiamo scoperto questa semplice ricetta dell'hummus che crediamo onestamente sia migliore di qualsiasi cosa avremmo potuto trovare al negozio. Bonus è fatto con ingredienti veri e sani, inoltre è vegano! (Per un'altra facile salsa di fagioli, prova la nostra salsa di fagioli neri alle cipolle dolci.)

Cos'è l'Hummus?

Solo così siamo tutti sulla stessa pagina, parliamo di cos'è l'hummus. Se non hai familiarità, L'hummus è una deliziosa crema spalmabile o salsa a base di ceci, tahina, limone e spezie. È comunemente consumato in Medio Oriente e nel Mediterraneo. Qui negli Stati Uniti, puoi trovare versioni acquistate in negozio al supermercato, ma pensiamo che dovresti saltarle e crearne una tua. Lascia che ti mostri come!

Ingredienti dell'hummus

Ceci (o ceci) sono la base per l'hummus. I fagioli ammorbiditi si rompono in una pasta liscia. Nella nostra ricetta potete utilizzare i ceci in scatola o fatti in casa. Li uso in modo intercambiabile e do ai ceci fatti in casa un leggero vantaggio quando si tratta del sapore (ecco come cucino i ceci secchi).

Tahini è una pasta a base di semi di sesamo macinati e rende il gusto dell'hummus incredibile. Puoi comprare tahini al negozio o puoi farlo da solo. Per preparare l'hummus al 100% da zero, usiamo il tahini fatto in casa. È ridicolmente facile da farsi. Ecco la nostra ricetta del tahini con un video che mostra come realizzarlo. Dura fino a un mese in frigorifero e la nostra ricetta produce abbastanza tahini per due lotti di hummus.

Preparare l'hummus senza tahini: Nel mondo amante dell'hummus, ci sono due campi. Alcuni amano il sapore piccante e piccante del tahini, altri potrebbero davvero farne a meno. Ci piace in entrambi i modi, ma per il miglior hummus che rivaleggia con i nostri marchi preferiti nel negozio, includiamo il tahini. Se vuoi fare l'hummus senza tahini, lascialo semplicemente fuori. Una purea di ceci senza è comunque deliziosa. Basta aggiungere altro olio d'oliva. Un'altra opzione è quella di utilizzare un burro di arachidi cremoso naturale non zuccherato al suo posto.

Succo di limone fresco è davvero importante per un ottimo hummus. Il succo di limone in bottiglia non ha un sapore altrettanto buono.

Aglio fresco aggiunge un po 'di spezie e scorza. Aggiungo un piccolo chiodo di garofano e trovo che sia giusto. Puoi anche provare a usare l'aglio arrosto per un hummus all'aglio arrosto. Puoi vedere come arrostiamo l'aglio qui.

Cumino in polvere e sale aiuta a renderlo sorprendente e il cumino aggiunge un po 'più di spezie e ricchezza.

Olio d'oliva rende lussuosa la consistenza dell'hummus. Aggiungiamo anche un po' di filo sopra l'hummus swirly quando lo serviamo. Mi piace molto usare oli d'oliva fruttati e dal sapore leggero quando faccio l'hummus.

Oltre agli ingredienti sopra, puoi aggiungere più sapore e ingredienti al tuo hummus. Adoro aggiungere peperoni rossi arrostiti per un hummus di peperoni rossi, ma anche olive, pinoli e spezie extra sono ottime opzioni.

Allora, qual è il segreto per fare il miglior hummus?

È davvero semplice. È l'ordine in cui aggiungi gli ingredienti al tuo robot da cucina. Seriamente, è 8217s Quello facile. Tahini e succo di limone entrano per primi. Quindi, prima di aggiungere altro, accendi il robot da cucina e lascialo funzionare per circa un minuto.

Vedi le foto qui sotto? Nella prima, stiamo versando il tahini in un robot da cucina pulito. Dopo un minuto di frullare, montare e mantecare nel robot da cucina si trasforma nella pasta che vedete nella foto successiva. È di colore più chiaro e molto più spesso.

Per l'hummus più cremoso, aggiungiamo prima il tahini e il succo di limone. Dopo un minuto di lavorazione, il tahini e il succo di limone si trasformano in una pasta densa e montata.

Da qui, puoi aggiungere gli ingredienti a tuo piacimento, ma assicurati di fare un passo indietro e lasciare che il robot da cucina funzioni - stiamo parlando di un minuto di corsa dopo aver aggiunto ogni ingrediente.

