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Biscotti ai pretzel e caramello salato

Biscotti ai pretzel e caramello salato

Ricetta Biscotti ai pretzel e caramello salato di del 17-06-2020

I biscotti ai pretzel e caramello salato sono dei cookies davvero speciali, perfetti per chi ama il contrasto di sapori come me. Se avete amato il mio caramello salato, non potete non provare a usarlo nelle vostre ricettine. Dopo brownies e crostata non ho resistito a inserirlo anche nei biscotti... Il risultato sono questi cookies dal sapore ricco, pieno, davvero deliziosi, che si fanno in pochissimo tempo e non hanno bisogno neanche di riposo in frigo... Io li rifarò presto! E voi?

Procedimento

Come fare i biscotti ai pretzel e caramello salato

Lavorate insieme il burro morbido con i due tipi di zucchero fino ad ottenere una crema, quindi unite il tuorlo leggermente sbattuto con sale e vaniglia.
Infine aggiungete farina e lievito e amalgamate.
Incorporate anche caramello salato, cioccolato e metà dei pretzel, spezzettati.

Formate i biscotti prelevando 1 cucchiaio di impasto e arrotolandolo con le mani umide, posizionandoli man mano sulla teglia rivestita di carta forno, ben distanziati tra loro.
Appiattiteli leggermente e decorate con i pretzel restanti, uno per biscotto.
Cuocete quindi in forno ventilato preriscaldato a 180°C, per circa 12-15 minuti o fino a quando i bordi non saranno dorati.

I biscotti ai pretzel e caramello salato sono pronti, lasciateli raffreddare completamente prima di servirli.

Video: Salsa al caramello mou. Come preparare in casa la salsa al caramello mou. (Settembre 2020).