Ricette insolite

Marmellata di ananas

Marmellata di ananas

Ricetta Marmellata di ananas di del 18-08-2019

La marmellata di ananas non avevo ancora mai provato a farla in casa. Si tratta di una conserva di frutta dolce, fresca e speziata al tempo stesso. Una preparazione semplice ma particolare, ideale per accompagnare formaggi, sia stagionati che non, o semplicemente per la prima colazione, spalmata su pane fresco o fette biscottate, o anche, perché no, per preparare un dolcetto goloso ;) Io ho aggiunto alla mia marmellata di ananas della noce moscata e un bicchierino di rum ed il tutto è stato azzeccatissimo, provare per credere :*

Procedimento

Come fare la marmellata di ananas

Pulite l'ananas eliminando prima le estremità e poi la buccia torno torno.
Tagliatela in 4 spicchi ed eliminate il torsolo centrale, quindi tagliate la polpa a cubetti.

Mettete l'ananas in una pentola con lo zucchero, il rum e una grattata di noce moscata e iniziate la cottura.

Cuocete per circa 1 ora, quindi frullate con un minipimer e fate la prova piattino per vedere se è pronta (in caso contrario, continuate ancora un po' la cottura).

Versate subito la marmellata ancora calda in barattoli di vetro ben sterilizzati, chiudete il coperchio, capovolgete e fate raffreddare a testa in giù.

La marmellata di ananas è pronta, assaggiatela sul pane fresco, magari accompagnata da un formaggio stagionato, o usatela per tutte le vostre preparazioni.

Video: Marmellata di Ananas fatta in casa (Settembre 2020).