L'acqua fredda è il nostro ultimo trucco per un hummus soffice, cremoso e montato. Dopo che tutti gli ingredienti sono stati aggiunti e abbiamo trasformato in una pasta liscia, adoro spruzzare in acqua fredda con il processore ancora in funzione. L'acqua (e il tempo di lavorazione extra) trasforma la miscela già piuttosto liscia in una salsa soffice e lussuosa!

Devi Sbucciare I Ceci?

Un altro trucco per ottenere un hummus più morbido è rimuovere la buccia di ogni cece. L'abbiamo fatto. Per una lattina di ceci, stai cercando una decina di minuti per rimuovere tutte le pelli. Non volevamo davvero aggiungere tempo extra alla nostra ricetta dell'hummus qui sotto, ma solo per essere sicuri, l'abbiamo provato in entrambi i modi: ceci senza pelle e ceci appena tolti dalla lattina.

Nella foto sotto, il cucchiaio di hummus a sinistra usava i ceci senza pelle. Il diritto è venuto dai ceci direttamente dalla lattina.

Puoi vedere, anche da questa foto, che i ceci senza pelle hanno reso l'hummus leggermente più liscio, ma secondo noi non c'era davvero una differenza sufficiente per giustificare dieci minuti di pelatura dei ceci.

A sinistra: Hummus di ceci pelati | A destra: hummus di ceci con la buccia

Sapevi che è facile cucinare i ceci secchi? Puoi usare i ceci in scatola o fatti in casa per questa ricetta dell'hummus. Per vedere come cuciniamo i ceci secchi, guarda il nostro semplice tutorial qui. Abbiamo incluso tre metodi incluso come farlo in una pentola a cottura lenta.

Ecco come appare il nostro hummus dopo aver aggiunto l'acqua. Così liscio!

Cosa dicono i nostri lettori

Se non credi che la nostra ricetta ti aiuti a ottenere un hummus perfetto a casa, dai un'occhiata a cosa dicono i nostri lettori sulla ricetta! Altre recensioni sono nella sezione commenti qui sotto.

“Che bella ricetta! Il mio hummus si è rivelato semplicemente perfetto!” – Kelsey

"Questa è la migliore ricetta di hummus che abbia mai usato." – Denise

“Questa ricetta è esattamente ciò che promette di essere, migliore di quella acquistata in negozio. Direi che è il miglior hummus che ho avuto e chi avrebbe mai pensato che sarebbe stato così facile da fare. – Gabriella

“Ho fatto l'hummus da sempre e non ho mai avuto questo risultato meraviglioso, cremoso e delizioso. Grazie mille!" -Cindy

Ricette Hummus più facili

Ti è piaciuta la nostra ricetta facile dell'hummus? Potremmo suggerirti di dare un'occhiata alle nostre ricette di antipasti facili.

  • Prova la nostra ricetta facile dell'hummus con carne di manzo speziata, usiamo lo stesso metodo per preparare l'hummus, ma aggiungi un cucchiaio di manzo (o agnello) speziato, formaggio feta e menta fresca sopra.
  • Il nostro Hummus di peperoni arrostiti è molto cremoso con l'aggiunta di peperoni arrostiti.
  • Adoriamo questi involtini di pollo e hummus di lattuga perché sono facili, sani e gustosi. C'è hummus extra liscio sul fondo, cetriolo fresco, peperoni, prezzemolo, formaggio feta, pollo e un filo di salsa tahini sopra.
  • Queste mini coppette da antipasto sono piene di hummus, cetriolo e un po' di pomodoro.
  • Oppure prova a preparare questa salsa tahini da sogno che può essere utilizzata praticamente su qualsiasi cosa — insalate, verdure, carne, falafel e molto altro!
  • Il nostro hummus sarebbe fantastico anche servito accanto a questi falafel croccanti fatti in casa!

Ricetta aggiornata, originariamente pubblicata nell'ottobre 2012. Da quando l'abbiamo pubblicata nel 2012, abbiamo modificato la ricetta per essere più chiara e abbiamo aggiunto un video veloce della ricetta. – Adam e Joanne


In passato, se fossimo stati al supermercato si poteva quasi scommettere che uno di noi avrebbe buttato nel carrello un barattolo di hummus. Questo fino a quando abbiamo scoperto questa semplice ricetta dell'hummus che crediamo onestamente sia migliore di qualsiasi cosa avremmo potuto trovare al negozio. Bonus è fatto con ingredienti veri e sani, inoltre è vegano! (Per un'altra facile salsa di fagioli, prova la nostra salsa di fagioli neri alle cipolle dolci.)

