Ricette insolite

Torta salata di polenta

Torta salata di polenta

Ricetta Torta salata di polenta di del 13-01-2018 [Aggiornata il 09-03-2018]

La torta salata di polenta è un'idea sfiziosissima per un secondo piatto diverso dal solito! Preparando una base di polenta, farcita di funghi e pancetta, ecco che la torta andrà infornata per appena 15 minuti e portata in tavola dopo averla fatta intiepidire giusto un pochino. La farcitura ovviamente potrà seguire i vostri gusti, quindi via libera alla fantasia: dal classico salsiccia e provola al gusto vegetariano fatto con radicchio, stracchino e parmigiano!
A casa mia questa torta è stata apprezzata anche da mia mamma che di solito non predilige piatti a base di polenta, ma questa volta ha fatto una piccola eccezione promuovendo la mia ricetta ;)
Un bacino a chi passa di qui e buon fine settimana :*

Procedimento

Come fare la torta salata di polenta

Pulite i funghi ed affettateli in maniera sottile.

Mettete in padella l'aglio con l'olio e successivamente anche i fughi.
Lasciate cuocere per circa 15 minuti ed aggiungete poi anche la pancetta, cuocendo 5 minuti ancora ed aggiustando di sale.

Intanto portate a bollore l'acqua, mettete la farina per polenta e cuocete per 8 minuti mescolando.
Aggiungete poi il sale, il burro, il sale ed il parmigiano e mescolate nuovamente.

Trasferite ora la polenta all'interno di uno stampo rivestito di carta forno.
Farcite prima con funghi e pancetta e poi con delle fette di formaggio, lasciando dello spazio nei bordi.
Cuocete quindi a 180 °C per 15 minuti.

Fate intiepidire la vostra torta salata di polenta e servitela.

Video: Millefoglie di polenta - (Settembre 2020).