Ultime ricette

Ricetta semplice del sugo di cipolla

Ricetta semplice del sugo di cipolla


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Ricette
  • Tipo di piatto
  • Contorno
  • Salsa
  • Sugo di carne
  • sugo di cipolla

Un semplice sugo di cipolle fatto con brodo di manzo. Ottieni un sacco di sapore con pochissimo sforzo!

1762 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 4

  • 1 cucchiaio di burro
  • 1 cipolla grande, affettata sottilmente
  • 1 1/2 cucchiaini di zucchero
  • 1 cucchiaio di farina 00
  • 400 ml di brodo di manzo caldo, da un dado per brodo

MetodoPreparazione:10min ›Cottura:20min ›Pronto in:30min

  1. Scaldare il burro in una padella larga. Aggiungere la cipolla e cospargere con lo zucchero, quindi cuocere dolcemente, mescolando di tanto in tanto, per 10-15 minuti o finché la cipolla non sarà morbida e leggermente caramellata.
  2. Cospargere la farina sulla cipolla, mescolare e cuocere per 1 minuto. Incorporare gradualmente il brodo. Portate a bollore, poi abbassate la fiamma e lasciate sobbollire dolcemente finché non si addensa.

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(30)

Recensioni in inglese (29)

non avevo mai preparato il sugo di cipolla prima, quindi ero un po' nervoso che sarebbe andato terribilmente male, ma questa ricetta è così semplice che è venuta perfetta ed era così buona che la farò ancora e ancora-19 apr 2012

La prima volta per fare il sugo, ed è venuta bene : ) La farina l'ha resa un po' grumosa, ma l'ho lisciata-13 ago 2012

Posso fare lasagne, yiros, stufato di manzo e molto altro, ma non sono riuscito a fare il sugo. Mia nonna ha preparato il miglior sugo, ma il mio non ha mai avuto un sapore simile al sugo, beh, la salsa di sugo di cartone era il più vicino possibile. Grazie mille per questa ricetta, mi considero un cuoco a tutto tondo ora.-04 Jul 2013


Sugo Ricco Di Cipolle

Il sugo di cipolle fatto in casa fa la differenza per il tuo pasto. Dico sempre che la differenza tra un buon pasto e un ottimo pasto è la qualità del sugo.

Questo sugo di cipolle è una ricetta semplice che utilizza cipolle bianche e brodo di manzo (qualsiasi va bene – io uso Oxo o una marca del supermercato) che si traduce nel miglior sugo di cipolle di sempre.

Super ricco, con cipolle dolci e una profondità di sapore. Uso la salsa Worcestershire per bilanciare la dolcezza delle cipolle. Se ami il sugo di cipolle e hai anche un Actifry, dai un'occhiata alla mia ricetta Salsiccia e salsa di cipolle!

Il tempo in più che impiega questo sugo di cipolla ne vale la pena. Si congela anche molto bene –, quindi potresti voler creare un lotto più grande per congelare metà per scongelare la prossima volta.

Il sugo di cipolla è un must per la maggior parte dei pasti a casa nostra – Non potrei mangiare salsiccia e purè senza di essa! Puoi anche congelare facilmente questa ricetta, rimetti tutto ciò che è avanzato in un congelatore ermetico e conservalo fino al momento del bisogno! Si scongela molto velocemente e migliorerà qualsiasi pasto!

Come preparare il sugo di cipolle in casa:

1. Misura i tuoi ingredienti

2. Affettare finemente le cipolle

3. Sciogliere il burro in una padella larga

4. Aggiungi le cipolle bianche al burro fuso

5. Cuocere per 5 minuti a fuoco basso, finché le cipolle iniziano appena a diventare chiare

6. Aggiungi lo zucchero

7. Mescolare lo zucchero, quindi cuocere le cipolle per altri 10 minuti a fuoco basso, finché non saranno chiare e leggermente dorate:

8. Aggiungi la farina alle cipolle

9. Mescolare per ricoprire le cipolle e cuocere per un altro minuto

10. Aggiungi foglie di timo (o timo essiccato)

11. Aggiungi brodo di manzo

12. Portare a ebollizione, quindi aggiungere la salsa Worcestershire

13. Continua a far bollire il sugo fino a quando non si addensa allo spessore desiderato puoi sempre aggiungere più acqua se necessario

14. Togliere dal fuoco, servire e buon appetito


Sciogliere l'olio e il burro in una casseruola capiente a fuoco dolce per evitare che il burro si bruci.

