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Crema di biscotti

Crema di biscotti

Ricetta Crema di biscotti di Flavia Imperatore del 16-01-2020 [Aggiornata il 16-01-2020]

La crema di biscotti è una ricetta furba che ho visto qui e che mi ha subito incuriosito. Si tratta di una crema spalmabile senza cottura a base, ovviamente, di biscotti. La preparazione è rapidissima e il risultato assolutamente strepitoso: il mix di biscotti, zucchero di canna e cannella ricorda un po' la famosa crema di biscotti speculoos che si trova ormai abbastanza comunemente anche qui in Italia. Piccolo tip furbo: potete usare qualsiasi tipo di biscotto, ma in particolare potete sfruttare questa ricettina per smaltire fondi di pacchi di biscotti aperti da un po' di tempo ;) Potete usare questa fantastica crema di biscotti semplicemente spalmata sul pane, o anche per farcire torte e crostatine, magari mescolata a un po' di ricotta o mascarpone... sempre se resistete e non la mangiate direttamente a cucchiaiate :P

Procedimento

Come fare la crema di biscotti

Mettete i biscotti in un mixer e tritateli finemente.
Aggiungete zucchero e sale e continuate a frullare, quindi incorporate anche l'olio.

Infine aggiungete anche latte condensato e cannella e continuate a frullare fino ad ottenere una crema liscia.
Se dovesse risultare troppo densa (dipende dal tipo di biscotti che utilizzate e dall'utilizzo che dovete farne) aggiungete anche il latte.

La crema di biscotti è pronta: conservatela in frigo, in un barattolino a chiusura ermetica, fino a 5-6 giorni.

Video: CREMA SPALMABILE DI BISCOTTI SENZA COTTURA (Settembre 2020).