Cos'è l'Hummus?

Solo così siamo tutti sulla stessa pagina, parliamo di cos'è l'hummus. Se non hai familiarità, L'hummus è una deliziosa crema spalmabile o salsa a base di ceci, tahina, limone e spezie. È comunemente consumato in Medio Oriente e nel Mediterraneo. Qui negli Stati Uniti, puoi trovare versioni acquistate in negozio al supermercato, ma pensiamo che dovresti saltarle e crearne una tua. Lascia che ti mostri come!

Ingredienti dell'hummus

Ceci (o ceci) sono la base per l'hummus. I fagioli ammorbiditi si rompono in una pasta liscia. Nella nostra ricetta potete utilizzare i ceci in scatola o fatti in casa. Li uso in modo intercambiabile e do ai ceci fatti in casa un leggero vantaggio quando si tratta del sapore (ecco come cucino i ceci secchi).

Tahini è una pasta a base di semi di sesamo macinati e rende il gusto dell'hummus incredibile. Puoi comprare tahini al negozio o puoi farlo da solo. Per preparare l'hummus al 100% da zero, usiamo il tahini fatto in casa. È ridicolmente facile da farsi. Ecco la nostra ricetta del tahini con un video che mostra come realizzarlo. Dura fino a un mese in frigorifero e la nostra ricetta produce abbastanza tahini per due lotti di hummus.

Preparare l'hummus senza tahini: Nel mondo amante dell'hummus, ci sono due campi. Alcuni amano il sapore piccante e piccante del tahini, altri potrebbero davvero farne a meno. Ci piace in entrambi i modi, ma per il miglior hummus che rivaleggia con i nostri marchi preferiti nel negozio, includiamo il tahini. Se vuoi fare l'hummus senza tahini, lascialo semplicemente fuori. Una purea di ceci senza è comunque deliziosa. Basta aggiungere altro olio d'oliva. Un'altra opzione è quella di utilizzare un burro di arachidi cremoso naturale non zuccherato al suo posto.

Succo di limone fresco è davvero importante per un ottimo hummus. Il succo di limone in bottiglia non ha un sapore altrettanto buono.

Aglio fresco aggiunge un po 'di spezie e scorza. Aggiungo un piccolo chiodo di garofano e trovo che sia giusto. Puoi anche provare a usare l'aglio arrosto per un hummus all'aglio arrosto. Puoi vedere come arrostiamo l'aglio qui.

Cumino in polvere e sale aiuta a renderlo sorprendente e il cumino aggiunge un po 'più di spezie e ricchezza.

Olio d'oliva rende lussuosa la consistenza dell'hummus. Aggiungiamo anche un po' di filo sopra l'hummus swirly quando lo serviamo. Mi piace molto usare oli d'oliva fruttati e dal sapore leggero quando faccio l'hummus.

Oltre agli ingredienti sopra, puoi aggiungere più sapore e ingredienti al tuo hummus. Adoro aggiungere peperoni rossi arrostiti per un hummus di peperoni rossi, ma anche olive, pinoli e spezie extra sono ottime opzioni.

Allora, qual è il segreto per fare il miglior hummus?

È davvero semplice. È l'ordine in cui aggiungi gli ingredienti al tuo robot da cucina. Seriamente, è 8217s Quello facile. Tahini e succo di limone entrano per primi. Quindi, prima di aggiungere altro, accendi il robot da cucina e lascialo funzionare per circa un minuto.

Vedi le foto qui sotto? Nella prima, stiamo versando il tahini in un robot da cucina pulito. Dopo un minuto di frullare, montare e mantecare nel robot da cucina si trasforma nella pasta che vedete nella foto successiva. È di colore più chiaro e molto più spesso.

Per l'hummus più cremoso, aggiungiamo prima il tahini e il succo di limone. Dopo un minuto di lavorazione, il tahini e il succo di limone si trasformano in una pasta densa e montata.

Da qui, puoi aggiungere gli ingredienti a tuo piacimento, ma assicurati di fare un passo indietro e lasciare che il robot da cucina funzioni - stiamo parlando di un minuto di corsa dopo aver aggiunto ogni ingrediente.