Aggiungere le cipolle affettate sottilmente nella padella, mescolare e coprire con un coperchio.

Cuocere lentamente a fuoco basso per circa 10 minuti o finché le cipolle non saranno morbide e traslucide. Fare attenzione a non bruciarli. Le cipolle non devono essere dorate ma morbide e traslucide.

Aggiungere lo zucchero e l'aceto balsamico alle cipolle e mescolare bene per assicurarsi che le cipolle siano ricoperte. Coprite ancora con il coperchio e proseguite la cottura per altri 5 minuti, sempre facendo attenzione che non brucino.

Aggiungere il brodo di manzo nella padella e mescolare bene. Alzate la fiamma e fate bollire dolcemente, senza coperchio, per 5 minuti.

In un barattolo resistente al calore, un misurino per liquidi o una ciotola, mescola l'amido di mais con l'acqua fredda per creare una pasta sottile e priva di grumi.

Versare un po' del sugo caldo nella miscela di amido e agitare o mescolare accuratamente.

Versare il composto di amido nel sugo. Alzare la fiamma e far bollire forte per 10 minuti, o fino a quando il sugo non si sarà leggermente addensato.

Aggiustate di sale e pepe e tenete in caldo fino al momento di servire.

Varianti della ricetta

  • Per un sugo di cipolle con un po' di sapore in più, aggiungete qualche pizzico di timo fresco o secco o del rosmarino tritato finemente.
  • Se non hai l'aceto balsamico a portata di mano, usa l'aceto di vino rosso o sostituiscilo con l'aceto di malto per un sapore più tradizionale.
  • Se preferisci un sugo più denso, aggiungi più impasto liquido di amido di mais (noto anche come farina di mais) e fai bollire per qualche altro minuto per addensare.
  • Per creare una lucentezza sul sugo, prendi 1 cucchiaino di burro ghiacciato e sbattilo nel sugo finito prima di servire. Il burro aggiungerà ancora più sapore e renderà la salsa lucida.
  • Le migliori cipolle per questa ricetta sono le cipolle rosse perché forniscono la giusta quantità di dolcezza senza rendere il sugo troppo stucchevole. Se preferisci un sapore leggermente più deciso, usa una cipolla gialla standard o anche una cipolla bianca. Se lo desideri, puoi anche usare scalogni grandi, che creeranno un sugo finito molto più morbido.
  • Usa brodo di manzo saporito e di alta qualità per il sugo di cipolla più ricco possibile.
  • È un gioco da ragazzi fare, perché non raddoppiare o addirittura triplicare la quantità? Usa quello che ti serve, quindi congela il resto in porzioni da 1 tazza per un massimo di tre mesi. Basta scongelare in padella o nel microonde.

Come si fa a fare il sugo marrone da zero senza brodo?

Il brodo di manzo rende il sugo più saporito, ma puoi sostituirlo con il brodo in un pizzico. L'acqua semplicemente non ti darà abbastanza sapore e ti lascerà con una noiosa salsa di cipolle cotte. Per rendere vegetariano questo sugo di cipolle, usa un brodo vegetale di alta qualità e sostituisci il burro con la margarina vegana con il sugo vegano.


Ringraziamento o cena di Natale

Giusto per tutti quei tradizionalisti che ancora banchettano con un arrosto a Natale e il Ringraziamento, questa è la ricetta vegana definitiva del sugo di cipolla e un must assoluto.

Il sugo vegano fatto in casa è più facile di quanto sembri, con pochi ingredienti semplici ma fondamentali.

