Le migliori ricette

Nuvole di uova

Nuvole di uova

Ricetta Nuvole di uova di del 26-09-2015 [Aggiornata il 29-08-2018]

Quando ho visto queste nuvole di uova su internet mi hanno subito incuriosito e ho deciso di provare a farle. La ricetta e' facilissima e il risultato decisamente intrigante: il tuorlo semiliquido poggia su un letto di una sofficità incredibile, proprio come una nuvoletta di albume... in pochi minuti avrete un piatto davvero spettacolare per stupire i vostri ospiti! Ho preparato per voi anche un mini video che ho postato sulla mia pagina facebook così da rendere meglio l'idea ;) insomma se volete servire le uova in maniera diversa o se volete stupire i vostri ospiti, provate le nuvole di uova ed il buon risultato è garantito ;) ragazze vi lascio alla ricetta di oggi e vado a stendere la lavatrice ed a stirare, oggi mi toccano 2 ceste di vestiti, bacini e buon weekend.

Procedimento

Come fare le nuvole di uova

Separate i tuorli dagli albumi, avendo cura di non far rompere i tuorli e mettendoli separatamente in 4 ciotoline.

Montate gli albumi a neve ben ferma insieme ad un pizzico di sale.

Versate il composto di albumi a cucchiaiate su una teglia antiaderente formando 4 mucchietti.

Formate al centro di ogni mucchietto un solco e fate scivolare delicatamente un tuorlo nel solco di ogni mucchietto.

Salate, pepate e cuocete le nuvole di uova in forno già caldo a 180°C per 4-5 minuti.

Servite.

Video: Uovo nuvola. Ricetta facilissima e sfiziosa. (Settembre 2020).