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Insalata pere noci e gorgonzola

Insalata pere noci e gorgonzola

Ricetta Insalata pere noci e gorgonzola di del 19-01-2013 [Aggiornata il 20-06-2016]

Per bilanciare le calorie della ricetta di ieri, questa mattina vi do la ricetta per preparare l'insalata di pere, noci e gorgonzola.L'insalata e' davvero molto gustosa e raffinata e quel tocco di aceto balsamico si sposa perfettamente con tutti gli ingredienti, poi servita nei cestini di pancarrè é davvero una chiccheria. L'idea di servire l'insalata di pere e noci nei cestini di pancarrè l'ho presa da un altro blog di cui non ricordo il nome perché avevo segnato la ricetta un po' di tempo fa su una nota, quindi se conoscete la paternità, fatemi sapere e sarò felice di darne i crediti ;) Vi auguro un buon sabato, baci baci.
P.s. Paternità svelata, la ricetta l'ho presa da questo blog

Procedimento

Come fare l'insalata pere noci e gorgonzola

Mettete in un pentolino l'aceto e il miele e fate cuocere a fiamma bassa per 5 minuti circa o fino a che l'aceto non si sarà addensato

Assottigliate le fette di pancarrè con un matterello, quindi posizionatele negli stampini da muffin di alluminio in modo da ricavare dei cestini. Infornate a 180° e cuocete per circa 10 minuti.

Pulite la rucola, lavatela e asciugatela quindi conditele con sale, e olio e.v.o.

Lavate le pere e tagliatele a dadini senza sbucciarle.

Tagliate a dadini anche il gorgonzola e tritate i gherigli di noce ed unite tutto alla rucola

Aggiungete ora all'insalata la glassa di balsamico e miele e mescolare delicatamente.

Disponete l'insalata di pere e gorgonzola nei cestini di pancarrè e servite.

Video: Muffin salati con gorgonzola pere e noci (Settembre 2020).