Ricette insolite

Friggitelli ripieni

Friggitelli ripieni

Ricetta Friggitelli ripieni di del 24-08-2011 [Aggiornata il 04-09-2017]

I friggitelli sono dei piccoli peperoni verdi di forma allungata, possono essere preparati fritti quando li trovate molto piccolini (qui trovate la ricetta per preparare peperoncini verdi fritti) oppure farli ripieni se trovate la qualità un pò più grande. I friggitelli ripieni si prestano a più imbottiture, le più famose sono quelle al tonno oppure ripieni di carne macinata come in questo caso, questi sono i friggitelli ripieni che ho preparato ieri sera per cena, ho dovuto fare un sacrificio ad accendere il forno, ma ne è valsa decisamente la pena perchè sono stati letteralmente divorati ;) Volevo scusarmi con voi per non riuscire più a rispondere per tempo ai vostri messaggi, ma come ben capite è un momento un pò particolare e riesco a stento a ritagliarmi un pò di tempo per stare al pc e postare nuove ricette, ma comunque siete sempre nei miei pensieri così come leggo dai vostri messaggi, che io sono nei vostri :*

Procedimento

Come fare i friggitelli ripieni

Lavare per bene i friggitelli, asciugarli, tagliare la parte superiore col picciolo ed estrare i semi con l'aiuto di un coltello.

Man mano che pulite i friggitelli, metteteli da parte conservando il picciolo corrispondente.

Preparare il ripieno mescolando in una ciotola la carne macinata insieme alla provola tagliata a dadini, la mollica di pane, il parmigiano, l'uovo, sale e pepe

Mescolare e aggiungere i pomodorini tagliati a dadini

Riempire i friggitelli con il ripieno ottenuto con l'aiuto di un cucchiaino.

Disporre tutti i friggitelli ripieni coperti con il loro picciolo, su una teglia cosparsa di passata di pomodoro.

Ricoprire i friggitelli ripieni con passata di pomodoro,un filo d'olio, salare e infornare in forno caldo a 180° e cuocete per 30 minuti

Video: FRIGGITELLI IN PADELLA - Mamma Bianco #72 (Settembre 2020).