Ricette insolite

Stella di sfoglia al mascarpone

Stella di sfoglia al mascarpone

Ricetta Stella di sfoglia al mascarpone di del 01-01-2017 [Aggiornata il 09-03-2018]

La stella di sfoglia al mascarpone è un dolce delizioso e scenico, perfetto da portare in tavola soprattutto in presenza di ospiti. Due rotoli di pasta sfoglia ed una gustosa farcitura di crema al cioccolato e mascarpone per conquistare davvero tutti. Per dare alla stella una forma perfetta provatene il disegno su un foglio di carta forno oppure scaricate un'immagine direttamente dal web e stampatela. Non dimenticate di aggiungere tante perline argentate per decorare il dolce, doneranno un tocco di lucentezza che impreziosirà la vostra stella.
Sapete, scelgo sempre con cura la prima ricetta che pubblico per il nuovo anno, deve essere qualcosa di particolare e che sia di buon augurio.
Una stella di pasta sfoglia quindi è la scelta per il 2017, una buona stella che possa accompagnarci in questo nuovo anno fatto di racconti e ricette. Auguri di buon anno a chi passa di qui :*

Procedimento

Come fare la stella di sfoglia al mascarpone

Iniziate a preparare la crema al mascarpone lavorando i tuorli con lo zucchero.

Aggiungete il mascarpone e continuate a lavorare.

Tritate grossolanamente il cioccolato e scioglietelo in un pentolino con la panna già calda.
Mescolate di continuo finché non risulterà del tutto sciolto.
Lasciatelo raffreddare quindi unitelo al mascarpone.

Intanto srotolate la pasta sfoglia su un foglio di carta forno e disegnate, su un altro foglio, una stella.
Poggiate il disegno direttamente sulla pasta sfoglia e con un coltello incidete la sagoma della stella.

Rimuovete la pasta in eccesso e fate lo stesso per il secondo rotolo di pasta sfoglia.
Trasferite le due stelle sulle leccarde e spennellatele con un uovo sbattuto.
Aggiungete quindi, su una sola stella, le perline argentate. Con i ritaglia avanzati, ricavate delle stelline.

Cuocete in forno già caldo a 200 °C per 20 minuti circa, o fin quando non saranno belle gonfie e dorate.
Una volta sfornate lasciatele raffreddare.

Trasferite la stella inferiore (quella senza perline) sul piatto da portata.
Farcitela con l'aiuto di una sac a poche con la crema al mascarpone precedentemente preparata, aggiungete i lamponi e ricopritela con l'altra stella.

Il vostro dolce è pronto per essere portata in tavola.

Video: MILLEFOGLIE: 3 RICETTE FACILI con PASTA SFOGLIA - torta millefoglie fatta in casa (Settembre 2020).