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Insalata di patate alle erbe

Insalata di patate alle erbe

Ricetta Insalata di patate alle erbe di del 31-07-2016 [Aggiornata il 02-08-2016]

L'insalata di patate fredda alle erbe è un saporitissimo modo di portare in tavola delle semplici patate lesse dando loro un po' di brio: vi assicuro che questa sorta di marinata conferirà alla vostra insalata di patate un gusto completamente nuovo! Io stessa quando l' ho assaggiata ne sono rimasta colpita ed adesso la preparo spesso sia come piatto unico che come contorno per accompagnare i piatti a base di carne. Mia mamma di solito taglia le patate bollite a fette e le serve con del pesto alla genovese e visto che piacciono a tutti, difficilmente prepariamo altri tipi di insalate di patate in estate, ma dopo aver assaggiato queste, con il condimento alle erbe, a casa mia mi hanno dato l' ok per poterle alternare ;) Amiche io vi saluto, ho la cucciola con la febbre quindi faremo un'altra giornata casalinga, un bacio e ci leggiamo domani :*

Procedimento

Come fare l'insalata di patate alle erbe

Lavate le patate e lessatele intere per circa 40 minuti.

Quindi scolatele e lasciatele intiepidire poi sbucciatele e tagliatele a cubetti.

Tritate i capperi, l’aglio, e le erbe aromatiche e mettete il trito in una ciotola, unite l’olio, il pepe ed il sale e mescolate.

Unite le patate nella ciotola con il condimento preparato e mescolate con delicatezza.

Mettete l'insalata di patate a riposare in frigo per un'ora prima di servirla in tavola.

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