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Hamburger di zucchine

Hamburger di zucchine

Ricetta Hamburger di zucchine di del 21-06-2016 [Aggiornata il 22-06-2017]

Gli hamburger di zucchine sono una variante dei deliziosi burger di melanzane che vi ho proposto un pò di tempo fa e che tanto avete apprezzato. Semplicissimi da realizzare, leggeri e profumati sono già diventati uno dei miei piatti estivi preferiti. Gli hamburger di zucchine, come già altri piatti del genere che vi ho proposto negli ultimi mesi, sono una valida alternativa vegetariana per variare un'alimerntazione basata a volte troppo sulle proteine animali. La mia giornata è iniziata accelerata, ho fatto un piano di lavoro che avrebbe bisogno di 2 me e qualche aiutante, vediamo quello che riesco a fare ;) un bacino e buona giornata :*

Procedimento

Come fare gli hamburger di zucchine

Lavate le zucchine, mondatele, tagliatele a cubetti e fatele rosolare in padella con un po' d'olio.

Trasferitele in una ciotola, aggiungete formaggio, pane spezzettato, menta, aglio e sale e amalgamate bene.
(Se il composto dovesse apparire davvero molto morbido, potete aggiungere 1-2 cucchiai di pangrattato per aiutare a compattarlo un po', io non ne ho avuto bisogno.)

Dividete il composto e formate i 2 hamburger, pressando molto bene il composto, in modo da rendere i burger belli compatti.

Cuocete in una buon a padella antiaderente leggermente unta, girandoli delicatamente per farli dorare da entrambe le parti.

Una volta pronti, servite subito i vostri hamburger di zucchine.


Video: Burger di zucchine - RICETTA VEGETARIANA (Settembre 2020).