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Fette biscottate

Fette biscottate

Ricetta Fette biscottate di del 09-05-2015 [Aggiornata il 06-03-2017]

Preparare le fette biscottate in casa è più semplice di quanto non si immagini. L'impasto è tipo quello di un pan brioche, che poi viene affettato e tostato a fette in forno, semplice no? Genuine, fragranti e perfette per la prima colazione, le mie fette biscottate home made hanno riscosso un successone e di certo ne preparerò ancora. Una volta sfornate e raffredddate si conservano diversi giorni in sacchetti di plastica chiusi senza aria all'interno, io le consumate in un paio di giorni farcite con un velo di burro e marmellata alle fragole ma per i più golosi, consiglio di spalmare uno strato abbondante di nutella e sentirete che sapore. Beh ragazze vi lascio alla ricetta di oggi e vi auguro un dolcissimo weekend :*

Procedimento

Come fare le fette biscottate

Sciogliete il malto, lo zucchero ed il lievito nel latte a temperatura ambiente

Mettete la farina a fontana in una ciotola versate al centro il composto e iniziate a lavorare.

Quando lafarina sarà stata assorbita, aggiungete l'uovo, il miele, l'olio ed il sale ed impastate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Formate un salsicciotto.

Mettetelo quindi in uno stampo da plumcake imburrato ()io ho usato uno stampo da 25x10 cm). Fate lievitare per 2 ore circa.

Spennellate ora la superficie con un po' di latte e cuocete in forno a 180° per 30 minuti.

Una volta cotto, sfornate e lasciate raffreddare completamente.

Poi tagliate delle fette spesse mezzo centimetro, e mettetele su una teglia ricoperta di carta forno.

Tostate le fette biscottate cuocendo ancora in forno a 150° per 20 minuti.

Lasciate raffreddare

e servite le vostre fette biscottate.

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