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Semifreddo al caffè

Semifreddo al caffè

Ricetta Semifreddo al caffè di del 30-07-2018 [Aggiornata il 21-12-2018]

Il semifreddo al caffè è un dolce spumoso, buono, fresco, super invitante e perfetto per chiudere con stile una cenetta estiva se servito al posto della classica tazzina di caffè bollente. Una volta preparato potete scegliere se portarlo in tavola così com'è oppure, proprio come ho pensato di fare io, arricchirlo con ulteriori ciuffetti di panna in superficie e chicchi di caffè ricoperti di cioccolato fondente! Insomma, tra le ricette semifreddi, non fatevi scappare proprio questa qui con il suo gusto intramontabile!
Ragazze, ditemi che almeno voi siete in ferie e che vi state godendo un pò di mare e relax :D
Io sto in modalità conto alla rovescia e nel frattempo sto sfornando ancora ricette sfidando la calura della cucina :°D Stamattina però mi toccano carte e scartoffie, quindi scappo, baci :*

Procedimento

Come fare il semifreddo al caffè

In un pentolino sul fuoco preparate uno sciroppo sciogliendo lo zucchero nell'acqua. Dal momento dell’ebolizione, cuocete 5 minuti.

Preparate il caffè ristretto ed aggiungeteci dentro quello solubile.
Mettete entrambi nel pentolino e mescolate.

Montate quindi i tuorli rendendoli spumosi.
Aggiungetegli poi il composto bollente a filo, amalgamate e fate raffreddare.

A parte montate la panna.
Unitela successivamente al composto ormai freddo.

Versate il tutto all'interno dello stampo rivestito di carta forno.
Ricoprite con la stessa carta e mettete in freezer per almeno 6 ore.

Trascorso questo tempo capovolgete il semifreddo e rimuovete la carta forno.
Montate ulteriore panna ed aggiungetela a ciuffetti sulla superficie.

Decorate il vostro semifreddo al caffè con dei chicchi di caffè ricoperti di cioccolato.

Video: Semifreddo al Caffe, buono come la Coppa del Nonno Ricette estive (Settembre 2020).