Ricette tradizionali

Pane con pancetta e formaggio

Pane con pancetta e formaggio

Ricetta Pane con pancetta e formaggio di del 24-05-2007 [Aggiornata il 22-03-2018]

Il Pane con pancetta e formaggio è un modo diverso per realizzare un prodotto da forno che è protagonista della nostra tavola ogni giorno. Questo pane, arricchito dal sapore gustoso della pancetta affumicata, prendeva il nome di roccia rustica sul ricettario in cui l'ho visto. Se siete alla ricerca di un pane saporito, avete trovato la ricetta giusta, provatelo e fatemi sapere cosa ne pensate, baci a chi passa di qui :*

Procedimento

Come fare il Pane con pancetta e formaggio

Preparate un lievitino facendo sciogliere il lievito di birra in 50 ml di acqua a temperatura ambiente presi dal totale poi unirvi qualche cucchiaio di farina presa dal totale.Impastate tutto fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo.Laciate lievitare l'impasto finchè non sarà raddoppiato di volume.

Disporre la farina a fontana e versare al centro il panetto lievitato. Aggiungere ora l'acqua restante ed iniziate ad impastare poi unite il sale

Impastate fino ad ottenere un panetto licio ed elastico. Coprite con un canovaccio e fate lievitare per 2/3 ore

Tagliare la pancetta e il formaggio a dadini ed unitelo alla pasta per il pane, quindi impastate per farlo incorporare all'impasto.

Date al pane la forma di un filone, metterlo sulla teglia da forno oleata e far lievitare per 30 minuti circa.
Ricoprite con un pò d'olio quindi cuocete in forno già caldo a 200°C per 30 minuti.


Lasciar intiepidire il Pane prima di tagliare a fette e servire

Video: QUESTO con il pane non lo avete mai fatto.. (Ottobre 2020).