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Rustico patate wurstel e mozzarella

Rustico patate wurstel e mozzarella

Ricetta Rustico patate wurstel e mozzarella di del 29-10-2009 [Aggiornata il 05-05-2016]

Non sono un'amante dei würstel, ma questo rustico con la pasta sfoglia patate e mozzarella è davvero buonissimo. Ultimamente sto preparando molti rustici e sto utilizzando la pasta sfoglia per le mie innumerevoli cene veloci. Potete utilizzare questo ripieno con la pasta sfoglia, la pasta brisée o con l'impasto della pizza, il risultato sarà comunque buonissimo e se non vi piacciono i würstel, potete sostituirli con una fetta spessa di prosciutto cotto.

Procedimento

Come fare il rustico con patate wurstel e mozzarella

Lessate le patate in abbondante acqua salata, pelatele e tagliatele a fette alte circa 3 mm. Tagliate ogni würstel in 4 parti nel senso della lunghezza; lasciate sgocciolare la mozzarella e tagliatela a fette sottili.
Stendete la pasta sfoglia su uno strato di carta forno e disponete al centro della pasta sfoglia uno strato di patate tagliate a fette

Ricoprite le patate con uno strato di würstel e uno di mozzarella.

Quindi ripetete gli strati alternandoli come sopra; aggiustate di sale e pepe

Chiudete bene lo strudel con patate würstel e mozzarella e sigillate bene i bordi.

Spennellate la pasta sfoglia con un uovo battuto o un po' di latte e infornate a 180°C.

Cuocete il rustico würstel patate e mozzarella per 30 minuti circa.

Lasciate intiepidire il rustico würstel e patate prima di tagliarlo a fette e servirlo.

Video: Torta salata con patate e prosciutto cotto. Ricetta facile e veloce (Settembre 2020).