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Panna cotta al caffè

Panna cotta al caffè

Ricetta Panna cotta al caffè di del 19-05-2012 [Aggiornata il 31-05-2016]

La panna cotta è uno di quei dolci jolly da preparare quando si ha pochissimo tempo ma non si vuole rinunciuare a preparare un dolce da servire a fine pasto . In questa versione ho preparato la panna cotta con l'aggiunta di caffè così da servire in un solo colpo il dolcetto e la tazzina di caffè :) Potete guarnire la panna cotta al caffè con delle scagliette o del topping al cioccolato oppure con una spolverata di cacao amaro ma anche al nature va più che bene. Buon sabato a chi passa di qui e ci leggiamo lunedì, ovviamente con un nuovo dolcetto, e che dolcetto ;)

Procedimento

Come fare la panna cotta al caffè

Preparate una macchinetta di caffè grande.
Fate ammorbidire la colla di pesce in una ciotola con acqua fredda per una decina di minuti.

In una casseruola far sobbollire una stecca di vaniglia insieme al latte e la panna
Sollevate la stecca di vaniglia e aggiungere il caffè e lo zucchero.

Spegnere la fiamma, aggiungere i fogli di gelatina strizzati e mescolare.

Versare il composto ottenuto in 6 stampini monoporzione.
Lasciar raffreddare quindi mettete la panna cotta in frigo a rassodare per almeno 4 ore.

Servire ora la panna cotta al caffè capovolgendo gli stampini su un piatto e guarnendo con scagliette di cioccolato.

Video: Panna cotta al caffè - (Settembre 2020).