Ricette insolite

Frittata di funghi

Frittata di funghi

Ricetta Frittata di funghi di del 06-11-2018 [Aggiornata il 06-11-2018]

La frittata di funghi è una ricetta veloce e semplice da preparare. Profumata e ricca di gusto, questa frittata vi risolverà la cena se siete a corto di idee e volete qualcosa di pratico e gustoso da portare in tavola. Tutto ciò che vi servirà per realizzare questa frittata sono: uova, funghi e parmigiano e un'abile mano per girare la frittata.
Potete scegliere di utilizzare in questa ricetta sia i funghi champignon che i chiodini o, se volete qualcosa di ancora più particolare, potete optare per dei pregiatissimi funghi porcini. Non mi dilungo oltre perchè la ricetta è semplicissima, per cui, buona frittata di funghi a voi!

Procedimento

Come fare la frittata di funghi

Pulite i funghi,asciugateli, tagliate i gambi terrosi e poi affettateli.
Cuocete i funghi in padella con un filo d’olio, aglio e prezzemolo. Cuocete per una decina di minuti, poi spegnete la fiamma e metteteli da parte.

Rompete in una ciotola le uova e sbattetele con i rebbi di una forchetta.
Aggiungete il parmigiano grattugiato,il prezzemolo tritato,i funghi precedentemente cotti,sale e pepe
Mescolate gli ingredienti con la forchetta.

Mettete in una padella antiaderente un filo d’olio, versate il composto d’uova e funghi e fate cuocere per 8/10 minuti.
Girate la frittata con l’aiuto di un coperchio quindi portate a termine la cottura.

Servite la frittata di funghi calda.

Video: Frittata Soffice ai Funghi - Al Forno (Settembre 2020).