Ricette tradizionali

Torta allo yogurt

Torta allo yogurt

Ricetta Torta allo yogurt di del 04-04-2013 [Aggiornata il 02-10-2019]

La torta allo yogurt è un dolce super soffice, preparata in 10 minuti e spazzolata in una serata. Grazie all'aggiunta di yogurt nell'impasto, otterrete un dolce con una particolare leggerezza, potete servirla per colazione o merenda oppure potete utilizzarla come base per poi farcirla con la crema che preferite. Da non confondere con la torta 7 vasetti, preparata tra l’altro con lo yogurt tradizionale, e la torta allo yogurt senza uova, questo semplice dolce può essere arricchito con delle scagliette di cioccolato nell’impasto ma vi assicuro che è buonissimo anche così.
In questi giorni sono un po' fuori fase, sto combattendo contro l'influenza e il fatto di non poter stare al calduccio nel letto a riposarmi non mi aiuta ma purtroppo quando si lavora in proprio è così, devo solo sperare che passi in fretta anche perchè ho paura di contagiare Elisa e non sia mai che prenda una ricaduta :S
Se stamattina volete preparare questa torta yogurt sappiate che vi basteranno appena 10 minuti prima di poterla infornare e profumare così tutta la vostra casa, per finirla invece ci vorranno giusto un paio di assaggi perchè si scioglie letteralmente in bocca!

Procedimento

Come fare la torta allo yogurt

Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, ci vorranno circa 10 minuti.


Aggiungete quindi l'olio a filo e lo yogurt greco continuando a montare

Unite ora al composto la farina, la fecola, ed il lievito setacciati e montate fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.


In ultimo aggiungete al composto la buccia grattugiata di limone e l'essenza di vaniglia.

Versate l'impasto ottenuto in uno stampo imburrato e infarinato o rivestito dalla carta forno. Infornate il dolce a 180°C in forno già caldo e cuocete per circa 40 minuti in forno statico.

Una volta cotta ( fate sempre la prova stecchino per verificare che il centro della torta sia ben cotto), sfornate, fatela intiepidire e toglietela dallo stampo.
Spolverizzate la torta allo yogurt con lo zucchero a velo vanigliato e servite

E quì trovate la video ricetta

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