Come per le grandi feste come il Ringraziamento o la cena di Natale, puoi sicuramente preparare questo sugo in anticipo per riscaldarlo quando è il momento giusto. Questa ricetta di salsa vegana rimarrà fresca in frigorifero per circa 3-4 giorni prima di riscaldarla, dandoti un sacco di tempo in anticipo per prepararla!

Puoi persino estrarre gli arresti e allungarlo in anticipo e congelarlo anche!


Riepilogo della ricetta

  • 1 libbra di carne macinata
  • 1 uovo
  • tazza di pangrattato
  • ⅛ cucchiaino di pepe nero macinato
  • ½ cucchiaino di sale aromatizzato
  • ½ cucchiaino di cipolla in polvere
  • ½ cucchiaino di aglio in polvere
  • 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
  • 1 cucchiaio di olio vegetale
  • 1 tazza di cipolla affettata sottilmente
  • 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
  • 1 tazza di brodo di manzo
  • 1 cucchiaio di sherry da cucina
  • ½ cucchiaino di sale aromatizzato

In una grande ciotola, mescola la carne macinata, l'uovo, il pangrattato, il pepe, il sale, la cipolla in polvere, l'aglio in polvere e la salsa Worcestershire. Formate 8 palline e appiattitele in polpette.

Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio. Friggere le polpette e la cipolla nell'olio finché le polpette non saranno ben dorate, circa 4 minuti per lato. Trasferire le polpette di manzo in un piatto e tenerle in caldo.

Cospargere di farina le cipolle e il gocciolamento nella padella. Incorporare la farina con una forchetta, raschiando i pezzi di manzo dal fondo mentre mescoli. Incorporare gradualmente il brodo di manzo e lo sherry. Condire con sale aromatizzato. Cuocere e mescolare a fuoco medio-basso per circa 5 minuti, fino a quando il sugo si addensa. Abbassa la fiamma, rimetti le polpette nel sugo, copri e fai sobbollire per altri 15 minuti.


Tutte le possibilità….

Ecco alcuni suggerimenti per i piatti da servire con il sugo. Alcuni ovvi, altri non così ovvi, tutto bene!

Patate e sugo – Stile KFC! Inzuppare nel pollo fritto, panini o pane caldi (provate questo pane di soda irlandese senza lievito!), patatine calde, spicchi, servire sul lato delle salsicce, come parte di una cena del sud con maiale stirato al barbecue, qualsiasi arrosto

Cena di pollo al girarrosto – preparare un pasto da un pollo arrosto comprato in negozio. Cuocere a vapore un po' di verdura, fare un po' di poltiglia, bagnare tutto con questo sugo!

Verdure al vapore – modo garantito per rendere insipide e noiose le verdure al vapore completamente degne di essere schernite

Costolette, bistecche o altro in padella – pollo, agnello, maiale, manzo! Cospargere di sale e pepe, saltare in padella con burro o olio, bagnare con sugo

Polpette – Prepara queste polpette di manzo o queste polpette di pollo, salta la salsa e servi invece con questo sugo

Involtini Di Pollo – sminuzzare il pollo, condirlo con il sugo, impilarlo generosamente sugli involtini caldi

Come salsa per uno di questi:

Usa il sugo come salsa per questi piatti

ho bisogno di fermarmi. Ci sono troppe possibilità!

Ma basta parlare delle mie idee. Dimmi cosa spruzzi di sugo!! – Nagi x


La migliore ricetta della bistecca di Salisbury

Il sapore delle cipolle e dei funghi che si caramellano insieme trasforma un normale sugo in un'eccezionale ricetta di sugo di funghi. Questo è ciò che rende il nostro Quando hai voglia di un pasto abbondante, la nostra facile ricetta soddisferà sicuramente la tua fame. È il cibo di conforto perfetto in una giornata fredda o in qualsiasi giorno in cui hai lavorato duramente e vuoi regalarti una cena appagante. Le famiglie si stanno godendo questa cena a base di bistecca di Salisbury e ricevono anche rave dai bambini. È un ottimo modo per fargli mangiare i funghi senza che nemmeno lo sappiano.

