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Pane al pomodoro

Pane al pomodoro

Ricetta Pane al pomodoro di del 19-06-2014 [Aggiornata il 02-09-2014]

Il pane al pomodoro è l'ultimo esperimento in materia di pane ed affini, oltre al colore molto particolare, all'essere soffice e bello mollicoso, questo pane ha un gusto rustico che mi ha colpito molto :) Ragazze in questi giorni ho pochissimo tempo, mi sto buttando in delle nuove cose ( tanto per rimanere allenati e non annoiarmi mai) ed ho un bel pò di pensieri che mi frullano per la testa, se da un lato mi verrebbe voglia di allentare la presa e prendermela comoda, dall'altro mi vengono sempre nuove idee e mi dispiace fermarmi e lasciar correre via tutto, ci vorrebbe una giusta via di mezzo che però non riesco a trovare ahimè. Una cosa è certa, non vedo l'ora che finisca questo mese di giugno così da chiudere almeno parte delle cose che ho in ballo e alleggerirmi un pò. Scusate lo sfogo, mi lascio alla ricetta del pane al pomodoro di oggi e mi rimetto a lavoro anche se oggi, non ne ho per niente voglia :/ Bacini :*

Procedimento

Come fare il pane al pomodoro

In un'ampia ciotola sciogliete il lievito nell'acqua.

Aggiungete ora la farina,l'olio, il concentrato di pomodoro e il sale

Impastate facendo ben incordare l'impasto e fino ad ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso

Formate con l'impasto una palla, coprite e fate lievitare 2 ore

Riprendete l'impasto, aggiungere il basilico tritato e dividere in 2 parti

Formate un cilindro con l'impasto


Poi attorcigliate formando una treccia

Mettete il pane al pomodoro sulla teglia del forno e far lievitare ancora un'ora

Infornare il pane al pomodoro a 200 gradi per i primi 5 minuti,poi ho abbassato a 180 e cuocere altri 20 minuti

Lasciate intiepidire e servite

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