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Pomodori gratinati

Pomodori gratinati

Ricetta Pomodori gratinati di del 18-09-2018 [Aggiornata il 30-09-2018]

I pomodori gratinati al forno sono un piatto estivo facile, veloce ed economico. Se non aggiungete il pecorino e state attenti con l'olio, oltre ad essere un'idea sfiziosa da portare in tavola, risulta anche un contorno light. Questi pomodori gratinati si accompagnano bene sia a piatti di carne che a base di pesce ed hanno anche la comodità di poter essere preparati in anticipo. Insomma, è un piatto che pur nella sua semplicità, non va sottovalutato, non credete?
Questo mese di settembre si sta rivelando davvero molto impegnativo, ho una sfilza di impegni che a volte ho il sentore che possano soffocarmi. Ma poi mi fermo, faccio un respito e vado avanti, un passo alla volta. Beh, io vi lascio alla ricetta di quest'oggi e inizio la mia giornata lavorativa, bacini a chi passa di qui :*

Procedimento

Come fare i pomodori gratinati

Lavate bene i pomodori, eliminate loro il picciolo e tagliateli esattamente a metà.
Svuotateli eliminando la polpa ed i semi, poi salateli e metteteli capovolti per 20 minuti.Intanto tritate il prezzemolo insieme ad uno spicchio d’aglio. Poi aggiungete il pecorino, il pangrattato ed un pizzico di sale e mescolate.

Sistemate i pomodori in una pirofila da forno cosparsa con un filo d'olio. Poi farciteli con il trito ottenuto. Irrorate i pomodori con un filo d'olio, quindi cuocete nel forno, già caldo, a 180° per circa 20 minuti o finchè la superficie dei pomodori non sarà dorata.

Lasciate appena intiepidire, quindi portate in tavola i vostri pomodori gratinati.

Video: Pomodori secchi sottolio ricetta completa (Settembre 2020).