Ricette insolite

Marmellata di zucca

Marmellata di zucca

Ricetta Marmellata di zucca di del 22-10-2011 [Aggiornata il 17-10-2017]

La marmellata di zucca e' ottima sia da spalmare sulle fette biscottate la mattina, ma anche adatta ad essere servita per accompagnare i formaggi, grazie al suo gusto dolce ma non stucchevole. Dopo tutte le ricette con la zucca che vi ho proposto in questo periodo, poteva mai mancare quella della marmellata di zucca?
Ebbene si, ho voluto provare anche questa ricetta, devo dire che la ripreparerò al più presto, voglio regalare qualche vasetto di confettura a mia mamma e mia suocera e vedere se incontra il loro gusto. Vi auguro un buon sabato, ci leggiamo lunedì, bacibaci.

  • Ingredienti per 2 vasetti di marmellata:

Procedimento

Come fare la marmellata di zucca

Pulite la zucca, tagliatela a fette e poi a dadini


Mettetela in una capiente casseruola e aggiungete zucchero, zenzero e limone.
Mescolate il tutto e mettete sul fuocoCuocere la marmellata di zucca a fuoco moderato per circa 30 minuti.

Poi passate il tutto con un frullatore ad immersione.

Fate cuocere ancora qualche minuto, controllando con la prova piattino se la marmellata è pronta.

Terminata la cottura, mettete la marmellata dentro i barattoli sterilizzati, chiudete il tappo e capovolgeteli.


Una volta completamente raffreddati i vasetti, capovolgete e conservate in dispensa.

Video: Marmellata di zucchine (Settembre 2020).