Video: Bistecca di Salisbury con salsa di funghi e cipolla:


Bangers e Mash

Devo dirlo agli inglesi, hanno inventato grandi nomi per il cibo. Gli avanzi di arrosto di Bubble and Squeak sono fritti. Spotted Dick (togli la tua mente dalla grondaia! È un budino a forma di tronco tempestato di uvetta!).

Toad In a Hole – Salsiccia in una pastella di Yorkshire Pudding. (PS Non cercare le foto su Google perché probabilmente otterrai... beh, lo sai. Rospi in un buco. Ick!)

Quando ho consegnato un contenitore di queste salsicce con sugo di cipolla al barbone del parco per cani e gli ho detto di cosa si trattava, i suoi occhi si sono illuminati.

Perché davvero, chi non ama le salsicce affogate in un sacco di sugo, con purè di patate cremoso e l'immancabile contorno di piselli? (Beh, i vegetariani suppongo. Ma dubito che qualsiasi vegetariano legga il mio blog!)


Ricetta semplice del sugo di cipolla - Ricette

Questa ricetta mi fa un po' ridere. Non perché sia ​​davvero divertente, ma riporta alla mente ricordi della mia infanzia e delle cene in TV di Salisbury Steak.

Ma seriamente, quando ero un ragazzino li amavo davvero. Erano una delle mie cene TV preferite e, credetemi, abbiamo mangiato MOLTE cene TV!

Ma questo mi ha lasciato abituato a "carne" che in realtà non era carne se capisci cosa intendo.

Cos'è quella roba comunque??

Molti anni dopo, dopo essere cresciuto, sposato e aver avuto dei figli, ho avuto la brillante idea di acquistare alcune cene alla Salisbury Steak TV.

Ehi, vivevamo con uno stipendio militare, ed erano in saldo.

Mi sono appena ricordato che li avevo amati così tanto che ho pensato che fosse una grande vittoria.

Ummm come diavolo ho mai amato queste cose?! Ewwwww

Non credo nemmeno che i bambini abbiano finito di mangiare, e il resto delle cene è finito prontamente nella spazzatura.


Come fare il sugo di cipolla

Nota: questo sugo di cipolla è eccellente così com'è, ma se stai già preparando un arrosto, friggendo braciole di maiale o pollo, se prepari questo sugo nella stessa padella di quei succhi di carne, aumenterà il sapore fino a un eccellente+.

Sciogliere il burro in una casseruola a fuoco medio alto. Aggiungere le cipolle affettate e lo zucchero e cuocere per circa 30 minuti fino a quando non saranno caramellate (dorate).

Aggiungere il vino rosso e le erbe aromatiche, portare a bollore rapido per 2 minuti, abbassare la fiamma e far sobbollire per 10 minuti. Aggiungere la senape, il sale, il pepe e la salsa Worcestershire.

Aggiungere il brodo, portare a bollore, abbassare la fiamma a fuoco lento e far sobbollire, coperto, per 20 minuti.

Rimuovere i rametti di erbe. Aggiungere l'aceto, aggiungere l'amido di mais e cuocere a fuoco lento per un altro minuto o due finché non si addensa, mescolando continuamente. Aggiungere il burro freddo e frullare finché non si sarà sciolto.



Commenti:

  1. Kotori

    Sì Big Fantasy a Tavo Hto composto UTB

  2. Marcelino

    Si Certamente. E mi sono imbattuto in questo. Possiamo comunicare su questo tema.

  3. Nishicage

    Non lo so, non lo so

  4. Salamon

    Ti stai sbagliando. Posso dimostrarlo.Scrivimi in PM, discuteremo.

  5. Claegtun

    Si Certamente. Era anche con me. Possiamo comunicare su questo tema.

  6. Darron

    Grande!!! Tutto è super!

  7. Ditilar

    Secondo me, ti sbagli. Posso difendere la mia posizione. Scrivimi in PM, parliamo.



Scrivi un messaggio