Le migliori ricette

Frittatine di verdure

Frittatine di verdure

Ricetta Frittatine di verdure di del 17-03-2012 [Aggiornata il 20-06-2013]

Le frittatine di verdure possono tornarvi utili quando vi avanzano delle verdure bollite e volete insaporirle per mangiarle in maniera diversa, io invece di fare un'unica frittata, ho fatto delle piccole frittatine utilizzando un tagliapasta circolare così da rendere il piatto più sfizioso. Le verdure da utilizzare per fare le frittatine posso essere svariate, abbiate solo cura nello sgocciolarle per bene prima di aggiungerle al composto della frittata, io le ho preparate ieri sera con carote patate zucchine e un po' di zucca, deliziose. Buon sabato a chi passa di qui e alla prossima ricetta :)

Procedimento

Come fare le frittatine di verdure

In una ciotola mescolare le uova con il parmigiano grattugiato, il sale, il pepe e 2 cucchiai di latte

Aggiungere ora le verdure bollite tagliate a pezzettini molto piccoli

Mescolare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo

Fate scaldare un filo d'olio in una padella antiaderente e una volta caldo, versare il composto al suo interno oppure prendete una formina metallica circolare e formate delle piccole frittatine come ho fatto io facendo attenzione a togliere il taglia pasta solo quando l'uovo inizierà a rapprendersi prima di iniziare a prepararne un'altra

Capovolgete le frittatine e fatele dorare anche dall'altro lato quindi sollevate e trasferite le frittatine di verdure nei piatti

Video: Frittata di spinaci, video ricetta facilissima e molto buona. FoodVlogger (Settembre 2020).