Ricette insolite

Biscotti zenzero e cioccolato

Biscotti zenzero e cioccolato

Ricetta Biscotti zenzero e cioccolato di del 07-10-2011 [Aggiornata il 13-07-2016]

E si ricomincia con le ricette dei biscotti, questa volta con un nuovo gusto, zenzero e cioccolato, stupendo abbinamento! Questi biscotti sono friabili e profumati e sono perfetti da essere serviti insieme al the per combattere il freddo e la noia dei lunghi pomeriggi invernali che ormai sono alle porte. Stamattina sembrava voler diluviare ed invece dopo quattro gocce per fortuna e' uscito il sole così me ne posso uscire con Elisa a fare una passeggiata, ora la mia stellina ha 40 giorni e sta crescendo a vista d'occhio, quando siamo uscite dall'ospedale pesava 2,350 gr e ora ha superato i 4 kg e finalmente posso iniziare a metterle tutte le tutine e i vestitini che fino ad oggi le andavano giganti. Continua ad essere un vero angioletto,ha molto appetito e fa lunghi sonnellini e quando e' sveglia ama state in braccio ed ascoltare e osservare tutto ciò che la circonda e ci delizia con versetti e sorrisini. E' una bimba adorabile e coccolona che adora essere portata in giro a passeggiare nel marsupio e fare il sonnellino pomeridiano sul mio petto pancia contro pancia ;)
Certo non mi mancano i momenti in cui mi sento stanca e mi sembra che tutto mi stia sfuggendo di mano ma sono alla ricerca di un nuovo equilibrio e finalmente mi sembra di essere sulla giusta strada :) baci a chi passa di qui e buon week end, sperando sia bel tempo su tutta l'Italia.

Procedimento

Come fare i biscotti allo zenzero e gocce di cioccolato

In una terrina lavorate il burro tagliato a tocchetti insieme allo zucchero.
Una volta formata una crema aggiungere l'uovo e mescolate fino a farlo assorbire completamente alla crema al burro.

Aggiungere ora la farina, lo zenzero grattugiato e il lievito vanigliato e far amalgamare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

In ultimo aggiungete le gocce di coccolato fondente.

Mescolate per farle distribuire uniformemente all'impasto ottenendo così un panetto morbido.

Con l'impasto ottenuto creare delle palline che andrete a posizionare su una placca da forno imburrata e infarinata avendo cura di distanziarle un pò le une dalle altre.

Infornate i biscotti allo zenzero e cioccolato in forno già caldo e cuocere a 180 gradi per dieci minuti.

Lasciar intiepidire i biscotti prima di sollevarli dalla teglia e servirli.

Video: BISCOTTI SVEDESI SPEZIATI zenzero e cannella. Pepparkakor dellIkea (Settembre 2020).