Ricetta Cagnolini hot dog di del 15-11-2014 [Aggiornata il 29-08-2018]
Buondì, avevo visto una foto di questi simpatici cagnolini per hot dog ed un pomeriggio che elisa e' stata in ufficio con me, ho deciso di prepararli insieme a lei, ci siamo divertite un sacco insieme a pasticciare. Amiche se volete preparare dei panini sfiziosi per una festa di bambini, fate questi cagnolini e vedrete che successione in tavola. Ieri essa sono ritornata a napoli, ho trascorso due giorni intensi e caotici ma davvero belli, però Elisa mi è mancata tantissimo e riabbracciarla e' stato fantastico! Vi saluto quindi e vado a spupazzarmela!
P.s. Per chi ha seguito le vicende del mio gruppo Facebook, vi do un aggiornamento, dopo una settimana di disagi, stamattina siamo di nuovo operativi ;)
Procedimento
Come fare i Cagnolini hot dog
Mettete in una ciotola la farina, fate un buco al centro e aggiungere il lievito e lo zucchero.
Versate l'acqua a temperatura ambiente ed il burro morbido.
Iniziate ad impastare e in ultimo mettete il sale. Impastate ancora per una quindicina di minuti, formate una palla e mettete a lievitare in forno spento per 2-3 ore
Riprendete l’impasto e dividetelo in porzioni da 80/100 g ciascuna.
Con ognuna formate delle pagnotte ovali
schiacciatele col palmo della mano e praticate due tagli obliqui laterali per formare le orecchie del cagnolino ed il musetto.
Tagliate le olive nere realizzando il naso e gli occhi del cagnolino
Posizionateli sul cagnolino
Mettete poi su una teglia rivestita di carta forno, coprite con una pellicola e fate lievitare in forno spento per 2 ore
Una volta lievitati, spennellateli con un uovo battuto
Cuocete in forno già caldo a 200° per circa 20 minuti
Fate raffreddare i panini poi tagliate a metà nel senso della lunghezza creando così la bocca e farcite con maionese, lattuga e un wurstel arrostito.
Ed ecco i vostri Cagnolini hot dog
