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Liquore al basilico

Liquore al basilico

Ricetta Liquore al basilico di del 12-08-2017 [Aggiornata il 28-08-2017]

Il liquore al basilico è un delizioso ed aromatico liquore, ideale per concludere un lauto pasto poiché funge da digestivo! Il periodo migliore per prepararlo è sicuramente l'estate, quando il basilico è migliore sia per il profumo che per il sapore. Profumatissimo e particolare nel gusto, il liquore al basilico va servito freddo di frigo e vi conquisterà al primo assaggio. Io oggi sono con tutta la famiglia (e quando dico tutta intendo con genitori, zii, cugine e bisnonna) al mare e, mentre elisa sguazza in piscina, io ne approfitto per prendere un po' di tintarella. Vi lascio a questa fresca ricetta e vi auguro una buona giornata :*

Procedimento

Come fare il liquore al basilico

Lavate le foglie di basilico e fatele asciugare su della carta assorbente.
Mettete quindi in una ciotola con la buccia di limone tagliata a vivo e ricoprite con l'alcol.

Ricoprite ermeticamente e lasciate macerare al buio per 1 settimana.
Ricordatevi di agitare un po' la ciotola almeno una volta al giorno.

Trascorso questo tempo filtrate l'alcol e controllate che non sia evaporato, nel caso aggiungetelo fino ad arrivare alla dose necessaria.

Preparate ora lo sciroppo con acqua e zucchero e fatelo bollire per 5 minuti.

Una volta fatto raffreddare aggiungetelo nella ciotola con l'alcol.

Trasferite ora il liquore nella bottiglia ed aspettate 30 giorni prima di assaggiarlo.

Il vostro liquore al basilico è pronto.

Video: Liquore Digestivo al basilico 2 parte - Basilic digestive liquor (Ottobre 2020).