Ricette insolite

Calza biscotto

Calza biscotto

Ricetta Calza biscotto di del 06-01-2016 [Aggiornata il 23-05-2018]

Con la calza biscotto quest'anno voglio farvi i miei auguri per l'epifania.Quando ho fatto vedere questa calza biscotto tutta decorata con biscottini intinti nel cioccolato e caramelle ad Elisa è letteralmente impazzita di goia, non sapeva quale parte addentare per prima. Se oggi volete festeggiare la befana facendo qualche attività in cucina con i vostri bambini, questa ricetta può tornarvi utile ;) Preparate la pasta frolla, ritagliatela e divertitevi a decorarla con tutti i dolcetti che avete trovato nella vostra calza, poi portatela in tavola e sara' davvero una festa ;) La mia cicci oggi ha la febbre quindi ce ne staremo a casa a farci tante coccole ed a mangiucchiare dolcini. Buona befana a tutti e un bacino a tutti i bimbi ;*

Procedimento

Come fare la calza biscotto

In una ciotola montate il burro con lo zucchero.

Aggiungete l'essenza di vaniglia, l' uovo e continuate a lavorare l'impasto.

Aggiungete la farina e mescolate fino ad ottenere un panetto omogeneo. Non lavorate l'impasto troppo a lungo, in questo modo eviterete che i biscotti si crepino durante la cottura.

Avvolgete il panetto nella pellicola trasparente e ponetelo in frigo per almeno mezz'ora.
Trascorso il tempo di riposo, stendete l'impasto su di un piano leggermente infarinato.

Ritagliate la sagoma di una calza (la mia era circa 30 x 20 cm).

E ricavate delle formine decorative a scelta dall'impasto restante.

Poggiate tutto su una teglia rivestita di carta forno.

Cuocete a 180°C per circa 10-15 minuti, in forno ventilato preriscaldato. Attenzione: le formine piccole ci metteranno meno e cuoceranno in tempi diversi!

Sciogliete il cioccolato fondente e usatelo per glassare una parte dei biscottini, sempre a scelta.

Preparate la glassa con albume e zucchero a velo e usatela per attaccare le decorazioni.

Potete decorare la calza a piacere, associando forme e colori come vi suggerisce la fantasia, anche uscendo un po' dai bordi della calza, se vi piace.

Io ho concluso con la scritta BEFANA in cima alla calza, ma voi potete scrivere il nome dei vostri bambini, ad esempio.
Fate asciugare le decorazioni e servite la vostra calza biscotto.


Video: Carbone dolce della befana (Ottobre 2020).