Le migliori ricette

Salmone al forno

Salmone al forno

Ricetta Salmone al forno di del 27-11-2016 [Aggiornata il 20-02-2018]

Il salmone al forno è forse il modo più classico per preparare questo pesce, ciononostante, la cottura al forno ancora mi mancava, per cui, una volta provata, ho trascritto la ricetta sul blog.
Ho semplicemente condito il pesce con un'emulsione a base di olio extravergine d'oliva e succo di limone aromatizzato da aglio e prezzemolo, 15 minuti di cottura ed il piatto era pronto per la cena. Il salmone al forno è uno dei pochi secondi piatti a base di pesce che mangia anche Ivano, per cui quando voglio preparare qualcosa di leggero e gustoso, punto su questa preparazione certa di non sentire le sue lamentale ;) Ragazze sono di nuovo con la valigia in mano, domani mattina parto per Milano, abbiamo uno stand allo IAB e avrò quindi tre giorni abbastanza impegnativi. Per cui vi saluto e vado a preparare il tutto, baci e buona domenica ;*

Procedimento

Come fare il salmone al forno

Spezzettate il prezzemolo e tagliate a fettine l'aglio e metteteli in una ciotola con il sale
Preparate quindi un'emulsione son olio e succo di limone ed aggiungetelo nellaciotola. Coprite e lasciate riposare per 30 minuti..

Rivestite una teglia con della carta forno e cospargeteci sopra un po' dell'emulsione.
Adagiate le fette di salmone sulla teglia e ricoprite con la restante emulsione.

Fate cuocere il salmone in forno a 180 °C per 15-20 minuti circa.

Servite

Video: SALMONE AL CARTOCCIO IN PADELLA SENZA FORNO (Settembre 2020).