Ricette insolite

Polpette di pesce spada

Polpette di pesce spada

Ricetta Polpette di pesce spada di del 29-12-2018

Le polpette di pesce spada sono un secondo piatto gustoso e facile da realizzare, perfette per mangiare il pesce spada in modo diverso e sicuramente più sfizioso. Potete scegliere di friggere le polpette o cuocerle al forno, servirle come secondo piatto oppure farle di piccole dimensioni e portarle in tavola come delizioso finger food. Per me che adoro le polpette di pesce, e questo pesce in particolare, le ho trovate davvero deliziose e credo che le proporrò nel mio menu della vigilia di Natale di quest'anno.

Procedimento

Come fare le Polpette di pesce spada

Pulite le fette di pesce spada togliendo la pelle esterna e la parte centrale con l’osso. Tritate quindi con il coltello per ottenere dei piccoli cubetti di pesce.


Grattugiaste finemente la buccia di limone. Eliminate l'anima all'aglio e grattugiaste anch'esso. Tritare i capperi precedentemente dissalati e tritate il prezzemolo.

Bagnate la mollica di pane poi,strizzatela e metterla in una terrina. Aggiungere il pesce spada, l’uovo, i capperi tritati e il resto degli ingredienti

Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Con le mani leggermente umide, formate delle polpette della stessa dimensione. Passatele nel pangrattato e poi sistemarle su un piatto ricoperto con carta forno.

Cuocete le polpette di pesce spada poco per volta in padella con olio bollente per circa 6-7 minuti, fino a farle dorare uniformemente. Una volta cotte, sollevatele e fatele asciugare su un piatto rivestito da carta assorbente.

Servite le polpette di pesce spada calde.

Video: Come fare le Polpette di Pesce Merluzzo e Patate per i bambini (Settembre 2020).