Le migliori ricette

Zucchine ripiene vegetariane

Zucchine ripiene vegetariane

Ricetta Zucchine ripiene vegetariane di del 04-09-2018 [Aggiornata il 30-09-2018]

Le zucchine ripiene vegetariane sono un piatto gustoso da poter servire come antipasto, secondo o contorno. Si tratta di zucchine ripiene senza carne, farcite con irresistibile mozzarella, gustosi pomodorini ed un leggero condimento di olio di oliva, sale, pepe e basilico. Queste zucchine ripiene possono essere considerate un piatto light che non ci fa venire troppi sensi di colpa una volta portate in tavola, complice anche il fatto che si tratti di semplici zucchine ripiene al forno e che quindi anche la cottura gioca a nostro favore.
Bene ragazze, com'è iniziato il vostro settembre? Il mio è un po' ni... sto facendo delle scelte importanti che riguardano la mia vita ed il mio lavoro e le mie notti sono agitate così come le mie giornate.
E niente, vi lascio alla ricetta del giorno sperando porti un tocco di colore nella vostra giornata, bacini :*

Procedimento

Come fare le zucchine ripiene vegetariane

Lavate le zucchine, eliminate le estremità e tagliatele a metà per la loro lunghezza.
Sbollentatele 5 minuti in abbondante acqua bollente salata, sollevatele e fatele raffreddarle.
Con l'aiuto di uno scavino, privatele della loro polpa.

Farcitele ora alternando cubetti di mozzarella sgocciolata e pomodorini tagliati a metà.

Spostatele all'interno di una teglia da forno.
Irroratele con un po' di olio, aggiungete sale, pepe e basilico fresco tritato.
Cuocete in forno a 200 °C per 20 minuti.

Le vostre zucchine ripiene vegetariane sono pronte per essere portate in tavola.

Video: Zucchine ripiene con riso (Settembre 2020).