Ricette tradizionali

Muffin salati al salmone

Muffin salati al salmone

Ricetta Muffin salati al salmone di del 17-01-2013 [Aggiornata il 20-06-2016]

Prima di iniziare a pieno ritmo la mia giornata,vi di la ricetta per preparare dei muffin salati al salmone altrimenti faccio come ieri che non son riuscita a trovare un secondo per fare una pausa caffè e pausa blog :) Ho preparato questi muffin salati per servirli a Capodanno accompagnando le classiche tartine al salmone e li ho arricchiti con quello che avevo in frigo, rucola, e formaggio robiola ( potete mettere anche della feta, o del caprino o del philadelphia se preferite) ed ho ottenuto un antipasto sfizioso da portare in tavola. Vi saluto e vi auguro una buona giornata, a più tardi.

Procedimento

Come fare i muffin salati al salmone

Mescolate la farina, il parmigiano, il lievito, il sale e il pepe

Aggiungete al composto di farina il salmone affumicato tagliato a listarelle, la rucola spezzettata e la robiola ragliata a pezzi.

Mescolate per bene tutto in modo tale che gli ingredienti non cadano sul fondo durante la cottura

Aggiungere ora un composto fatto con l'olio, lo yogurt, il latte e le uova

Mescolate l'impasto con un cucchiaio di legno così da far amalgamare bene tutti gli ingredienti

Versate l'impasto dei muffin salati nei pirottini imburrati e infarinati riempendo lo per 2/3 della loro altezza e infornate in forno già caldo a 180 gradi

Cuocere i muffin salati al salmone per 20 minuti circa

Lasciar intiepidire e servire

Video: MUFFIN SALATI AL SALAME (Settembre 2020).