Ricette insolite

Cornetti con ovetto

Cornetti con ovetto

Ricetta Cornetti con ovetto di del 29-03-2014 [Aggiornata il 28-02-2017]

I cornetti ripieni con gli ovetti sono stati un esperimento della scorsa settimana, ho provato ad adattare la ricetta dei cornetti salati di qualche tempo fa creandone una versione dolce, e poi visto che siamo in tema Pasqua, li ho farciti con un ovetto, deliziosi ;) Potete preparare a uesti cornetti di pasta brioche per la colazione di domani, dopo la prima lievitazione e dopo aver dato la forma ai cornetti potete metterli in frigo e poi domenica mattina mentre il forno si preriscalda metterli a temperatura ambiente, e vedrete che bel buongiorno. Questa mattina io ely e Ivano ce ne andiamo a fare un giretto in spiaggia, questo weekend sarà tutto coccole e passeggiate quindi vi saluto e vado a prepararmi, bacini ;**

Procedimento

Come fare i Cornetti con gli ovetti

Fate sciogliere il miele ed il lievito in una ciotola con l'acqua a temperatura ambiente

In una ciotola mettete farina, zucchero, burro e buccia di limone

Impastate tutto formando un composto sbricioloso, poi fate un buco al centro e versateli il lievito disciolto in acqua

Impastate a lungo a mano o con l'impastatrice con il gancio

Formate un panetto e mettete a lievitare per 2 ore

Riprendete l'impasto, dividetelo in 2 e ricavate delle strisce rettangolari

Poi ritagliate tanti triangolini

Prendete ogni triangolo allungatelo tirandolo per la punta e posizionate alla base un ovetto

Arrotolate fotmando un cornetto

Mettete i cornetti su una teglia ricoperta di carta forno e fate lievitare per 30 minuti

Spennellate adesso con un pò di latte e ricoprite i cornetti con la granella di zucchero

Infornate e cuocete per 15 minuti in forno già caldo a 190°

Servite

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