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Torta Oreo

Torta Oreo

Ricetta Torta Oreo di del 20-08-2012 [Aggiornata il 27-08-2018]

La torta Oreo è una torta molto famosa in America, vendono addirittura il preparato per fare in casa la Oreo cake ed è un dolce golosissimo. Il mio amico Peppe l'ha assaggiata in un localino qui a Napoli e ne è rimasto conquistato, quindi mi ha messo la pulce nell'orecchio per farmela realizzare, io ho cercato un po' in giro per trovare una ricetta per prepararla in casa, ma questa ricetta non ce l'ha nessuno così mi sono ingegnata e ho deciso di inventarmela partendo dagli ingredienti trovati sulla scatola del preparato per la Oreo Cake. Questo è per dirvi che se da domani trovate in giro questa ricetta, sappiate che è mia, visto che addirittura la base è stata una piccola invenzione di mio marito, eh sì, perché mentre ero pronta per preparare la torta, mi sono accorta di non avere il burro per poter compattare la base di biscotti e lui mi ha suggerito di provare utilizzando quella cremina bianca burrosa come legante e ha funzionato ;) Ah, dimenticavo, il mio amico ha detto che la mia Oreo era più buona di quella che aveva assaggiato al pub ;)

Procedimento

Come fare la torta oreo

Prendere 2 pacchi di biscotti oreo (i miei erano pacchi da 12) e separare i biscotti dalla farcitura.

Sciogliere la farcia dei biscotti fino ad ottenere una crema (io l'ho semplicemente stemperata con una forchetta).

Tritare finemente i biscotti in un mixer e dividerli in 2 ciotole.
In una delle 2 ciotole versare la farcia dei biscotti e mescolare fino a dar amalgamare tutti gli ingredienti. Mettete l'altra ciotola da parte.

Versare il composto ottenuto in uno stampo a cerniera e compattare fino a formare una base che metterete in frigo a raffreddare per mezzora.

Lavorare la Philadelphia con lo zucchero a velo e un cucchiaio di essenza di vaniglia e mescolate fino ad ottenere una crema.

Strizzare i fogli di gelatina precedentemente ammorbiditi in una ciotola con l'acqua fredda e farli sciogliere in una ciotola insieme a 2 cucchiai di latte caldo.
Aggiungere la gelatina alla crema di formaggio e mescolare.

Montare la panna in una ciotola fredda e aggiungetela alla crema di formaggio insieme a 10 biscotti Oreo tritati grossolanamente.

Mescolare delicatamente fino ad ottenere una farcia omogenea.

Versate la farcia ottenuta sullo strato di biscotti e livellate il più possibile.

Ricoprite la torta con i restanti Oreo sbriciolati (quelli messi da parte all'inizio del procedimento) e mettere in frigo a raffreddare per almeno 6 ore.

Togliere la torta Oreo dallo stampo a cerniera, mettete su un piatto da portata, decorate con i biscotti rimasti e servite.

Ed ecco a voi una fetta della mia buonissima Oreo Cake :P

Video: TORTA OREO. 128 #ICKFD Dani Noce (Ottobre 2020).