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Cheesecake vegana

Cheesecake vegana

La cheesecake vegana è un dolce che ancora mancava sul mio blog. Di ricette vegan ne trovate varie, ormai, dolcetti compresi, ma in effetti ancora nessuna crostata o simili. Ho deciso pertanto di iniziare con uno dei miei dolci preferiti (cheesecake, appunto). Per iniziare ho pensato di andare sul semplice, quindi ho scelto di preparare una crema molto basic, semplicemente aggiungendo delle gocce di cioccolato fondente. Naturalmente potete sempre decidere di omettere il cioccolato e usare invece un bel topping alla frutta, per esempio... Ricordatevi solo di usare ingredienti certificati vegani e potrete variare a vostro piacimento!

Procedimento

Come fare la cheesecake vegana

Tritate finemente i biscotti e mischiateli con il burro di cocco sciolto, quindi usate il composto ottenuto per foderare il fondo dello stampo, compattando bene con le mani o con il dorso di un cucchiaio.

Frullate il tofu finemente, quindi unitelo allo sciroppo d'acero.

Montate la panna con lo zucchero a velo, quindi unitevi agar agar, buccia di arancia e gocce di cioccolato.

Versate la farcia nello stampo, compattate e livellate, quindi fate riposare in frigo per almeno 4 ore.

La cheesecake vegana è pronta, decorate a piacere e servite.

Video: CHEESECAKE VEGANA SENZA COTTURA PRONTA IN 5 MIN. Senza Zucchero, Facile e Veloce. Al Cioccolato (Ottobre 2020).