Ricette tradizionali

Pasta frolla salata

Pasta frolla salata

Ricetta Pasta frolla salata di del 22-09-2015 [Aggiornata il 21-12-2018]

La pasta frolla salata è una cosa che preparava mia mamma quando ero piccola, insieme alla pasta brisée, era una delle basi più utilizzate per preparare crostatine salate e tartellette. Come spesso accade, questa ricetta era andata nel dimenticatoio per anni, per poi riaffiorare nei miei ricordi la settimana scorsa, mi sono catapultata a realizzare la pasta frolla salata e questo è il risultato, poi tra un po' vi faccio vedere come l'ho utilizzata ;) Ragazze approfitto di questo post per ringraziarvi dei numerosissimi auguri di compleanno che mi avete lasciato ieri sul blog, su Facebook e sugli altri social, come al solito avete contribuito a rendere la giornata ancora più speciale. Se potessi, vi abbraccerei tutte ;) Un bacino e a più tardi :*

Procedimento

Come fare la pasta frolla salata

Mettete in una ciotola la farina, il parmigiano grattugiato, il sale ed un pizzico di bicarbonato.

Mescolate per bene, fate un buco al centro e mettete il burro tagliato a tocchetti e l'uovo.

Iniziate a lavorare dal centro facendo amalgamare bene il tutto.

Continuate fino ad ottenere un panetto omogeneo.

Quindi avvolgete la pasta frolla salata nella pellicola trasparente e fate riposare in frigo per almeno 30 minuti.

A questo punto la vostra pasta frolla salata è pronta per essere utilizzata per fare torte salate, tartellette, salatini o quello che più stuzzica la vostra fantasia!

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