L'acqua fredda è il nostro ultimo trucco per un hummus soffice, cremoso e montato. Dopo che tutti gli ingredienti sono stati aggiunti e abbiamo trasformato in una pasta liscia, adoro spruzzare in acqua fredda con il processore ancora in funzione. L'acqua (e il tempo di lavorazione extra) trasforma la miscela già piuttosto liscia in una salsa soffice e lussuosa!

Devi Sbucciare I Ceci?

Un altro trucco per ottenere un hummus più morbido è rimuovere la buccia di ogni cece. L'abbiamo fatto. Per una lattina di ceci, stai cercando una decina di minuti per rimuovere tutte le pelli. Non volevamo davvero aggiungere tempo extra alla nostra ricetta dell'hummus qui sotto, ma solo per essere sicuri, l'abbiamo provato in entrambi i modi: ceci senza pelle e ceci appena tolti dalla lattina.

Nella foto sotto, il cucchiaio di hummus a sinistra usava i ceci senza pelle. Il diritto è venuto dai ceci direttamente dalla lattina.

Puoi vedere, anche da questa foto, che i ceci senza pelle hanno reso l'hummus leggermente più liscio, ma secondo noi non c'era davvero una differenza sufficiente per giustificare dieci minuti di pelatura dei ceci.

A sinistra: Hummus di ceci pelati | A destra: hummus di ceci con la buccia

Sapevi che è facile cucinare i ceci secchi? Puoi usare i ceci in scatola o fatti in casa per questa ricetta dell'hummus. Per vedere come cuciniamo i ceci secchi, guarda il nostro semplice tutorial qui. Abbiamo incluso tre metodi incluso come farlo in una pentola a cottura lenta.

Ecco come appare il nostro hummus dopo aver aggiunto l'acqua. Così liscio!

Cosa dicono i nostri lettori

Se non credi che la nostra ricetta ti aiuti a ottenere un hummus perfetto a casa, dai un'occhiata a cosa dicono i nostri lettori sulla ricetta! Altre recensioni sono nella sezione commenti qui sotto.

“Che bella ricetta! Il mio hummus si è rivelato semplicemente perfetto!” – Kelsey

"Questa è la migliore ricetta di hummus che abbia mai usato." – Denise

“Questa ricetta è esattamente ciò che promette di essere, migliore di quella acquistata in negozio. Direi che è il miglior hummus che ho avuto e chi avrebbe mai pensato che sarebbe stato così facile da fare. – Gabriella

“Ho fatto l'hummus da sempre e non ho mai avuto questo risultato meraviglioso, cremoso e delizioso. Grazie mille!" -Cindy

Ricette Hummus più facili

Ti è piaciuta la nostra ricetta facile dell'hummus? Potremmo suggerirti di dare un'occhiata alle nostre ricette di antipasti facili.

  • Prova la nostra ricetta facile dell'hummus con carne di manzo speziata, usiamo lo stesso metodo per preparare l'hummus, ma aggiungi un cucchiaio di manzo (o agnello) speziato, formaggio feta e menta fresca sopra.
  • Il nostro Hummus di peperoni arrostiti è molto cremoso con l'aggiunta di peperoni arrostiti.
  • Adoriamo questi involtini di pollo e hummus di lattuga perché sono facili, sani e gustosi. C'è hummus extra liscio sul fondo, cetriolo fresco, peperoni, prezzemolo, formaggio feta, pollo e un filo di salsa tahini sopra.
  • Queste mini coppette da antipasto sono piene di hummus, cetriolo e un po' di pomodoro.
  • Oppure prova a preparare questa salsa tahini da sogno che può essere utilizzata praticamente su qualsiasi cosa — insalate, verdure, carne, falafel e molto altro!
  • Il nostro hummus sarebbe fantastico anche servito accanto a questi falafel croccanti fatti in casa!

Ricetta aggiornata, originariamente pubblicata nell'ottobre 2012. Da quando l'abbiamo pubblicata nel 2012, abbiamo modificato la ricetta per essere più chiara e abbiamo aggiunto un video veloce della ricetta. – Adam e Joanne



Commenti:

  1. Tygobei

    Che frase comprensiva

  2. Tojasar

    This one topic is simply incomparable :) It is interesting to me.

  3. Nicholas

    wah cosa sta succedendo

  4. Tier

    Pensieri sonori, ma difficili da leggere, non so perché.

  5. Ereonberht

    Commetti un errore. Scrivimi in PM.



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