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Gelato alla crema speculoos

Gelato alla crema speculoos

Ricetta Gelato alla crema speculoos di del 20-03-2016 [Aggiornata il 20-01-2017]

Con il gelato alla crema speculoos forse sono leggermente in anticipo rispetto alla stagione dei gelati, ma avevo un vasetto aperto di questa cream belgium e navigando su internet ho trovato questa ricetta e non potevo non provarla. Così, ho tirato fuori la gelatiera dal ripostiglio e mi sono messa all'opera! Il gelato allo speculoos è davvero particolare, dolce, cremoso e biscottoso al punto giusto, da provare ;) Se per voi è ancora troppo presto per questo tipo di ricette, annotate gli ingredienti del gelato allo speculoos per la bella stagione e poi fatemi sapere ;)
Io vi lascio, la colazione mi attende, bacini e buona domenica :*

Procedimento

Come fare il gelato allo speculoos

Sbattete il tuorlo con lo zucchero e la farina di carrube

In un pentolino versare il latte e la panna liquida e portate a bollore

Poi versate il tutto sul composto di uova.

Mettete di nuovo in un pentolino sul fuoco, portare ad ebollizione e cuocere per circa 2 minuti.

Lasciate intiepidire il composto poi aggiungete la crema di speculos.

Mescolate per far amalgamare bene il tutto

Poi versate il composto in un contenitore dai bordi bassi e mettete a raffreddare in frigo per circa 2 ore

Poi versate il composto nella gelatiera, attivate secondo il vostro programma e lavorate per circa 20 minuti

Una volta addensato, servite il vostro gelato allo speculoos nelle coppette

Video: Alice Vignoli Gelato di Crema (Settembre 2020).