Ricetta Pasta e piselli di del 15-10-2007 [Aggiornata il 15-03-2017]
La pasta e piselli di solito si fa con i tubetti, ma c'è chi invece utilizza gli spaghetti spezzati, io per non scontentare nessuno nella pasta e piselli a volte metto i tubetti e a volte gli spaghetti spezzati, ma questa versione è quella che preferisco ;) La ricetta è quella tradizionale, con un soffritto di cipolla e pancetta, se vi va di provarla, questa è la mia ricetta.
Buon inizio settimana a tutti
Procedimento
Come fare la pasta e piselli
Tagliare la cipolla sottile e rosolarla dolcemente in una pentola con l'olio, appena imbiondisce unire la pancetta tagliata a dadini.
Appena la pancetta si sarà rosolata per bene, aggiungere i piselli e far cuocere per un paio di minuti facendoli insaporire con la cipolla e la pancetta.
Infine aggiungere l'acqua fino a ricoprire il tutto e cuocere per 20 minuti circa.
Appena i piselli sono quasi pronti, calare la pasta, salare e cuocere per il tempo indicato sulla confezione.
Durante la cottura della pasta e piselli, aggiungere man mano altra acqua bollente, se necessario.
Appena è cotta la pasta e piselli, servire con una spolverata di pepe nero su ogni piatto.
