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Pane al pistacchio

Pane al pistacchio

Ricetta Pane al pistacchio di del 12-04-2013 [Aggiornata il 12-04-2013]

Avevo voglia di un pane fatto in casa diverso dal solito, così ho preparato il pane al pistacchio fatto con farina 00 e farina integrale ed è arricchito con i pistacchi siciliani, un pane dal sapore un po diverso dal solito. Se preparate il pane ai pistacchi, preparate anche un bel vassoio di formaggi e affettati, se ci aggiungete un bel bicchiere di vino rosso, potete utilizzarlo come aperitivo oltre che come antipasto ;) Passando ad altro, vi avevo detto che vi avrei aggornato sulla cena di ieri, beh ho preparato 4 portatee, una torta salata al radicchio, delle pizzette, un primo con la spigola e le zucchine ed un cheesecake cocco e nutella,tutte ricette che troverete nei prossimki giorni sul blog, è stata davvero una bella serata e già sono arrivate le richieste per la settimana prossima :) Ora vi saluto e mi rimetto a lavoro, un saluto a chi passa di qui :*

Procedimento

Come fare il pane al pistacchio

Tritate grossolanamente i pistacchi

In una ciotola mescolate i 2 tipi di farina, fare un buco al centro e versare il lievito e l'acqua appena intiepidita

Iniziate a lavorare l'impasto facendo assorbire man mano tutta la farina. Aggiungere ora i pistacchi tritati, il sale e l'olio

Impastare in maniera energica fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo. Mettete l'impasto del pane a lievitare in una ciotola coprendo con una pellicola per 2 ore

Riprendere ora l'impasto, dividerlo in 2 e formare delle pagnotte.
Mettetele su una placca da forno ricoperta di carta forno e fate lievitare il pane ancora per 1 ora

Con un coltello a lama liscia fate dei tagli trasversali sulla superficie del pane, spennellate con l'olio e infornate in forno già caldo a 200°

Cuocre per circa 30/35 minuti, quindi tagliare a fette il pane ai pistacchi e servire.

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