Ricette tradizionali

Panna cotta salata

Panna cotta salata

Ricetta Panna cotta salata di del 05-05-2018

La panna cotta salata è un antipasto delicato e cremoso che cattura subito l'attenzione di tutti. Il suo aspetto infatti, simile a quello di un dolce, è davvero invitante! Questa panna cotta monoporzione vi impiegherà pochissimo tempo in cucina, tutto il resto lo farà il frigorifero in cui dovrete lasciare la panna a rassodare per un paio di ore. E' la ricetta ideale delle giornate più calde, potete poi personalizzarla decidendo di decorare la superficie con quello che più vi aggrada, pomodorini confit e alici ad esempio o cubetti di pancetta e zucchine, insomma, provate la ricetta e fatemi sapere! Bacini a chi passa di qui :*

Procedimento

Come fare la panna cotta salata

Riscaldate la panna in un pentolino.
Poco prima che raggiunga l'ebollizione aggiungete sale, parmigiano, pepe e colla di pesce (io ho utilizzato quella in polvere).
Spostate quindi dal fuoco e mescolate fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi.

Versate negli stampini e fate raffreddare in frigo per almeno 2 ore.
Trascorso questo tempo, capovolgete in un piatto da portata.
Aggiungete in superficie noci, basilico e miele.

La vostra panna cotta salata è pronta per essere servita.

Video: Panna cotta salata di melagrana e nociSegreti da Chef (Settembre 2020).