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Zuppa di tacchino

Zuppa di tacchino



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Lavate le cosce di tacchino e lessatele. Quando fa schiuma, buttiamo via l'acqua e ne mettiamo un'altra. Quando riprende a bollire aggiungete il brodo.

Nel frattempo pelare le patate e le carote, tagliarle a cubetti. Le carote possono essere grattugiate, a piacere. Puliamo la cipolla e la tagliamo il più piccola possibile.

Quando la carne è a metà cottura, aggiungete le carote, le patate, la cipolla, il timo e un po' di verdura. Aggiungere tanta acqua quanto necessario.

Quando la carne si stacca dall'osso, sappiamo che è bollita. Quindi aggiungere le tagliatelle e far bollire per altri 5 minuti.

Per rendere la zuppa acida, aggiungere il succo di cavolo e cuocere per altri 5 minuti. Fermate, aggiungete il prezzemolo e coprite.

Al momento di servire potete aggiungere prezzemolo a piacere.

Buon appetito!


Video: Brodo di Collo di Tacchino (Agosto 2022).