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Cestini di pane pizza con insalata

Cestini di pane pizza con insalata

Ricetta Cestini di pane pizza con insalata di del 30-08-2014 [Aggiornata il 12-02-2015]

Adoro il Cilento e quest'estate ho trascorso diversi weekend nella zona per godere del mare e assaporare la cucina, quando sono stata a Palinuro il bar sulla spiaggia delle saline serviva dei cestini di pane pizza ripieni di insalata, lo chiamavano il Cuoppo ed era la specialità del ristorante. Tornata a casa, ho voluto far assaggiare questa ricetta ad i miei genitori ed utilizzando i miei nuovi stampini ho realizzato questo cestini di pizza ripieni di insalata, mais e olive, carini vero? Ragazze mi sono appena svegliata, la piccola dorme ancora, ieri alla festa si è sfrenata e si è divertita un mondo tra giochi, regali e mille attenzioni da parte di tutti gli invitati. La torta e' stata super apprezzata e ancora una volta sono riuscita a stupirla e vedere il suo faccino sorpreso e felice. Grazie a tutti per gli auguri, i messaggi, i regali , grazie davvero, e' stato un compleanno speciale. Vi auguro un buon weekend e vi lascio alla ricetta :*

Procedimento

Come fare cestini di pane pizza con insalata

Disponete la farina in un'ampia ciotola, fate un buco al centro e mettete l'acqua con il lievito ed il malto
iniziate ad impastare poi aggiungete olio e sale
Impastate fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo, poi fate lievitare al coperto per 2 ore
Dividete ora l'impasto della pizza in 4 parti

Stendete ogni pezzetto in una sfoglia sottile

Foderate con esso degli stampi antiaderenti a forma di cestino

Mettete i cestini capovolti suuna teglia da forno rivestita di carta forno, spennellate con un pò d'olio, poi cuocete in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti circa

Non appena i cestini di pizza saranno dorati toglieteli dal forno

Capovolgeteli, riempiteli con dell'insalata, olive e mais, condite con sale e un filo d'olio e portate in tavola

Video: CESTINI DI PANE ideali per un pranzo estivo (Settembre 2020).