Ricette tradizionali

Struffoli a stella

Struffoli a stella

Ricetta Struffoli a stella di del 22-12-2017 [Aggiornata il 07-02-2018]

Gli struffoli a stella sono i famosi struffoli napoletani, con la variante della loro forma. Sono così carini che quasi non si vorrebbe mangiarli, per fortuna però il periodo natalizio è ben lungo e possiamo farli e rifarli più volte durante le festività. Se in casa con voi ci sono i più piccini, rendeteli partecipi facendovi aiutare magari a tagliare l'impasto a forma di stella, sarà decisamente più divertente! Nulla di nuovo quindi se non la forma che è ancora più accattivante, provateli e vedrete la faccia sorpresa dei vostri ospiti che vi chiederanno come avrete fatto, almeno a me è successo così :P Bacini e buon venerdì :*

Procedimento

Come fare gli struffoli a stella

Mettete la farina a fontana ed al centro aggiungete zucchero, burro, buccia di limone, limoncello e uovo.
Impastate con la punta delle dita gli ingredienti e man mano incorporate la farina.
Ottenete così un panetto liscio ed omogeneo.

Stendete l'impasto su una spianatoia infarinata ed utilizzate un piccolissimo tagliapasta a stella per ricavare le stelline.

Quando l'olio sarà bollente friggete un po' di struffoli alla volta e teneteli da parte.

Ricopriteli ora con il miele e rigirateli delicatamente.

Portate in tavola i vostri struffoli a stella aggiungendogli confettini e stelline di zucchero.

Video: STRUFFOLI NAPOLETANI di carnevale (Ottobre 2020).