Ricette insolite

Croccanti al sesamo

Croccanti al sesamo

Ricetta Croccanti al sesamo di del 25-01-2009 [Aggiornata il 28-08-2018]

Quando ho visto questa ricetta sul mio libro di cucina non potevo credere ai miei occhi... i croccantini al sesamo di cui andiamo matti io e mio marito hanno una ricetta casalinga! Ovviamente ho dovuto immediatamente provare la ricetta e il risultato è stato sorprendente... questi croccanti al sesamo sono più buoni degli originali e otretutto sono davvero facili da realizzare!

Procedimento

Come fare i Croccanti al sesamo

Versate il miele in una casseruola dal fondo spesso e fatelo sciogliere a fiamma bassissima, quindi aggiungete lo zucchero.

Mescolando con un cucchiaio di legno portate a bollore.

Aggiungete allo sciroppo i semi di sesamo, mescolate e fate cuocere per 5 minuti circa.

Aggiungete le mandorle tagliate grossolanamente e fate cuocere a fuoco dolce per 25 minuti.

Mescolate di tanto in tanto durante la cottura.

Stendete la carta forno su un piano e versatevi sopra il composto.
Ricoprite con un altro foglio di carta forno e con un mattarello livellare la superficie fino a uno spessore di circa 3 mm.

Incidete il croccante al sesamo ancora caldo con un coltello a lama liscia e tagliate i croccanti dandogli la forma di rettangoli.

Lasciate solidificare i croccanti al sesamo completamente prima di servirli.

Potete conservare i croccanti in una scatola di latta per diversi giorni senza che perdano la loro croccantezza ;)

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